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2008'10.20.Mon

ペッパーステーキ☆キャベツのスープ

    
D850.jpg  

 

サーロイン（黒毛和牛）が特売になっていたので、2枚購入。だいたい2枚で、３皿に分けます。
もっと食べたい！！と思うくらいが一番美味しくいただけます〜（笑）もちろんお財布の都合もあります＾＾）ｂ

大根おろしを添え、ペッパー醤油でいただきました。
ステーキは、少し高いところから塩をぱらぱらと均一にふります。そしてブラックペッパーをあら引きに砕きます。  
ボールや丈夫なコップなどで押して砕くとちょうどいい塩梅に（笑）＾＾
手で多めにステーキ両面につけ、牛脂か油を引いて熱したフライパンで1分ほど焼き付け、裏も焼く。
一口大に切ってお皿に盛り付け、大根おろしを添え、ペッパー醤油（市販の）を少しかけていただきます。 　


　　　　　　  　 D856.jpg  　　　　　　　　　 

ペッパーは、砕いて使うと多めにつけても辛くない＾＾）ｂ　表面はこんがり、中はミディアムレアくらいかな。
野生的なブラックペッパーの香りがお肉の旨みを引き立ててくれます♪

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ベイクオーター3階の角（一番目立つところ）に入っているヴィクトワールというパン屋さん♪


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kit28.gif

 バケット生地にプロシュートをはさんで焼いたパン、それからレーズンぎっしりのシナモンブレッド。
パルミジャーののオニオンのブレッドに、ピロシキ、クリームパンなど買って帰りました。
パンは中がしっとりときめが細かくてとても美味しかった。。

 

 


D028_20081020111230.jpg   

 

      〜〜キャベツのスープ〜〜（3〜4人分）

キャベツ１/2個をざくざくと切り、ルクにオイルを引いて炒める
そこにお弁当であまったプチトマト10個くらいとウインナーも５〜６本♪これがいいダシになってます。
お水は野菜がかぶるくらい、味付けはブイヨン1個と塩コショウだけ。コトコトキャベツが軟らかくなるまで20分くらい煮て出来上がり♪

      

  D871.jpg


週末はよい天気でしたね〜☆外に出かけるのがとても気持ちがよいです！
そして日もさわやかに一週間が始まりました＾＾♪ガンバローーー（＾＾）ｖ



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yoko

c-coさん♪
こんばんは〜。
昔の横浜はちょっと暗かったけれど（笑）、今はイメージが大きく変わりましたね＾＾港町だし、ちょっと雰囲気があるように感じるかも♪東京とも目と花の先＾＾ぜひお出かけください（＾＾）ｖ

2008/10/22(水) 00:57:28 | URL | [編集]

yoko

berryさん♪
こんばんは〜。ウ〜ン＾＾、懐かしいです。思い出しました＾＾（笑）
ちょうどこれから手が離せなくなる時期でもありますね＾＾ちょこちょこ歩き始めるとさらに忙しくなるんですよ＾＾；でも、そんなのも一時＾＾楽しんで子育てしてくださいね〜（^_‐)‐☆

2008/10/22(水) 00:53:43 | URL | [編集]

yoko

ちびままさん♪
こんばんは〜。なんだか本当に行動範囲が同じでうれしくなります＾＾もっともこのあたりにお住いの方は一度はきっといかれているのでしょうね〜〜＾＾

2008/10/22(水) 00:48:33 | URL | [編集]

yoko

ジャスミンさん♪
こんばんは〜。ありがとうございます＾＾
副菜や、ご飯、お味噌汁などでおなかいぱっぱいにするくらいでちょうどいいすよね〜（笑）キャベツは柔らかくなるといくらでも入りますよね！中にはソーセージのほか、ベーコンやハム、コンビーフもとてもあっておいしいですね♪

2008/10/21(火) 19:08:01 | URL | [編集]

c-co

英検の週末、お疲れ様でした！！
そして、↓のビュッフェ・・・お疲れも吹っ飛んだんじゃないですか？？
↑のパンも、きめが細かくて、ふっくらおいしそうです〜☆
やっぱ、横浜っておしゃれですね。
一度、行ってみたい場所です！

2008/10/21(火) 07:03:06 | URL | [編集]

berry☆

こんばんは！ステーキ、とっても美味しそうです(*^_^*)
大根おろしで食べるとあっさりしてていいですよね〜。
うちは、ハンバーグもデミグラスより大根おろしで食べることが多いです。
年のせいかな…(笑)
スープボウル、素敵ですね〜〜。うちはないので欲しいんですが、ネットでポチッと狙ってるのがあるんですけど、今は時間がない(●TωT｡)ｩｩ･･
おチビさん、夜は夜泣きもなく朝までぐ〜っすりな代わりに、昼寝をあまりしないんです。
なので、寝た〜っ！と思ったら急いで家事を済ませるのに精一杯（-｀ω´-;Aﾌｷﾌｷ
以前は有り余るほどあった時間も、今は貴重に思うこのごろです(笑)

2008/10/20(月) 23:06:20 | URL | [編集]

ちびまま

こんばんは。
ご飯食べてからきたんですけど〜別腹が妙にすいてきました
(￣□￣;)!!

キャベツのスープ我が家も定番♪です。
ベーコンで作ることが多いかな？

ヴィクトワール･･･この前ここでお茶していたのバレちゃいました？
って本当に行動範囲が似ていてうれしいっす。
ここのパン、大好きですよ〜。
そして店内でいただいたカプチーノがとってもおされでおいしかったです〜。
あ〜画像みていたらまた行きたくなっちゃいました^^

2008/10/20(月) 22:41:50 | URL | [編集]

jasmine

こんにちは〜。
わ〜☆yokoさんのところで拝見するステーキ大好きです〜。＾＾
やっぱりおいしそうだな〜！

もっと食べたい！！と思うくらいが一番美味しくいただける…
というのは、すごくよくわかります。＾＾

キャベツは冷蔵庫にたくさん残っているので、
スープにするのはいいですね♪

2008/10/20(月) 14:47:50 | URL | [編集]

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