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今晩は~。時間がたつのが早いです~!!
あっという間にもう夕飯の支度??
お休みが明けたらまた時間との戦い!始まってしまいました~。

こちらは週末の夕飯です。
能登の輪島で買ってきた甘鯛(だったかと思います)の開き。

もう、お魚が美味しくて美味しくて、能登に引っ越したいくらい
どのお魚もふっくら本当に美味しいんです!


それと↑は卵7個使ったニラ玉♪
中華風。鶏がらスープの出しを卵に入れて、塩コショウ、酒。
そして太白ごま油の香りのあるほうで中華なべで
大きくかき混ぜながら作りました。 

 

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大根おろしをたっぷり乗せて☆

 ☆ ☆ ☆




そして、さっき、お天気が良かったのでパンを作ってみました。



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チーズ ブレッツェン♪
フレークタイプのチーズをさらに包丁で細かくして、
捏ね終わった生地に混ぜ込んでから発酵させます。



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こんな風に菜箸で真ん中を押さえるのですが、
押さえが足りなかったのね。。。
リバウンド^^(笑)

焼きあがったら、全然線がついてませ~ン(涙)。 
  
 

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・チーズブレッツェン
・昨日作ったかぼちゃのポタージュ
・義姉から送ってもらった松戸の梨
・ソーセージ&ブロッコリー
・カフェオレ



野菜もいろいろ輪島の朝市で買ってきました。
こちらも輪島のかぼちゃです。。
マッタリと濃くて、栄養ありそう~。若返りビタミンのEがたっぷり!
お肌、若返るといいな~(笑)


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アサリ~♪粒の大きなアサリはおつまみにぴったり。
ニンニクを少々入れて酒蒸しにして
仕上げに塩とこしょうを挽いて出来上がり~☆

それと鶏の軟骨をから揚げにしました♪
あとは適当に冷蔵庫の整理^^

 

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コショウといえば、先日、電動のペッパーミルを買ってみました。
最近、見かけては便利そうだな~~、、と思っていました^^

使い勝ては、今のところいいみたい?
でも、電池(単4)4本を入れて、どのくらい持つか、、ですよね・・
半永久的に使える手動のほうがやっぱりいいのかも^^?
まだ半信半疑で使ってます(笑)。

 

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どこのかぼちゃだったかしら、、、
北海道ではなく、、
忘れてしまいましたが、このホックホク、ねっとり(両方感じました)
の栗かぼちゃの食感がたまらなくおいしい!!^^;

もう私一人でみんな食べちゃいそうです!

 

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シコシコツルン 、稲庭うどんを茹でました。
トッピングは錦糸卵と細切りハム、そしてねぎとシソ、しょうが。。
何を乗せてもおいしいです^^。



今日でお休みは終わりですね。
自宅でゆっくり♪そして明日から仕事がんばりましょう~~。

我が家は明日からお休みもらい、1泊で金沢、そしていけたら能登半島へ
行ってみたいと思っています。

また写真いいのがあれば載せて見ますね^^
では2日間、留守にしますので、よろしくお願いします~~。

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久しぶりにパンケーキを作りました。

妹が遊びに来たのでお昼にラタトゥイユのスパゲティー、そして
パンを2種、一緒に焼いたのですが、、、


何せおしゃべりに花が咲いてしまって、工程を抜かす抜かす!(笑)
私の作ったシナモンロールは塩を入れ忘れ、発酵の始まりかけた生地に
無理やり入れたらやはり、膨らみがいまひとつ(´Д`)
妹が作ったベーグルも形がいまひとつ(笑)。。

近く同じものを作ってこちらにUPしますので、
しばしお待ちを!(^^)ゞ

 

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 生ハムととまと、キウイの盛り合わせ。

 

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ルクのお鍋一杯に作ったラタトゥイユ。
お庭のバジルを飾ろうとザルに多めに採っておいたのに・・・。

妹は時々ブログを見てくれて、私にパン作りのコツを教えてもらいたい
と云ってわざわざうちに来て作り始めたのに
これじゃあだめだわ~~ん(笑)


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ラタトゥーユは、トマト、玉ねぎ、茄子(多め)、ズッキーニが入っています。
ニンニクも2片、トマト缶も2缶使って、4~5人分出来ました♪ 

パンの写真は載せてません^^;
近くリベンジしますので、よろしくね(^^)v


お盆も休みもおわりですね~。
そろそろUターンでしょうか?
素敵なひと時を過ごされたことと思います^^!

週末も、ゆっくり愉しんでくださいね~☆

 

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こんばんは。
お盆でどこも人が少なくなっています^^。。
スーパーなどは開いているようですが、病院、クリニックは
閉まってしまうので、すごい混みようなんです(;^m^)

先日の健康診断で、“貧血気味”という結果をもらって
近所のクリニックへ行ってきました。
今に始まったことではないですが、ここ最近
ずいぶんふらふらするな~とは思っていました(^^^)。。

鉄剤を処方してもらいました。
しまってあった重たい鉄のフライパンも 再登場~。

これで調理すると鉄分が溶け出してかなり摂取できるそうです。


お盆休みに入る前にお薬を頂いておこうという
入り口に入れないほどのお客さん、いや患者さんがいらして、
1時間待ちとなりました^^;でも、大きな病院に比べたら、、ですね^^。

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それにしても今朝の地震はここ横浜は2回目!!
とても怖いです。
両方とも震度3でしたが、
一度目のほうがだいぶ長く、大きく感じました^^;
今朝のは静岡、相模湾が震源地だそう。。

静岡にお住まいの方、大丈夫でしたでしょうか!?
震度6弱とのこと!相当揺れたのではと思います!
そして、大きい割には、被害が小さくてほんとによかったです!

地震や台風が相手では気をつけようにも~~;^^)ゞ
でも、日ごろの備えがあるとだいぶ違うようですね!?

何かが起きてから慌てないよう、
備えあれば憂いなし!これに尽きるようですね♪  



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ベーコンの塊を細切りにして炒め、ニンニクを利かせた
カルボナーラ。
生クリームは全部↓のデザートに使ってしまったので、
卵とパルメザンの本格派(笑・イタリアではそうらしいですよ?^^)

 

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で、こちらに全部入れてしまった生クリーム。
牛乳と半々で作りましたが、
ちょっとしつこいお味になりました(;´Д`)

夏ははやはり、ちびままさんとこで作られていた ミルクプリン、
かめよちゃんのレシピらしいですが、植物性のアガーというのが
あるそうで、今度コープに行ったときに買ってみようと思っています^^)v

さっぱりヒンヤリがいいかもしれません^^♪

 

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フルーツは、赤いプラムやオレンジ色のメロンなどがきれしでしょうね~。


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 パパさんの帰りが珍しく早いというので、
待ち合わせをして駅前の焼肉やさんで夕食をとりました。


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冷麺、、ってしかしっ輪ゴム見たいに硬いですね(笑)
でも、、おいしい~!(笑)
 

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夫は先に着いていて、すでにビールも飲み終え、
一回目の注文も完了(´Д`)/

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お肉の盛り合わせ×2皿
とろりと溶けるおいしいお肉だけれど、、、
最近は体を考えて、少し赤身がいい。。


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夕張メロンのシャーベット。

 

明日からお盆です!
我が家は今週は兄弟のところへ行ったり友人と会ったり、、
何せ、お墓がこちらにないので^^・・


よい休暇をお過ごしくださいね~。

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今日は関東31度・・・いよいよ本格的な暑さになりました。
お昼に作った、甘辛豚肉のせ冷やしうどん^^。
ちょっと長い命名です(笑)。

うどんをゆでている間に、豚肩ロースをフライパンで焼き、
お醤油とみりん同量を流し入れて煮詰め、少し焼き付けます。

氷水で冷たくしめたうどんをお皿に乗せ、豚肉を乗せ、
薬味の大根おろし、しょうが、茗荷、青じそ、ねぎの小口きりをたっぷり乗せ、
梅干の果肉を叩いて乗せ、うどんのつゆの
ストレートをたっぷり回しかけで出来上がり~~。


この梅干が夏ばて防止になりそう!    

   

 

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昨日はハンバーグとベークドポテト。一緒にオーブンで焼いてみました。
ハンバーグの横に、洗って6分チンしたじゃがいもを
十字に切ったらホイルで包み、バターを乗せ、塩コショウしていっしょに焼きます。

じゃがいももおいしかった~^^



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ハンバーグ6個分(一人2個)、じゃがいも3個を天板に乗せて、
200度で40分ほど焼きます。

外はこんがり、中はふっくらジューシー!!

ソースはケチャップと中濃ソースを合わせ、焼き汁を少々入れてのばし、
上からかけてっ出来上がり☆   

 

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よかった!!キャベツがあったので何とかなりました^^
コールスローをたっぷり作りました(^^)v



いよいよ週末、お盆休暇が始まりますね☆

私はお盆の間も家にいる予定。。

ブログも更新する予定です♪よかったら遊びに来てください(^_-)-☆

お出かけの方、

くれぐれもお気をつけて、、、いってらっしゃい~^^

 

 

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