ずっと作ろうと思って先延ばしになっていたかにクリームコロッケを作りました＾＾。
このお料理も、中のクリームをウチで作ると本当に美味しいんですね〜
でも、、手間もそれなりにかかってしまうの＾＾；
だから、早いうちから作り始められる休日に限ります♪
ゆで卵とかにのほぐし身をたっぷり入れて作ったカニクリームコロッケ♪
とても美味しかったので作り方（レシピ）を載せておきます。
時間のあるときに、ぜひ作ってみた下さい(^_-)-☆
〜〜かにクリームコロッケ〜〜（4人分）
＜材料＞
かにのほぐし身（生肉）・・・・・200ｇ前後（ほぐす）
卵3個・・・・・固ゆでにして粗みじん切り
玉ねぎ・・・・・1個（みじん切り）
パセリ・・・・・・大さじ1
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＜ホワイトソース＞
薄力粉・・・・・大さじ4
バター・・・・・大さじ3
牛乳・・・・・・・2カップ
ナツメグ、塩、こしょう・・・・少々
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＜その他＞
バター・・・・大さじ１
白ワイン大さじ2（なければ酒でも）
塩、こしょう、薄力粉、パン粉、卵・・・・適量
＜ソース＞
ケチャップ・・・・・・・・大さじ4
ウスターソース・・・・大さじ2
＜作り方＞
１．ホワイトソースを作ります♪
フライパンにバターを溶かし、薄力粉を入れて炒める。
全体にふつふつしてきたら牛乳を1カップ半、一気に入れて木べらでよく混ぜる。
残りの牛乳を入れて、混ぜながら煮つめ、ぽってりとしたら、塩、こしょう、ナツメグで調味する。 
２．
別の鍋（フライパン）にバター（大さじ1）を溶かし、玉ねぎをよく炒める。
しんなりしたらカニ身、ゆで卵、パセリを加えて混ぜ、塩コショウして、ホワイトソースと合わせて混ぜる。
３．バットに移して表面を平らにして粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ30分ほど冷やして硬めにする。 
４． ８〜９等分して俵型に丸め、薄力粉、卵、パン粉の順で衣を付けて中温で色づく程度に揚げる。
５．ケチャップとソースを合わせて混ぜ、スプーンでお皿の真ん中に大さじ1はお程度おき、
コロッケを2つおく。
しめ鯖も作りました。
半身はそのままお醤油と生姜で頂き、後半分はマリネに♪
トマト、きゅうり、玉ねぎ、パセリのみじん切り少々を、酢、レモン汁、オリーブオイル、
塩こしょうを混ぜて和えます♪
夕方5時から作り始めたので、思いのほか早いディナーに♪（1時間くらいかな？＾＾） 
オット、美味しいね〜♪
息子、う〜〜、これ！ＭＡＸおいし〜！（笑）
でも、、もう少し根性があれば、トマトソースを作りたかった〜。
せっかくのカニクリームのやさしい風味が、ケチャップ＆ソースの味が強すぎて消されてしまうのね〜。
デモ！子供にはきっとこちらが受けます。ご飯にも合うからね(^_-)-☆
では3連休の最終日！ごゆっくり楽しんでくださいね＾＾）ｖ
おはようございます〜。いつもありがとうございます〜♪美味しくてもこの手間を考えると、しばらくはいいかな。。と思うほど、、（^^;)もっと簡単、美味しいレシピを考えないといけませんね〜（笑）。
おはようございます〜。
こちらこそすっかりご無沙汰です＾＾カニクリームコロッケって、美味しくて大好きなのに、何でこう面倒なのでしょ〜（笑）アメリカではやはり日本のコロッケとは一味違うのでしょうね。こちらに戻ったときのお楽しみですね♪後ほど伺ってみます〜〜（＾＾）ｖ
おはようございます！
おかしい〜!!いつも笑わせてもらってます^^♪私にも経験がありますよ。衣にひびが入り中が出てきたりね（笑）そんな経験からホワイトソースを固めに作るようになりました♪
いつもありがとうございます〜。お返事遅れてしまい、もう、又！週末がやってきてしまいました（汗）ぶんこやさんも、ぜひよい週末をお過ごしくださいね〜。
ほんとにMAX美味しかったでしょうね〜☆
私には絶対作れそうにないです〜！
手間がかかっているお料理はやっぱり
違いますね〜☆
ほんとに今日も豪華なディナーです〜☆
コロッケ、おいしそうです！
なかなかこちらでおいちいコロッケって食べられなくて、先日日本食やさんで食べたら、も〜うれしくて涙が出そうになっちゃったんです（笑）
むか〜し作って揚げたら･･･爆発して
１枚のお皿の上には中のクリームの山
もう１枚のお皿の上には衣？のやま
「さぁ！お好きなだけブレンドして召し上がれ〜」と出して顰蹙をかいましたﾄﾎﾎ･･(；´д｀)ノ|
でもクリームコロッケのベースが上手にできるようになると中に入れるのはツナでもコーンでもかにかまでもそのときにあるものでアレンジできますものね。
またやってみよう･･･お皿２枚、念のために用意して＾＾