昨日の朝食、夫は仕事始め、子供と2人なので、フレンチトーストを作りました。
夫はあまり甘いのが好きでないので、いないときに作ります。
卵2個と砂糖大さじ1、牛乳1カップにバゲットをしばし浸しておきます。
完全に卵液を吸ったところで、熱したフライパンにたっぷり目のバター
を溶かし、両面や黄色がつくまで弱火でしっかり焼きます。
お皿に移して、メープルシロップをかけ、シナモンパウダーをふって出来上がり。
角切りリンゴにプレーンヨーグルトをかけ、パウダーシュガーをかけたの、添えました。
「空海」という駅前のラーメン屋さんでお昼のラーメンを頂いて。
左は鶏肉を炭火で焼いたものが入っているの、右は大きなチャーシューと味付け卵入り♪
チェーン店なので、けっこう知っている方も多いと思います♪
去年は明治神宮、今年は鎌倉の鶴岡八幡宮へ。
だいたいこの2つのどちらかですが、こういうのっていけないのかな〜・・。
そんなことないですよね。お参りにいくという姿勢が大切！（＾＾）ゞ
駅まではよかったけれど・・、お天気がよかったので、スッゴイ人出！！
小町通の入り口。あまりの人ごみに、ここを通るのをやめ、、
桜並木を歩いて八幡様まで行くことに♪
こちらは歩行者天国になっていて、両サイドの道路も車が入れなくなっているの。
鳥居をくぐったら後は境内を一直線。
のろのろ、指示に従って歩くこと40分くらいかな。
ようやく階段までやってきた〜。
ふと後ろを振り向くと・・・！
うわ〜〜〜〜すごい人！！
後ろにも〜〜！
朝、満員電車に乗るときの駅の階段のよう（笑）
コワ〜〜〜い♪♪とみんな周りの人も写真バチバチ撮っていましたよ＾＾
そんな甲斐あって、今年一年、健康で、無事過ごすことができますように♪
おみくじも大吉！でも大吉って、注意も必要とか・・。
注意散漫な私、気を引き締めていかないとね＾＾
みなさんはもうお参りにいかれましたか？？
人ごみにもめげず、行っておきましょう〜☆（笑）
では、よい週末を。
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おはようございます！今日も昨日に引き続き、春らしいいいお天気♪
しかも！！・・・今日は、週末じゃあありませんか〜☆ ウレピー（≧▽≦)ﾉ
そうそう、うどとソラマメが残っていたので、思いついたのですが、ここに、
インゲンと菜の花を思いきりたくさん（大きいの一把）使って、
ベーコンで風味をつけたフランを作ってみました。
野菜はすべて、沸騰した湯にさっとくぐらせます。（軽くアクを取る感じでしょうか＾＾）
卵5個を割ほぐし、牛乳１/2カップと、生クリーム１/3カップ、塩こしょう、
ナツメグで味を調えます。味見しておいしかったらＯＫ♪
ここにはパルメザンだけですが、モツアレラものせました＾＾；
（ホントはエメンタールがいいみたいですが、とろけるチーズならＯＫですよね♪）
200度に予熱したオーブンで、30分じっくり焼く・・
香ばしいチーズの焼ける香りが、幸せな気持ちにしてくれる〜＾＾
では、よい週末を〜☆
ｂｙＹｏｋｏ
☆フラン、いいかも・・と思ったら、カチッとしてね＾＾⇒ 
野菜は、茄子、インゲン、ブロッコリー、しめじが冷蔵庫にあった＾＾
おはようございます。夕べはおいしそうなカジキを売っていたのでバターソテーを作りました。
野菜は、冷蔵庫にある、一口大に切れるものなら何でもいいと思います。
かぶや大根、里芋などの穀類もあいますよ♪
サッと油通しをしてキッチンペーパーに取り、塩こしょうしておきます。
（ダイエットをしている方は、サッとゆでてもいいですね＾＾）
カジキは、塩こしょうして、バター大さじ3を溶かしたフライパンに、
つぶしたニンニク1個といっしょに3〜4枚並べて焼き、
引き上げ際に大さじ1の薄口しょうゆを回しかけ、
両面に絡めて、お皿にのせます。
KIBIYA、、、、といったかしら？日曜日に鎌倉に行ったときに
天然酵母のパンやさんで買ってきました。
ごまが入った食パン。少しすっぱさがありますが、
軽くトーストしていただくとモッチリサクっと、美味☆
チョコレートパンも、少しビターな感じでパンと
マッチしていて食事にもOKでした〜
簡単ですが、けっこう満足の夕食でしたよ＾＾
ｂｙYoko
では、また〜〜☆
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こんにちは〜。おやつにもランチにもいいキッシュ☆
アスパラは春が旬なので、ぜひこれから出回わる、国産のもので作りたいです♪
冷凍のパイ生地が1枚残っていたので、台にして作ってみました＾＾
見た目がとても華やかなので、ちょっとしたおもてなしに、ワインのお供にいいと思います＾＾
作り方もかんたーん。他の料理を作りながら出来ちゃいます。よかったらお試しください。
〜アスパラとチーズのキッシュの材料〜(直径20センチのパイ皿1枚分）
冷凍パイ生地・・・・1枚(パイ皿の大きさに合わせてめん棒で、
少しのばし、バターを塗った皿に敷く）
グリーンアスパラ・・・・1束(１本を3つくらいに斜めに切っておく)
タマネギ・・・・・・・・中1個(うす切り）
ベーコン・・・・・・・・100g(薄く切りにして、細く切る）
エメンタールチーズ・・・100g(ふつうのとろけるチーズでもOKです＾＾）
塩こしょう・・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・・・少々
(ソース）
卵・・・・・・・・・・・・・3個
生クリーム・・・・・・１２０ｃｃ
塩こしょう・・・・・・少々
ナツメッグ・・・・・少々
フライパンにバターを溶かしてたまねぎをしんなりするまで炒める。
ベーコンも入れて炒め、塩こしょうして取り出す。
耐熱皿にパイ生地を敷き、炒めたタマネギベーコンを入れ平らにする。
アスパラを放射状に並べて、チーズを並べ、よく合わせたソースをまわし入れる。
１８０℃に予熱したオーブンに入れて、30〜40分(焼き色が付くまで)やく。
焼きたては中のチーズがとろーり♪卵のソースもふわふわ。冷めると固まります＾＾
ｂｙYoko
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チョコレートがごろごろと入った、ルノートルのショコラパン♪
おはようございます。
オレンジをたくさん買ってきたので、オレンジソースを作ってみました＾＾
チキンに塩こしょうしてパリッと焼き、オレンジソースをかけていただきます。
チョコレートとオレンジの組み合わせも、ケーキなどで何度かいただいたことがあるので、
相性がいいのでは？と思いました。
作り方もいたってシンプル。。。お友達を招待したとき、ちょっとオシャレなランチを、と思っているときなどにいいかもしれないです〜＾＾
〜チキンソテーオレンジソースの作り方〜（2人分）
鶏もも・・・・・・２枚
菜種油・・・・・大さじ２
塩こしょう・・・・少々
オレンジ・・・・２個（小房に分けて、開け口の部分を包丁で切って皮をむく。）
レモン・・・・・・１/2個（絞り汁を使う）
バター・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・大さじ１
塩こしょう・・・・少々
イタリアンパセリ・・・少々
バゲット・・・・２人分（あればチョコレートが合う）
フライパンに油を引き、ところどころ切れ目を入れて塩こしょうしたチキンを皮目から焼く。
中火にして、皮目をパリッとするまで、じっくり焼き、焼き色がしっかり付いたら、裏返してうやく。
油をふき取り、バター大さじ２を溶かし、皮をむいたオレンジとレモン汁を入れて、木べらでところどころつぶしながら煮る。 塩こしょう、砂糖も入れて、すこしに詰めて火を止める。
大き目のお皿に、チキンをのせ、ソースを横に添えるようにおく。イタリアンパセリをのせる。
カラメルを作ってブイヨンを入れてオレンジを煮る、、、、という基本のソースの作り方も、以前に作りましたが、今回は、フルーツの持つ、甘酸っぱさをそのままいただきたくて、あえて、バターのみの淡い味に仕上げました。
きれいなオレンジの色と香りが、食欲をそそります☆
チョコラパンもいっしょにいただくと、オシャレなワンプレートに♪
ｂｙＹｏｋｏ
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