今日はたのしい日曜日。お天気もよくなって、きっと、行楽地は人でいっぱいなんだろうな〜
ウチもこれから鎌倉にブラ〜っと散歩に出ようかと思ってます＾＾

昨夜は手巻き寿司、せっかくブログに載せようとがんばって作ったけど、写真暗くてイマイチ・・なので、今日のランチ、ゴルゴンゾ〜ラのペンネを載せました

〜材料〜（１人分）

ペンネ････・・･･８０ｇ
ペンネを茹でるときの塩･･･大さじ１
ゴルゴンゾーラチーズ････５０ｇ
牛乳・・・・・・・１２０ｃｃ
バター・・・・・・大さじ１ 

【ゴルゴンゾ〜ラのペンネの作り方】
大きななべに湯を沸かし、ペンネを茹で始める。
フライパンに牛乳を沸かし、ゴルゴンゾーラチーズを手で細かくほぐして入れる。
チーズが溶けたら、茹で出上がったペンネとバターを入れ、大きくゆすって全体を和える。

次はトマトス〜プ、といっても、冷たいスープなのね。
この季節、特にキ〜ンキンに冷やさなくてもいいかも（笑）
テキトウに･･･１０分くらい、パンでも作っている間、レイゾーコに入れておいてチョ〜ライ＾＾

【作り方】
トマト中３個（６００ｇ）をヘタを取って、半分にし、皮ごとそのままミキサーへ。
塩を小さじ、かる〜く１と砂糖小さじ１も加えてミキサーで攪拌する。
グラスに注ぎ、仕上げにオリーブオイルを小さじ半分くらいまわしかけ、パセリをのせる。



え？それだけ？簡単すぎ〜〜
そうなの、これが本当に美味しいんだわ〜♪
トマトジュースとは全然違う、食感とお味。これどーやって作ったの〜？と必ず聞かれるくらい、複雑なテイスト☆〜作ってびっくり、食べてビックリのスープです♪

もちろん、トマトは、完熟がよいです。八百屋によっては、熟しすぎてるの料理用に使ってよ！と安く売ってくれるのね♪そんなのをゲットできるとラッキーなんですね〜
 

バゲットはスライスしてマヨネーズをぬり、溶けるタイプのチーズをのせてトースターで焼く。かるくこしょうをふる。

ところで、ゴルゴンゾ〜ラのチーズって、食べたことありますか〜？
青カビの入ったチーズで、イタリアでは、この恐ろしくドスのきいた名前なの（笑）
ゴルゴンゾ〜ラ〜、ゴズィ〜ラ〜〜,、モス〜ラ〜！！という感じで、はじめ聞いたときは、どんなお化けか怪獣か〜？・・と思いましたー_{アハハ・・}

カビのチーズったって、熟成させてるから、体に悪いわけじゃーないらしいので、ま、キョーミがあったらつくってみてね？お味はとっても美味。

ステキな日曜日を過ごしてね〜

                                                                                                ｂｙＹｏｋｏ 〜  

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