この前ヨーグルトとあわせて日向夏ゼリーを作りましたが、なんといってもこの量だし・・。
どぎゃんかせんとイカン＾＾;
去年も同じころ、同じものを作っていますが、今年は千切りにしてことことルクで軟らかく煮たあと、
3秒ほど、フードプロセッサーにかけちゃいました。
どっちがよかいともいいがたいですが、、（＾＾； ）
なめらかになって美味しいような気がします♪
お味は、間違いなくおいし〜。
皮と果肉１０個分くらい。できるだけのビンに詰め、残りはガラスの保存瓶に入れて、冷凍。
これで一年分のマーマレード（コンポートというの？）完成♪
今朝の朝食です。 
ミルクフォーマーで泡を作り、おうちカフェラテ。
厚切りトーストにバター＋日向夏のマーマレード☆爽やかでおいしい。
明日は晴れるそう！よい週末をお送りくださいね〜☆
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朝晴れていた空が花曇(日本にはいいことばがあるな〜＾＾）・・
そんな言葉がぴったりのやさしいお天気です♪
（今のところ＾＾）
ブログに遊びに来てくださるまゆみんさんのリクエストで関西の桜餅、
「道明寺」を作って見ました。 リクエストありがとうございま〜す（＾＾）ｖ
もち米の食感が美味しい、目にもお口にも嬉しいお餅ですが、
なんといってもレンジで作っちゃう簡単桜もちなのですね〜。
まゆみんさんは、もう材料すべてそろえてある＾＾とのことなので、
早速作り方にいってみたいと思いまぁーすヽ（＾＾）/
〜道明寺〜（6個分）
（材料）
道明寺粉・・・・・100ｇ
水・・・・・140ｍｌ (食紅を入れて色をつける）
砂糖・・・・・小さじ2
塩・・・・・（ほんの）少々
食紅・・・・・微量(チョットで色がつきます♪）
こしあん・・・・・300ｇ(すこし煮詰めて水分を飛ばしたら200ｇくらいに＾＾ ）
桜の葉っぱ（塩漬け）・・・・6枚 (サッと洗ってペーパーにとる）
＜作り方＞
こしあんを6等分する。(市販のが軟らかいようなら、小鍋に入れて１~2分火を通し、
ゴムべらで水分を飛ばす）
耐熱ボールに道明寺粉をいれて、水を加え、サッと混ぜてそのまま30分おく。
（水分をみな吸っている感じになる ＾＾）ふんわりラップをして3分加熱。取り出して
ラップをはずし、ぬらした布巾をかけて10分そのまま混ぜずにおいて蒸らす。
砂糖と塩を全体にかけるように加え、しゃもじで混ぜる。
6等分して丸め、水を軽くつけた手の平にのせて8センチくらいの楕円形に広げる。
餡を真ん中において、裏側で軽くとめる。両サイドもかぶせる。
桜の葉(葉脈が出ているほう（うら？）が見た感じがきれいみたい♪
お花見シーズン♪お弁当と一緒に簡単道明寺を持参して桜の木の下で
頂いたらきっと美味しいですよ〜☆
道明寺粉も桜の葉っぱも食紅も、、今けっこう大手のスーパーに行けば手に入りますね。
秋田杉のお弁当箱に入れて見ました。桜に杉の香りが加わって、さらにいい香り♪
このチラッと見える桜の花は庭の小枝を拝借。桜折るバカ、、、といわれそう〜〜。
でもでも、ずっと花瓶に入れてお部屋で愛でるからね〜〜(汗）
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こんにちは。お昼を過ぎてようやく暖かくなってきました。
お部屋の中にいると春の陽だまり♪暖かいのですが、
でも、まだまだ外は風が冷たいですよね。
早いとこ暖かくなってくれるといいです☆
たっぷり完熟バナナが2本半分入ってます。
そして飾りに、１/2本分を輪切りにして、レモン汁をちょっとかけて所々に置きました。
バナナケーキといっても、ブレッド型に入れる生地をケーキ型に入れただけ＾＾
見た目が違うだけでお味まで違うみたい！
クルミも散らして美味しさUP♪
＜バナナケーキ＞22センチ型
完熟バナナ・・・・3本（飾り１/2を残し、輪切りにして粗みじん。
レモン汁を少々かけると色がきれい）
卵・・・・・・・・・・・2個
くるみ・・・・・・・・・中の実10個
グラニュー糖・・・・・・80ｇ
バター・・・・・・・・60ｇ（溶かす）
牛乳・・・・・・・・・・60ｃｃ
薄力粉・・・・・・・150ｇ（粉類合わせてふるいにかける）
ベーキングパウダー・・・・小さじ１
ベーキングソーダ・・・・・・小さじ１/2
ボールにバナナを入れ、卵を割りいれて混ぜ、
砂糖、溶かしバター、牛乳をいれ、泡だて器で混ぜる。
ここにふるった粉類を入れ、ゴムべらで混ぜる。
オーブンペーパーをしいた型に流しいれ、バナナ、クルミを飾間隔をあけて置き、
1７０度に予熱したオーブンで35〜40分くらい焼く。
バナナの甘い香りが部屋に立ち込めてシアワセなひととき・・。
夕べはかじきまぐろのバター醤油焼きにしたのですが、写真が間に合わず・・（お腹がすいて！）
夫が週末に揚げた豚肉のチーズ巻きとブラックタイガーのフライ。
豚ロース薄切りに塩こしょうし、スライスチーズを半分に切ってのせ、
くるりと巻いてフライ用に衣をつけてあげる。チーズが溶け出して美味しかった♪
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バレンタインデーにチョコレートケーキを作りました。
我家には若干2名のＭａｌｅがおりますので・・＾＾；
ウイーン生まれのお菓子、ザッハートルテ。
ウイーンのザッハーホテルの創立者が、「ウイーン会議」の
晩餐用に創作したのがこのお菓子の由来だそう☆
板チョコ2枚半、バターや卵、生クリームをサッと計算しても、
材料費は合計800円ほど。家で作るとほんとに安く上がります！！
それでおいし〜〜い、ザッハートルテが何切れもいただけちゃうんですもの〜＾＾
〜〜ザッハートルテ〜〜（2１ｃｍマル型）
薄力粉・・・・・90ｇ（ふるっておく）
バター・・・・・・80ｇ（室温に戻しておく）
砂糖・・・・・70ｇ
板チョコ・・・・1枚（ブラック）（湯煎にかける）
卵・・・・・・・・・4個（卵黄と卵白を分けておく）
グラニュー糖・・・・・50ｇ
ジャム・・・・・適量（ラズベリーを使いました＾＾）
＜ガナシュクリーム＞（最後に覆うチョコクリーム）
板チョコ・・・・・100ｇ（1枚半＾＾）
生クリーム・・・・・60ｍｌ
ラム酒・・・・大さじ1
１．ボールにバターを入れ、砂糖を3回くらいに分けて入れ、泡だて器で混ぜる。
白っぽくなったら、湯煎にかけた（ブラック）チョコを入れ、混ぜる。
卵黄を1個づつ入れ、混ぜていく。
２．別のボールに卵白とグラニュー糖をいれ、泡立ててメレンゲを作り、
２にゴムべらで混ぜ込んでいく。
３．そこへ粉をストレーナーでふるいながら入れていき、混ぜる。
４．型にオーブンペーパーを底とわくの形に切って貼り付け、その中へ生地を流しいれる。
表面をならして160℃に温めたオーブンで50分〜55分焼く。
（焼き網に載せて焼くときれいに上がる）
途中15分前になったら見て、焦げるようならアルミをふわっとかぶせる♪
仕上げのチョコクリームを作る。ミルクチョコを湯煎にかけて溶かし、
レンジで1分加熱した生クリームを入れて、ゴムべらでよく混ぜる。ラム酒も入れる。
焼きあがったら、型からはずし、横2つに切って、中にジャムをうすく塗る。
（アンズやマーマレードも美味しい♪）
2つ重ねて、チョコクリームを上から流しかけ、スパテラ（ナイフ）で平らにのばす。
自然に固まるまで、寒い部屋でそのままおいておく。（2〜3時間でカチッと固まる♪）
美味しいザッハトルテの出来上がり〜〜☆
濃いコーヒーに合う大人のケーキ・・・
といいたいところですが、ミルクチョコを使ったマイルドなお味＾＾、
でもしっとり濃厚です♪
ぜひ美味しいチョコレートケーキ、ザッハトルテをお試しください☆
ブログの調子が悪くて、時間がかかった〜〜＾＾；
お休みなさ〜い＝з
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おはようございます。
今日はいいお天気☆ちょっと風があるので、寒く感じますが・・（一一；
昨日海鮮チヂミを作ってみました。
前回は豚ばら肉を入れて作りましたが、今回は、ヤリイカ、ブラックタイガー、
そして殻付アサリを買ってきて、蒸し汁も一緒に生地に入れて♪
海鮮の食感が楽しい1品となりました♪
＜海鮮チヂミ＞ (4人分）
わけぎ・・・・・・1束8センチ長さに切る。
（なければふつうのねぎを縦2つにきり、8センチ長さに♪）
イカ・・・・・１ぱい（足をとり骨を抜いて開き一口大に）
海老・・・・・・・・５〜６尾（からをむき背わたを取って一口大に切る）
アサリ・・・・・３００円分くらい（＾＾；鍋に入れ、酒１で口を開け身を取る）
糸唐辛子・・・・・・少々
(生地)
薄力粉・・・・・80ｇ
餅粉・・・・・・80ｇ
卵・・・・・・・・・１個
水・・・・・・・・１カップ弱
ボールに薄力粉、餅粉、卵を入れる。
粉末のかつおだし少々とアサリの蒸し汁、塩ひとつまみを水に入れ（1カップにして)混ぜる。
フライパンを熱し、弱火にして、多めに油を引き(焦げ付きやすいので）、
１/4のねぎを取り、縦に並べ、生地を大さじ３ほどかけて海鮮を並べる。
その上からも大さじ３ほど生地をかけて、
唐辛子を散らして焼く。裏もひっくり返して焼く。
一口大に切って、たれ、コチュジャンなどをつけていただく♪
(たれ)
醤油・・・大さじ３
酢・・・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ１
すりごま・・・・・・大さじ２
・・・をよく混ぜる。
アサリのだし汁があまったので、野菜のクリームスープを作りました。
たれは醤油と酢とコチュジャン、とかでもいいと思いますよ♪
海鮮の焼ける匂いっていいよね＾〜＾
もうひとつ、バレンタインが明日だから・・・というわけでもないんですが、
チョコを使ったおやつを作ったのでご紹介。
こちらはメッチャ簡単＾＾
良かったらお試しください☆
バターケーキの上にチョコレートがかかってます♪
＜バターチョコレートブラウニー＞(22センチ角の型）
バター・・・・・120ｇ(小さく切って室温で軟らかくする）
砂糖・・・・・250(三温糖が美味しい♪）
卵・・・・・・・・2個
薄力粉・・・・・・・180ｇ(一緒にふるいにかける）
ベーキングパウダー・・・・・小さじ1
板チョコ・・・・・・・1枚(70ｇ）(刻んで湯煎で溶かす）
型にオーブンペーパーを敷き、180度温める。
ボールにバター、砂糖をいれ、泡だて器ですり混ぜる。
卵を1個づつ混ぜながら入れる。ふるった粉を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
型に流しいれ、湯煎にかけたチョコレートをその上に流し、ゴムべらで平らにのばす。
180度のオーブンで30分焼く。(20分位したらペーパーを軽く1枚
乗せておくと表面が焦げないかも＾＾）
飾りにホイップクリームとドラえもんのチョコをのせたけど、
そのまま頂いて、とっても美味しいです♪
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