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2008.07.02
鶏と大根の煮物・山椒風味♪
こんばんは。あっという間にこんな時間＾＾；
早めに準備をしておいたので、ちょっとラク＾＾
今晩の献立はー
鶏手羽元と大根の煮物、それからたたききゅうりの中華風。
箸休め(おしんこ）に大根のカリカリ梅大根♪
お豆腐と揚げの味噌汁とごはんです。
時間の余裕があるってやっぱりいいな。ちゃんと手を加えて手作れるんだもの＾＾
きゅうりをすりこ木でたたき、(あまり気合を入れるとこなごなに〜。(笑）
中華風(ごま油風味のしょうゆドレッシング）に豆板醤を小さじ一杯ほど入れてピリリと辛く♪
〜鶏手羽元の煮物山椒風味〜（4人分）
手羽元・・・・・500グラム（８ほんくらい？）
大根・・・・・・6�僂�らいを２個。((十字に４つに切って２センチ幅に）
実山椒・・・・・大さじ2(なければ梅干を2個入れても美味しいです＾＾)
しょうゆ・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・１/4カップ
みりん・砂糖・・・・・大さじ2
ダシの素・・・・・小さじ1
お鍋にサラダオイルを引き、手羽元と大根を炒める。お肉の色が変わったら
水を1カップと調味料を入れる。時々上下返して弱火でコトコト20〜25分煮て出来上がり☆
よかったら作ってみてくださいね〜〜。
応援いつもありがとぉ〜ヽ（＾▽＾ ）ノ
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yoko
c-coさんへ
おはようございます〜。やっぱりシュワシュワがほしくなりますよね〜！！（笑）
そう、残りを翌日のお昼に冷蔵庫から取り出したら煮こごりができていました。これはコラーゲンたっぷり、、だからですか？？（実はよくわかりませんが（笑）
おはようございます〜。やっぱりシュワシュワがほしくなりますよね〜！！（笑）
そう、残りを翌日のお昼に冷蔵庫から取り出したら煮こごりができていました。これはコラーゲンたっぷり、、だからですか？？（実はよくわかりませんが（笑）
c-co
こんばんわ☆
コラーゲンたっぷりの手羽元で。。。あっさりおいしそうな煮物ですね♪
そして、きゅうりの即席漬物がまた美味しそう☆暑くなってきたので、こういうさっぱりしたものが欲しくなります！
あと、泡の出たしゅわしゅわ冷えた飲み物も欲しくなってきたり・・・（笑）
コラーゲンたっぷりの手羽元で。。。あっさりおいしそうな煮物ですね♪
そして、きゅうりの即席漬物がまた美味しそう☆暑くなってきたので、こういうさっぱりしたものが欲しくなります！
あと、泡の出たしゅわしゅわ冷えた飲み物も欲しくなってきたり・・・（笑）
yoko
kyonn-cafe*さんへ
こんばんは。ベーグルは今回はワインにつけておいたベリーをたくさん入れすぎて生地が少し軟らかくなった分、少し張りにかけましたがそれなりに美味しかったです^^
今度はkyonnちゃんのようなパ〜〜ンと張ったの作らなくちゃ♪
こんばんは。ベーグルは今回はワインにつけておいたベリーをたくさん入れすぎて生地が少し軟らかくなった分、少し張りにかけましたがそれなりに美味しかったです^^
今度はkyonnちゃんのようなパ〜〜ンと張ったの作らなくちゃ♪
yoko
dinghymamaさんへ
こんばんは〜。大根でも、あるいはこれからなら冬瓜（夏のものでも冬瓜？^^）などもおいしいですよね♪コトコト煮ることで鶏のうまみが吸収されて、ご飯のおかずにぴったりです。簡単なのでぜひ作ってみてください☆
こんばんは〜。大根でも、あるいはこれからなら冬瓜（夏のものでも冬瓜？^^）などもおいしいですよね♪コトコト煮ることで鶏のうまみが吸収されて、ご飯のおかずにぴったりです。簡単なのでぜひ作ってみてください☆
yoko
syerikoさんへ
こんばんは〜。きゅうりは副菜にいろいろな形で使えるからとっても便利ですよね♪
採れたてならなお、こういうのが美味しいですね♪私も今度は和風でたたいて見ます（笑）☆
こんばんは〜。きゅうりは副菜にいろいろな形で使えるからとっても便利ですよね♪
採れたてならなお、こういうのが美味しいですね♪私も今度は和風でたたいて見ます（笑）☆
yoko
berryさんへ
今晩は〜♪梅大根は５�冑�の大根に対して、梅干2個、酒大さじ1、和風だし（何でも）少々で和えています＾＾。梅干の塩分が弱ければお塩かしょうゆもちょっと入れて♪いい箸休めになりますよ〜（^^)v
お菓子は1日おきくらいに載せていましたよね（笑）それを一週間に一度くらいにしようかな？くらいのお話なんです^^このままずっと作らないなんて、ちょっと無理そうですもの〜（笑）！！
今晩は〜♪梅大根は５�冑�の大根に対して、梅干2個、酒大さじ1、和風だし（何でも）少々で和えています＾＾。梅干の塩分が弱ければお塩かしょうゆもちょっと入れて♪いい箸休めになりますよ〜（^^)v
お菓子は1日おきくらいに載せていましたよね（笑）それを一週間に一度くらいにしようかな？くらいのお話なんです^^このままずっと作らないなんて、ちょっと無理そうですもの〜（笑）！！
yoko
island-hiroさんへ
こんばんは。わ〜、hiroさんでもそんな場面があるんですね^^なんだかうれしくなります（笑）もちろん私はしょっちゅう！！手加減してちょうどいいくらいなんですよ（笑）
こんばんは。わ〜、hiroさんでもそんな場面があるんですね^^なんだかうれしくなります（笑）もちろん私はしょっちゅう！！手加減してちょうどいいくらいなんですよ（笑）
kyonn-cafe*
わぁ〜☆
↓
ベーグルがUPされてるぅ〜♪
ベリーベリーベーグルに
クリチをサンドして・・☆ ＾＾＊
最高ですねぇ〜＾０＾
応援！！
↓
ベーグルがUPされてるぅ〜♪
ベリーベリーベーグルに
クリチをサンドして・・☆ ＾＾＊
最高ですねぇ〜＾０＾
応援！！
dinghymama
しみしみなお大根美味しそうです〜ご飯食べたのに，お代わりって言っちゃいそう！！冬大根では煮物をよく作るんですが、いまのお大根もとても美味しそう〜♪手羽元もいい味を出してくれますものね。お大根、何回も見てしまいました。
syeriko
梅大根もキュウリの中華風も食欲そそりま〜〜す。（キュウリは盛んに採れてるし♪）
鶏手羽元は家族みんな大好きなのでこの煮物はぜひぜひ作らねば〜〜〜♪
もちろんポチッ！とね。（０＋〜）
鶏手羽元は家族みんな大好きなのでこの煮物はぜひぜひ作らねば〜〜〜♪
もちろんポチッ！とね。（０＋〜）
berry☆
こんにちは〜。
Yokoさん、スイーツは暫くお休みですかぁ。
ちょっと寂しいですが、ダイエット頑張ってください(★＾ω＾)ﾆｯｺﾘ★
私も、あと２キロがなかなか…そんなに食べてるつもりはないんだけどなぁ。
むしろ、食べなさすぎて母乳が出なくなったくらいで(笑)今じゃすっかり粉ミルクです。
手羽元の山椒風味も美味しそうですね〜☆
カリカリ梅大根って、とっても気になるんですが、梅干で和えるだけですか？
私も最近は手抜き料理ばかりなんで、この週末はたまには手をかけて(少しだけ)作ってみようかな(*^_^*)
Yokoさん、スイーツは暫くお休みですかぁ。
ちょっと寂しいですが、ダイエット頑張ってください(★＾ω＾)ﾆｯｺﾘ★
私も、あと２キロがなかなか…そんなに食べてるつもりはないんだけどなぁ。
むしろ、食べなさすぎて母乳が出なくなったくらいで(笑)今じゃすっかり粉ミルクです。
手羽元の山椒風味も美味しそうですね〜☆
カリカリ梅大根って、とっても気になるんですが、梅干で和えるだけですか？
私も最近は手抜き料理ばかりなんで、この週末はたまには手をかけて(少しだけ)作ってみようかな(*^_^*)
2008/07/03 Thu 13:25 URL [ Edit ]
island-hiro
鶏手羽元の煮物山椒風味のお料理とっても気になります♪しっかりとメモを取らせてもらっちゃいました＾＾
たたきのきゅうりで〜話しながらたたいていたら粉々にしてしまった失敗を思い出しちゃいました！（笑）ごぼうでもあるんです！
私腕力が強いのか、、、それともうっぷんがたまっているのか！（爆・笑）
今日も応援です♪
たたきのきゅうりで〜話しながらたたいていたら粉々にしてしまった失敗を思い出しちゃいました！（笑）ごぼうでもあるんです！
私腕力が強いのか、、、それともうっぷんがたまっているのか！（爆・笑）
今日も応援です♪
2008/07/03 Thu 09:05 URL [ Edit ]
yoko
ちびままさんへ
おはようございます〜
いつもうれしいコメントと応援ありがとうございます♪
ちびままさんのビデオ100倍速を想像してみました^^きっと楽しい光景なのでしょうね〜〜(^ー^）そういう私の姿も、この一見落ち着いて見える料理とは裏腹に、ドタンバタン！！どたばた劇場のヒロインのようです(そんなのあったかしら〜(´Д゜）
おはようございます〜
いつもうれしいコメントと応援ありがとうございます♪
ちびままさんのビデオ100倍速を想像してみました^^きっと楽しい光景なのでしょうね〜〜(^ー^）そういう私の姿も、この一見落ち着いて見える料理とは裏腹に、ドタンバタン！！どたばた劇場のヒロインのようです(そんなのあったかしら〜(´Д゜）
yoko
葉摘みさんへ
おはようございます〜！
昨日は出張でしたか〜☆じゃあ、車中で駅弁かな？？(笑）きゅうりのたたき、葉摘みさんのところは和風なのですね♪ポン酢もいいですね〜〜^^先日梅を漬けたので今度はぜひポン酢＋梅干で作ってみます〜（^^)b
おはようございます〜！
昨日は出張でしたか〜☆じゃあ、車中で駅弁かな？？(笑）きゅうりのたたき、葉摘みさんのところは和風なのですね♪ポン酢もいいですね〜〜^^先日梅を漬けたので今度はぜひポン酢＋梅干で作ってみます〜（^^)b
葉摘み
おいしそうだなぁ・・・
今日は出張だったので、夕飯は・・言えない(T0T)
きゅうりのたたき、好きです。
うちは梅肉＆ポン酢あえが多いかな？
でも中華味も作るよ。なんか嬉しいな♪
今日は出張だったので、夕飯は・・言えない(T0T)
きゅうりのたたき、好きです。
うちは梅肉＆ポン酢あえが多いかな？
でも中華味も作るよ。なんか嬉しいな♪
2008/07/02 Wed 23:38 URL [ Edit ]
ちびまま
こんばんは。
もう本当にいつもお洒落でおいしそうなお料理ですね(´▽｀)
鶏肉と大根の煮物は作ったことがあっても実山椒は思いもつかなかったです〜。
これってきっとお鍋に「後はよろしくね」とお願いしながら、ちょちょっと窓拭きやアイロンかけができそうで主婦にはとってもうれしいですよね。
でもでも、時間の余裕って本当に大切ですね。
私は不器用なので仕事がある日なんてもう帰ってきてから「ビデオ１００倍速」みたいな（笑）妖しげな行動になってしまいます。
青しそや白髪ねぎなど１つ１つのお料理にちゃ〜んと薬味が加えられている点など大いに見習わねばっです。。。
今日ももちろん「ぽちっ」です♪
もう本当にいつもお洒落でおいしそうなお料理ですね(´▽｀)
鶏肉と大根の煮物は作ったことがあっても実山椒は思いもつかなかったです〜。
これってきっとお鍋に「後はよろしくね」とお願いしながら、ちょちょっと窓拭きやアイロンかけができそうで主婦にはとってもうれしいですよね。
でもでも、時間の余裕って本当に大切ですね。
私は不器用なので仕事がある日なんてもう帰ってきてから「ビデオ１００倍速」みたいな（笑）妖しげな行動になってしまいます。
青しそや白髪ねぎなど１つ１つのお料理にちゃ〜んと薬味が加えられている点など大いに見習わねばっです。。。
今日ももちろん「ぽちっ」です♪
2008/07/02 Wed 21:23 URL [ Edit ]
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