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2008'12.20.Sat

スペアリブの煮込み♪

   

H708.jpg   


だいたいケチャップ味（ＢＢＱ）か、コチュジャンなどあわせて韓国風を良く作るのですが、今回はブイヨンでこっくりと煮上げました♪
水をたっぷり入れたルクなどの鉄鍋にスペアリブを入れて1時間、弱火でことこと煮て軟らか〜くなったところへ、醤油、酒、砂糖少々、赤唐辛子1本、ブイヨンキューブ1個を入れてお味がしみたかな〜と思うまで煮含めます。
練辛子をつけていただきました♪

金曜日ということもあって、もちろん冷蔵庫のクリアランス！（＾＾）ｖ
使いかけの白菜も、残った煮汁で少し煮て添えました〜＾＾♪


H720.jpg 


昨日はお好み焼き＾＾キャベツも全部使い切り、、残った山芋は梅干をたたいたのと和えて、海苔をパラリ。。
山芋のしゃきしゃき、ネットリ感がおいしいです＾＾。



H736.jpg  


もちろん、こちらはお約束のカレー(；´Д｀)ノ。。コロッケで残った合挽き肉（たくさん買いすぎた〜＾＾；）
、人参もないので玉ねぎとジャガイモたっぷりのお子様風（笑）。

ルクでことことやって少し余ったスペアリブの煮汁、捨てるのは忍びないので、お玉３杯分くらい入れたら、なんとおいし〜〜い(´艸｀*）！！豚肉のエキスがカレーを本格的なお味にしてくれたようです。。


というわけで、今週も使い切りましたよ（＾＾）ｖ冷蔵庫の中はガラ〜〜〜ン★

今日は息子の誕生日、、そして夕方は近くでマンションの方たちと小さな忘年会。
月曜日は教室のクリスマスパーティーが待ってるの〜〜＾＾；
その合間を縫ってお掃除しなくては〜(；´▽`)ゝ

では皆様も素敵な週末をお過ごしくださいね〜☆彡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　banner_02.gif  ←スペアリブお好きな方も、好きでない方も〜＾＾；、応援ﾎﾟﾁリとしてね＾＾


 ←こちらも応援よろしくねヽ(´▽`) /  



和食・晩ごはん:  トラックバック(0)  コメント(14) ▲
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yoko

チャベスママさん♪
おはようございます〜☆すご〜い！！おいしそうな千枚漬け、作られたんですね〜♪ありがとうございます〜！！薄ーくスライスすると見た感じも本格的ですね（＾＾）ｖ
私はコーヒー大好きなので、サイフォンで立てたコーヒーなんか見てしまうとぶらり遊びに行きたくなってしまいます〜、、が、京都?なんですよね（´ー｀）ゝ

2008/12/24(水) 09:36:03 | URL | [編集]

yoko

dinghymamaさん♪
おはようございます〜。ありがとうございます＾＾。
ルクでことこと1時間って効きますね〜（笑）。何でもお肉、軟らか〜くなっちゃいます！スペアリブはオーブンでも、こうして軟らかく煮てもどっちもおいしいですね☆クリスマスはどうしてますか?ひそかにお料理楽しみにしています〜〜(´艸｀*）

2008/12/24(水) 09:16:55 | URL | [編集]

yoko

ユムユムさん♪
おはようございます♪ユムユムさんのコメントを拝見すると、とっても嬉しいこと半分、あとの半分は、お言葉に見合うようにもっとガンバロー!!って(´艸｀*）そんな気を起こさせてくれます♪ありがとうございます〜♪来年はおいしいものもっと考えて作りたいです（笑）ユムユムさんのお料理もいろいろ勉強させてもらいます（^_‐)‐☆

2008/12/24(水) 09:13:18 | URL | [編集]

yoko

ポケットさん♪
おはようございます〜。
わ〜、ポケットさん、お久しぶりです♪
年末のお忙しいときに、遊びに来てもらって、コメントもいただいて感激です（(´艸｀*）私も時々パンなど拝見しに伺ってますが、コメ残せずで失礼しちゃってます＾＾；来年はもう少し余裕の人生を送りたいな〜、、と思ったりしています（笑）

2008/12/24(水) 09:06:51 | URL | [編集]

yoko

mikaさん♪
おはようございます〜〜☆
金曜日に冷凍庫に残っているのはお肉ばかり＾＾！
お野菜も、キャベツ、大根、ジャガイモ人参、玉ねぎ、、、なので、カレーしか思いつかない（汗）＾＾ですが、今回はちょうどこんなのも残っていたので作ってみました（^_‐)‐☆クリアランス＾＾楽しいですよ〜♪

2008/12/24(水) 09:03:09 | URL | [編集]

yoko

かなぶぅさん♪
おはようございます〜。
食材は1週間分買い込んで、途中生野菜や牛乳やヨーグルトを買い足します♪でも1回足せばすむし、夫に駅前のスーパーでって来てもらって済んじゃうの。食費がだいぶ違うみたいですよ?（笑）使いきれるのも嬉しいかも＾＾ちびままさんのクリアランス、、実行し始めたらこれまた楽しいんですよ〜。かなぶうさんにもおススメです（笑）♪

2008/12/24(水) 08:58:50 | URL | [編集]

yoko

ちびままさん♪
おはようございます〜☆
へ〜、、、タラゴンってどんな香辛料でしたかしら??
カレーっぽかったかな？スペアリブは焼くとこんがり香ばしい＾＾
煮るとしっとり軟らかくて、、両方おいしいな〜と思います（＾＾）ｖ
美肌カレー！！興味あり！（笑）あとでお邪魔してみます（^_‐)‐☆

2008/12/24(水) 08:53:00 | URL | [編集]

チャベスママ

今の時期は白菜がとっても甘くて美味しいですよね〜

なるほど〜スペアリブと煮込んでも美味しそうですね♪

その残った汁でカレーとは！素晴らしい〜
とってもコクがでて美味しいんだろうな〜(*^^)


↓で拝見した蕪の千枚漬けを作りました(*^^)v
ブログにも載させていただきました〜

2008/12/23(火) 09:16:31 | URL | [編集]

dinghymama

スペアリブのお肉と白菜、とっても美味しそうですね。
お肉がホロッと外れそうな感じがわかります。

息子さんお誕生日おめでとうございます☆
どんなお料理をされたんでしょうか？
忘年会とクリスマスパーティー、お忙しいですね。
お疲れのでませんように〜〜

2008/12/22(月) 19:10:27 | URL | [編集]

ユムユム

とっても美味しそうなスペアリブですねぇ。
私も食べたいよ、だったら作れってことよね（笑）
息子さん、お誕生日だったんですか、おめでとうございます！
だんだん大きくなって頼もしいことですね。
美味しいお料理がステキな器に盛られていつもやる気を
起こさせてくれるyokoさん♪ありがとう！

2008/12/22(月) 09:19:44 | URL | [編集]

ポケット

息子さんのお誕生日、おめでとうございます。
年末のお忙しい時期でも、きっちりとお料理をされているんですね〜
いつも変わらず素晴らすぃ〜です(*^_^*)

2008/12/21(日) 21:16:23 | URL | [編集]

mika

こんばんは〜♪
そして、息子さんお誕生日おめでとうございます。


１週間で食材を使い切り。すばらしいですね。
途中買い足しとかはあるんですか？
　
ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞもその横の白菜もうまそ〜〜〜
ビールが飲みたくなりましたｗ

2008/12/21(日) 19:43:51 | URL | [編集]

かなぶぅ

yokoさん、こんにちは！！
そして、息子君のお誕生日おめでとうございます。

本当に一週間で食材を使い切っちゃうんですね。
すごいわ・・・。
yokoさんのお昼御飯用とかも加味して
食材を調達するの？？
使い切るって、結構難しい・・・。
でも、そうやった方が、いつも新鮮な食材を
使うことができていいなぁ・・・って思います。

豚の煮汁が入ったカレー☆
味わってみたいです〜。

2008/12/20(土) 13:13:43 | URL | [編集]

ちびまま

おはようございます＾＾
スペアリブの横にちょこんとある白菜がとってもとってもおいしそうです。ひょっとしたらこのお献立の「隠れ主役」は白菜かもな〜んて思うほど。

スペアリブ・・・タラゴンで味付けをしてオーブンで焼くの、最近おいしいぞって発見したところです。
我が家も今夜はカレー＾＾；
名づけて「美肌カレー」の予定です（爆）

2008/12/20(土) 09:53:52 | URL | [編集]

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