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2008.07.05
夏野菜カレー☆
夏野菜カレーを作りました。金曜日は何かと夕方が忙しいので、作り置きのきくカレーなどが
多くなります。。。
といっても、カレールーは市販のを使っているので簡単♪ 息子も辛口が食べられるトシになったので、
スパイスシーな辛口でいってみました＾＾ ちょっとスタミナをつけるのに、旬のお野菜を使って作って
みました〜♪
〜〜夏野菜と鶏肉のカレー〜〜（4人分）
鶏もも肉・・・・1枚（一口大に切る）
ナス・・・3本(細ければ輪切り。大きければ半分に切って一口大）
ズッキーニ(小)・・・1本（輪切りり）
ピーマン(赤）・・・・・1個（一口大）
ピーマン(緑）・・・・・2個（一口大）
インゲン・・・・・8本 （ヘタを取り、４等分に）
ジャガイモ（メークイーン）・・・・１個（一口大）
ジャガイモ（メークイーン）・・・・１個（一口大）
ニンニク・・・・・大さじ1(みじん切り)
ショウガ・・・・・大さじ1(みじん切り)
タマネギ・・・・・1コ（一口大に切る）
ミニトマト・・・・・１/2パック（ヘタを取ってそのまま入れる）
ローリエ・・・・・・1枚
オリーブ油・・・・大さじ2
カレールー(125g)・・・・・1箱
水・・・・・800ml
ご飯・・・・・.適量
厚手のお鍋にオリーブオイルを引き、にんにく、しょうがを入れて炒め、ピーマンとインゲンを除く野菜全部を
入れてよく炒める。しんなりとしてきたら、ピーマンとインゲンを入れてサッと炒め、水、ローリエを入れてを
入れて材料が煮えるまで煮る。カレールーを入れて出来上がり♪
＊夏野菜の代表、かぼちゃはすぐ溶け出すので避けて、メークイーンを入れています♪
オクラもお好みで♪ネバネバが気になるのでインゲンにしています＾＾
その他、ヨーグルトなど少し入れてもおいしいみたいですよ〜（＾＾）ｂ
ナスはとろけてしまうくらいですが、それがまたおいしいの〜〜☆
これからの季節、いいですね！夏野菜カレー。
四国も梅雨明けしたそうです！
関東はあと2週間くらい続くのでしょうかね。横浜は今日は晴れて暑くなるそうです〜＾＾；
よい週末をお送りください〜☆
応援いつもありがとぉ〜ヽ（＾▽＾ ）ノ
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yoko
mikaさんへ
こんにちは。そうなんですよね！カレーってもはや日本人の国民食のような感じになってますよね♪学校でも、どちらのおうちでも作られているし、・・。我が家でもやはりインスタントのカレールーのほうが好きなんです。そしてできれば中も定番のジャガイモと人参とたまねぎ、そしてお肉。これを変えるのに苦労するんです〜〜^^;夏野菜入りは一度作られてもいいかもしれないですね（笑）
こんにちは。そうなんですよね！カレーってもはや日本人の国民食のような感じになってますよね♪学校でも、どちらのおうちでも作られているし、・・。我が家でもやはりインスタントのカレールーのほうが好きなんです。そしてできれば中も定番のジャガイモと人参とたまねぎ、そしてお肉。これを変えるのに苦労するんです〜〜^^;夏野菜入りは一度作られてもいいかもしれないですね（笑）
yoko
ｃ-coさんへ
そういえば、上にコメントをいただいているフィーユさんも、下にコメントをいただいているmikaさんも福岡♪わ〜＾＾なんだか素敵です♪夫は学生時代を福岡で過ごしていたので、食べ物や習慣などよーく存じ上げていて、時々我が家の食卓にも上ります(^^)そうそう、九州は梅雨は明けたらしいですよ♪
そういえば、上にコメントをいただいているフィーユさんも、下にコメントをいただいているmikaさんも福岡♪わ〜＾＾なんだか素敵です♪夫は学生時代を福岡で過ごしていたので、食べ物や習慣などよーく存じ上げていて、時々我が家の食卓にも上ります(^^)そうそう、九州は梅雨は明けたらしいですよ♪
yoko
フィーユさんへ
わ〜、さすがに九州！！もう梅雨明けしたんですね♪羨ましいです〜。関東はまだまだあと2週間くらいはありそう！はやりだいぶ違うんですね^^;
それにしてもゴーヤのキムチは美味しそうでした（笑）ゴーヤはブログを始めてから食べるようになった食材ですが、今では病みつき（^^)ｖ近いうちに作りたいです〜♪
わ〜、さすがに九州！！もう梅雨明けしたんですね♪羨ましいです〜。関東はまだまだあと2週間くらいはありそう！はやりだいぶ違うんですね^^;
それにしてもゴーヤのキムチは美味しそうでした（笑）ゴーヤはブログを始めてから食べるようになった食材ですが、今では病みつき（^^)ｖ近いうちに作りたいです〜♪
フィーユ
野菜がたっぷり…しかも、茄子が３個も…もうそこだけ聞いてもお腹が鳴ってしまいそうなのに、この素敵なセッティングがこれまた食欲をかきたててくれますね、
カレーの器もかわいいー！！！
こういう家族への細やかな心づくしもお料理の美味しさの秘訣ですね。
私のほうも梅雨明けしました、これからいよいよ本格的な「夏」到来！！うちも野菜たっぷりカレー食べて夏バテ予防しなきゃ！！
カレーの器もかわいいー！！！
こういう家族への細やかな心づくしもお料理の美味しさの秘訣ですね。
私のほうも梅雨明けしました、これからいよいよ本格的な「夏」到来！！うちも野菜たっぷりカレー食べて夏バテ予防しなきゃ！！
c-co
今日の福岡、晴天で暑くて・・・梅雨明けと間違えそうな空です！！
だから、元気に早起きして、ここの夏野菜カレーみて、朝からすっごいお腹減っちゃってます（笑）
でも・・・ビールが飲みたいぐらい汗かいてパソコンの前にいます。夕方まで我慢します！
だから、元気に早起きして、ここの夏野菜カレーみて、朝からすっごいお腹減っちゃってます（笑）
でも・・・ビールが飲みたいぐらい汗かいてパソコンの前にいます。夕方まで我慢します！
mika
具沢山、夏野菜のｶﾚｰがとてもおいしそうですね☆
先日子供が給食で食べたそうで・・わたしも作ろうとしたら却下されたので、来週は挑戦したいと思います。ちょうどｽﾞｯｷｰﾆもあるしｗ
先日子供が給食で食べたそうで・・わたしも作ろうとしたら却下されたので、来週は挑戦したいと思います。ちょうどｽﾞｯｷｰﾆもあるしｗ
2008/07/06 Sun 08:59 URL [ Edit ]
yoko
syerikoさんへ
こんばんは〜〜。いつもありがとうございます！！どうということもないお料理ですが、これから食欲が無くなる季節（私は例外^^;)もいいかもしれませんね♪カレーも辛くしてお野菜たっぷり入れるとまたおいしいですね〜☆
こんばんは〜〜。いつもありがとうございます！！どうということもないお料理ですが、これから食欲が無くなる季節（私は例外^^;)もいいかもしれませんね♪カレーも辛くしてお野菜たっぷり入れるとまたおいしいですね〜☆
yoko
まゆみさんへ
こんばんは〜。ほんとに今日は暑かったです！もう梅雨が明けてしまったかのような勢い！！まだあと2週間くらい続くんですけどね〜^^やはり滋賀も暑いのですか〜。
冷房には気をつけたほうがいいですよね。うちも夫がエアコン大好きなので困りもの(泣）夜中は消してしまいます。明日もまた真夏になるみたいです！まだ夏本番はこれから！お互い(笑)気をつけていきましょうね〜〜＾＾♪
こんばんは〜。ほんとに今日は暑かったです！もう梅雨が明けてしまったかのような勢い！！まだあと2週間くらい続くんですけどね〜^^やはり滋賀も暑いのですか〜。
冷房には気をつけたほうがいいですよね。うちも夫がエアコン大好きなので困りもの(泣）夜中は消してしまいます。明日もまた真夏になるみたいです！まだ夏本番はこれから！お互い(笑)気をつけていきましょうね〜〜＾＾♪
yoko
kurumichanへ
こんばんは。わ〜kurumichanのところも金曜日はカレーが多いですか〜？今日みたいに暑い日はさすがにさっぱりとしたものが食べたくなるけれど、夏野菜をたくさん入れるといつものカレーとは違う爽やかなお味がしてきます（^^)ｖ辛ーいカレーを作るときは一度お試しください☆
こんばんは。わ〜kurumichanのところも金曜日はカレーが多いですか〜？今日みたいに暑い日はさすがにさっぱりとしたものが食べたくなるけれど、夏野菜をたくさん入れるといつものカレーとは違う爽やかなお味がしてきます（^^)ｖ辛ーいカレーを作るときは一度お試しください☆
yoko
kyonn-cafe*さんへ
こんばんは〜。今日はほんとに暑かったですね！！まだ夏バテまではいきませんが、夏野菜を使って作ったら、懐かしい夏の味がしました（笑）特にスパイシーなカレーは夏のお味ですよね〜♪
こんばんは〜。今日はほんとに暑かったですね！！まだ夏バテまではいきませんが、夏野菜を使って作ったら、懐かしい夏の味がしました（笑）特にスパイシーなカレーは夏のお味ですよね〜♪
yoko
ちびままさんへ。
こんばんは〜〜いつも応援＆コメントありがとうございます！！明日はフルでお仕事なんですね！お疲れ様です〜☆お仕事で忙しい日はカレーに限りますね（笑）。夏野菜をたくさん入れて作ってみたら、なかなかいけましたよ♪ちびママさんにもぜひおススメしちゃいます〜♪
こんばんは〜〜いつも応援＆コメントありがとうございます！！明日はフルでお仕事なんですね！お疲れ様です〜☆お仕事で忙しい日はカレーに限りますね（笑）。夏野菜をたくさん入れて作ってみたら、なかなかいけましたよ♪ちびママさんにもぜひおススメしちゃいます〜♪
yoko
island-hiroさんへ
いつも応援ありがとうございます〜＾＾
子供が市販のカレールーが好きで、なかなか手作りカレーを口にできません（笑）少しだけ工夫して、にんにくやしょうがなど入れると感じが違いますね＾＾前のhiroさんのも（レモンの）楽しそうですね♪
いつも応援ありがとうございます〜＾＾
子供が市販のカレールーが好きで、なかなか手作りカレーを口にできません（笑）少しだけ工夫して、にんにくやしょうがなど入れると感じが違いますね＾＾前のhiroさんのも（レモンの）楽しそうですね♪
yoko
dinghymamaさんへ
こんばんは。ありがとうございます〜。
やはり夏はピリリと辛口が食欲が出て美味しいですね♪dinghyさんのゴーヤとキムチも要チェック^^)vぜひまた作ってみたいと思います（*^^*)
こんばんは。ありがとうございます〜。
やはり夏はピリリと辛口が食欲が出て美味しいですね♪dinghyさんのゴーヤとキムチも要チェック^^)vぜひまた作ってみたいと思います（*^^*)
yoko
berryさんへ
こんばんは〜。我が家も手作りカレーはあまり作らないんです^^;市販のカレールーがいいみたいで・・。でもここまでなら、ジャガイモも入ってるしOKでしたよ（笑）ラタトゥーユ美味しくできるといいですね♪あ、そうそうチーズパウンドのレシピ、ありがとうございました〜（*^^*)早速作ってみちゃいます〜♪他のも作りやすそうなので、お気に入りに入れてしまいました（^^)b
こんばんは〜。我が家も手作りカレーはあまり作らないんです^^;市販のカレールーがいいみたいで・・。でもここまでなら、ジャガイモも入ってるしOKでしたよ（笑）ラタトゥーユ美味しくできるといいですね♪あ、そうそうチーズパウンドのレシピ、ありがとうございました〜（*^^*)早速作ってみちゃいます〜♪他のも作りやすそうなので、お気に入りに入れてしまいました（^^)b
yoko
サトシさんへ
コメント、応援もありがとうございます！
こちらからもいまお邪魔して来ました♪もちろんポチもしてきましたよ〜(^^)v
これからもどうぞよろしくお願いします^^
コメント、応援もありがとうございます！
こちらからもいまお邪魔して来ました♪もちろんポチもしてきましたよ〜(^^)v
これからもどうぞよろしくお願いします^^
syeriko
今日は暑かったですね。
こんな日は辛いカレーがいいですよね。
見ただけで夏カレーですね美味しそう〜〜♪
作りましたよ〜〜〜☆
採りたてキュウリでたたきキュウリの中華風と鶏と大根の煮物。
美味しかったですよ。
また１つレシピが増えました。
ありがとう〜ポチッ！♪（０＋〜）
こんな日は辛いカレーがいいですよね。
見ただけで夏カレーですね美味しそう〜〜♪
作りましたよ〜〜〜☆
採りたてキュウリでたたきキュウリの中華風と鶏と大根の煮物。
美味しかったですよ。
また１つレシピが増えました。
ありがとう〜ポチッ！♪（０＋〜）
暑いですね〜〜；
暑い時に夏野菜たっぷりのスパイシーなカレー最高ですね☆
梅雨明けはまだなのに、寝苦しくてついついエアコンつけて寝たら翌日神経痛のように足が痛い!これはエアコンのせい?…じゃなくて年のせいでしょうか（苦笑）
暑い時に夏野菜たっぷりのスパイシーなカレー最高ですね☆
梅雨明けはまだなのに、寝苦しくてついついエアコンつけて寝たら翌日神経痛のように足が痛い!これはエアコンのせい?…じゃなくて年のせいでしょうか（苦笑）
2008/07/05 Sat 21:25 URL [ Edit ]
kurumichan
こんばんは。
今日はめちゃめちゃ暑かったですね(>_<)
頭がぼーっとしてきました。
色とりどりの夏野菜のカレーステキ☆
ぼーっとした頭もすっきりしちゃいそうな美味そうなカレーです(^_^)v
私も金曜日はカレーが多いです。
yokoさんみたいに手の込んだカレーじゃないんだけど(^_^;)
今日はめちゃめちゃ暑かったですね(>_<)
頭がぼーっとしてきました。
色とりどりの夏野菜のカレーステキ☆
ぼーっとした頭もすっきりしちゃいそうな美味そうなカレーです(^_^)v
私も金曜日はカレーが多いです。
yokoさんみたいに手の込んだカレーじゃないんだけど(^_^;)
kyonn-cafe*
わぁ〜♪
おいしそぉ〜 ＾０＾
もう、この暑さは、夏真っ盛りですよねぇ〜♪
そんなときは、カレーが
なぜか恋しくなりますぅ〜♪♪ (^_-)-☆
↓ アボガドとカボチャのコロッケ☆
気になります〜♪♪
おいしそぉ〜 ＾０＾
もう、この暑さは、夏真っ盛りですよねぇ〜♪
そんなときは、カレーが
なぜか恋しくなりますぅ〜♪♪ (^_-)-☆
↓ アボガドとカボチャのコロッケ☆
気になります〜♪♪
ちびまま
こんはんは〜。
あらーまー！！（←おばさんっぽい私）おいしそう^^そしてヘルシーな感じです。
カレーを入れている器がこれまたすてきです。
あ〜我が家の「給食カレー」とは大違いだなぁ･･･（遠い目）
明日はフルタイムでの仕事です。
終わったらスタミナつけようかなぁ･･･
あらーまー！！（←おばさんっぽい私）おいしそう^^そしてヘルシーな感じです。
カレーを入れている器がこれまたすてきです。
あ〜我が家の「給食カレー」とは大違いだなぁ･･･（遠い目）
明日はフルタイムでの仕事です。
終わったらスタミナつけようかなぁ･･･
2008/07/05 Sat 19:53 URL [ Edit ]
dinghymama
夏野菜カレー大好きです〜＾＾美味しいですよね。
器もとってもステキ☆写真も夏のテーブルでとってもオシャレですね♪
器もとってもステキ☆写真も夏のテーブルでとってもオシャレですね♪
berry☆
こんにちは〜。
夏野菜カレー、美味しそうですね☆
やっぱり夏はカレーですねぇ〜！うちはいつも、ごく普通の野菜カレーなんですが、今度夏野菜のカレーも作ってみようかな。
でも変わり物嫌いの主人は何て言うかな(笑)
チーズパウンドは、いつもコメントはしていないんですが、こちらの方のレシピを作らせて頂いています(*^_^*)
http://chococo.cotta.jp/recipe_029.html
あ、昨日忘れてしまってたんですが梅大根のレシピ教えて頂いてありがとうございましたm(__)m
また、大根買ってきて作ってみま〜す♪
今日はyokoさんのレシピでラタトゥーユを作ってみようと思ってます(★＾ω＾)ﾆｯｺﾘ★
夏野菜カレー、美味しそうですね☆
やっぱり夏はカレーですねぇ〜！うちはいつも、ごく普通の野菜カレーなんですが、今度夏野菜のカレーも作ってみようかな。
でも変わり物嫌いの主人は何て言うかな(笑)
チーズパウンドは、いつもコメントはしていないんですが、こちらの方のレシピを作らせて頂いています(*^_^*)
http://chococo.cotta.jp/recipe_029.html
あ、昨日忘れてしまってたんですが梅大根のレシピ教えて頂いてありがとうございましたm(__)m
また、大根買ってきて作ってみま〜す♪
今日はyokoさんのレシピでラタトゥーユを作ってみようと思ってます(★＾ω＾)ﾆｯｺﾘ★
2008/07/05 Sat 12:31 URL [ Edit ]
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