前に大きい塊を買って、半分をヒレカツにして、あと半分、冷凍しておいた豚ひれ肉。
ヒレカツも美味しいけれど、この味噌漬け焼きがとても美味。。
ひれ肉は、グリルで焼くだけでも十分軟らかく、美味しくいただけます（＾＾）ｖ
しかも簡単なのでぜひおススメしちゃいます！ビールやサワーのおつまみなどにぴったりですよ〜♪
さて、作り方ですが、、、
〜〜豚ひれ肉の味噌漬け焼き〜〜（4人分）
豚ひれ肉（かたまり）・・・・・300ｇ （１�儻�さにスライス）
長ネギ・・・・・・・１/2本 （千切り）
お味噌・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・小さじ1 （かくし味程度）
酒・・・・・・・・・・大さじ２弱
ボールに、味噌、酒、砂糖を入れて混ぜ、ひれ肉を入れてよくなじませる。
ちょっとおく。（20〜30分）その間白髪ねぎを作る。長ネギを刻んで、水にさらしておく。
スプーンでかるく味噌ダレを落とし、魚焼きグリルに並べて弱火で両面うっすら焦げ目がつくくらいに焼く。
お皿に並べ、白髪ねぎを天盛りにして、ときがらしを添える♪
ホタテ小柱のみぞれ酢。
糸三つ葉2把をさっと湯がきざく切りにして、大根おろしとポン酢で和えました＾＾
頂くまで少し冷やしておくと美味しい♪
生ハムとゴーヤ、たまねぎのからしマヨネーズ和え。
苦味と辛味！大人の味♪ゴーヤはスライスしたら水にしばらく放す＾＾♪苦味が和らぐ？＾＾
炊きたてのご飯と小松菜とお揚げの味噌汁。夏場でもお味噌汁♪
健康のためにもいいですね〜☆
昨日今日と横浜は湿気がなく、かなり涼しいです（＊＾＾＊）
朝晩は扇風機も要らないほどの涼しい風が入ってきます〜ヽ（´∇｀）/いつもこんなだといいな〜＾＾
7月も今日で終わり！明日から8月？？うわ〜ん早すぎる〜＠＠；時間、ちょっと待って〜！！
そろそろ交代で夏休みに♪なんて時期ですね＾＾温暖化のせいなのか、お天気も変だったり、
はたまたいろいろな事件が後を絶たないこのごろ。。子を持つ親御さんの気持ちは皆一緒！
何ごともなく、そして楽しく♪素敵な夏休みになるといいです〜♪（・・とつくづく思います＾＾）
お出かけの際はくれぐれもお気をつけて☆
よい週末、そしてよい休暇をお過ごしくださいね〜（＾＾）ｖ
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鶏のもも肉とミョウガの炒め物を作りました。
実家からおくってもらったシソで真っ赤に染まった梅干。
この梅肉3個分を使って♪
〜〜鶏肉とミョウガの梅肉炒め〜〜（4人分）
鶏もも・・・・・2枚
ミョウガ・・・・6個
梅干・・・・・・3個（種をとてたたき、酢とあわせる）
酢・・・・・大さじ2
作り方はいたって簡単。ももを一口大に切り薄く塩をふる。
フライパンに、太白ごま油（またはサラダ油でもOK) を引き、鶏にもを皮目から入れて両面こんがり焼く。
厚めに縦スライスしたミョウガを入れ、手早く炒める。
梅肉とお酢を合わせてまわしかけ、ざっといためて出来上がり♪
さっぱりといただけて、でもしっかりたんぱく質も取れて♪夏バテ気味の方にぜひおススメです（＾＾）ｖ
ご飯進んじゃいますよ〜〜＾＾♪ （梅肉は火を通すと酸っぱさが取れます＾＾)
ミョウガもさっといためるので、苦手な方でも大丈夫です＾＾ 6個といわず、お庭にあったりする場合はたくさん入れてくださいね。美味しいです
いくらご飯。酢橘が半分残っていたのでッ最後にタラリとこの上から絞って頂きました☆
臭みがまったくなくなって、な〜んておいしいんでしょう〜〜。酢橘はスゴイ！！
豆苗、、って今売ってますよね。栄養あるみたいですよ〜〜。昨日は1パック98円だったので買い＾＾。
しょうがと鶏がらスープ、あごだしを入れて塩、酒で調味しました。
アサリからいいお出しが出ます♪
美味しい夕食でした。それにやはり家で作るとお安く上がりますね〜♪
今日の夕飯はもっとお安いはず（笑）！！お値段も書いてみますね＾＾）ｂ
だはまた明日。よい1日を〜〜〜☆彡
さっぱり梅味の鶏肉炒めもいいな〜と思ったら、
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飛騨春慶塗の器に入れてみました＾＾
お菓子を入れたり、おかずを入れたり、、いろいろと使いまわしています＾＾
24日の土用の丑の日は、東京へ出たついでに美味しいうなぎを買って帰りたかったのですが
渋谷の駅構内のうだるような暑さと、人ごみ、、、久しぶりに出たせいか、精も根も尽き果てて、うなぎを求めて歩き回る気力もなく、ご招待いただいた個展へお邪魔したらそのままＵターン。
帰りがけに、ウチの近くの西武のデパ地下を通ったら、、山集りができていて、覗いたら浜名湖のうなぎ♪
わぉ〜〜〜☆ラッキー〜〜ｖ（＾▽＾）ｖ 
一枚1280円で、これほどふわふわとは期待していなかったので、感激☆
やはり浜名湖のうなぎは美味しいわ
2枚買って3つに分け、 あっという間にみんな完食
お店なら肝のお吸い物が付くのでしょう〜＾＾
我が家では豆腐とおあげのお吸い物（＾＾）。
蕪の手もみサラダ。蕪をスライスして塩少々を振りかけてしばらく置き、軽く水分を絞り、
レモン1個分の絞り汁と白ゴマ、針しょうが一片分をかけて和える。さっぱりしていてＧｏｏｄ（＾＾）ｖ
杏仁豆腐フルーツのせ☆
オレンジ、キウイ、りんご、プラムを一口大にし手氏ポップの中に入れて冷やすの。
いただくときに乗せて（＾＾）ｖ
ヒンヤリ冷やして口当たりＧｏｏｄ〜〜♪
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おはようございます。今日も暑いですね〜。
昨日の夕飯、香り寿司を作ってみました。
究極のさっぱり感（笑）！！
なので、おかずは少しボリュームがあってもよいかとおもいます＾＾；
2合分のすし飯にきゅうりを塩もみして絞ったもの、茗荷2本の小口切り、青じそ10枚千切り、
茹で枝豆カップ半分、白ゴマ、そしてじゃこを大さじ3〜4杯入れて旨みをつけています（＊＾＾＊）
レモンの皮の千切りを飾って♪ 
冷奴に、冷やしたトマトの角切り、ハムの角切り、ザーサイの粗みじん切り青じそをのせ、
特製ドレッシングの回しかける♪
特製ドレッシング＾＾・・・醤油１/4カップ、黒酢１/4カップ、ごま油大さじ2〜3、
塩、こしょうを入れてよくかき混ぜる。
シューマイと焼きしし唐。この辺まで来るとちょっと疲れてくるのね（´Д｀）
スタミナのつくもの、、、と思ったけれど、疲れたので（子供の好物の）シューマイを作って終わり＾＾
今日は土用の丑の日！待ってました〜〜＾＾
脂の乗った、ふわふわのおいし〜〜いうなぎが食べたい！！
今日はご案内が来ているので、（千代田区？）九段下までで出かけてきます。
帰りにうなぎ、、、買えたらいいな〜〜
では今日も暑いです！スタミナつけて乗り切りましょう〜〜
おつまみ2品つくりました♪
お豆腐やさんの木綿豆腐。
綿ごしをさらに20分ほど少し重みのあるお皿などをのせて、重石をして水を出します♪
6等分に切って、醤油にくぐらせ、一度オーブントースターの天板に並べて2分ほど焼き、軽く味をつけておくの。
そこに3色の味噌をのせてさらに少し焦げ目が付くくらい（7〜8分かな）焼く。
〜〜三色豆腐田楽〜〜（１丁分・6枚分）
1種。ベースは1種類なの。味噌60ｇに砂糖とみりん（または酒）各大さじ2を加え、小なべで少し煮詰め、
（目安で）3等分して、切った豆腐2枚に塗る。
2種目は、木の芽（山椒）をひとつかみすり鉢にいれ、擂ってその中に3等分にした味噌を入れ
切った豆腐2枚に塗る。
3種め。黒ゴマを大さじ2杯ほど擂る。そこに3等分した味噌をあわせて、残りの豆腐2枚に塗る。
もう一品はこちら♪
海老のエシャロット焼き。
エシャロットは今どこでもけっこう手に入りますね。アンチョビと合わせて焼くと、風味豊かな一品になります。尻っぽを片手でつまみ、箸でしっぽのほうから剥がすと、身がきれいに取れる♪
なかなか楽しいおつまみです＾＾）ｖ
〜〜海老のエシャロット焼き〜〜（3〜4人分）
海老（ブラックタイガーなど）・・・・・16〜20尾 （お好みで♪美味しいのでついつい食べてしまいます＾＾）
エシャロット・・・・・8本 （白い部分だけをみじん切り）
アンチョビ（フィレ）・・・・・10枚
海老を背開き（背のほうに料理バサミを入れてからを開き、包丁で実も開くの。わたを取って包丁の背で軽く
たたき、尻尾を持ち上げるとこんな形ができる♪
そこにエシャロット（ラッキョウみたいなヤツ＾＾）とアンチョビのみじん切りを混ぜたものを小さじでのせていき、
オーブントースターの天板にのせて8分くらい香ばしく焼く＾＾♪
連日うだるような暑さが続きますね〜（；゜ Д゜）
夏ばてしないよう、、水分補給も忘れずにね＾＾）ｂ
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