おはようございます。今日は晴天☆関東は２６℃まで上がるそう！！
窓を開けていると初夏の爽やかな風が入ってきます。

 きのうは、新じゃがが安かったので山盛り買いました＾＾;
それもメークイーンの新じゃが♪ころころと小さくかわいいの・・。
でもちゃんとそら豆みたいなメークイーンの形をしているんです＾＾


新じゃが･････300ｇ前後
薄力粉･････100ｇ
卵･･････1個
塩・・・・・小さじ１/2
こしょう････少々
ナツメッグ････少々
バター･･････60〜80ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（多目がおいしいけどカロリーが＾＾；加減してね ）


新じゃがの皮は薄くて剥くともったいないので、よく洗い、たっぷりのお湯を沸かしてそのまま
ごろごろと入れてしまいます。蓋をして茹でること20分くらいかな？
お箸を刺して軟らかかったら（薄皮（今度はすぐむける）を指でするりと剥がして剥き、すり鉢へ。

卵と塩、こしょうを入れてすりこ木で潰しながら混ぜるの。
小麦粉を降り入れながら混ぜ、ひとつにまとめて2〜3センチの棒状にして
2cmくらいの長さに端から切っていき、手の平で丸めて、熱湯で茹でる。
1〜2分ですぐ浮いてくるのでざるにとりバターを溶かしたフライパンでざっと炒め、絡めて出来あがり♪

＋＋＋＋＋＋

お皿に盛ったらパルメザンをたっぷりふっていただきます。
今回はパルメザンとシナモンを軽くふったものを一皿と、トマトソース（瓶のを温めただけ）
を用意してつけながら頂きました。

モチモチ、プヨプヨで食感が楽しいです＾＾ じゃがいものビタミンC は加熱しても
壊れないっていうし、何より新じゃがの風味がたっぷりと味わえますよ♪ 






 

こちらは平目とホウレン草、マッシュルームのフジッリ〜♪ （2人分）

平目・・・・100ｇ（皮をむいて1ｃｍ角、塩こしょうする）
ホウレン草・・・・・１/2把（葉の部分だけちぎる）
マッシュルーム・・・・・100ｇ（4つ割り）

玉ねぎ・・・・・１/2個（みじん切り）
ニンニク･････1片（スライス
バター････大さじ2
　　　　　　　　　　　ブイヨン・・・・・キューブ１/2個（30ｍｌのお湯で溶く）
塩･こしょう･････少々

たっぷりのお湯を沸かしてフジッリ（ねじれパスタ）を入れてアルデンテに茹でる）。

フライパンにオリーブオイルとバター（半々）をひいてにんにくを焦がさないように炒め、
玉ねぎ、マッシュルームも入れて炒める。
平目を加え、白っぽくなったらすぐブイヨンを溶かしたスープを入れ、
茹でたてのパスタ、ホウレン草をくわえてバターを加え、さっと和えてお皿に盛る。

パルメザンをたっぷりかけてもおいしいです〜〜☆

このお日様をこのままにしてはもったいない！洗濯、それから
お布団も干そぉ〜〜〜〜〜

では、良い一日を♪

応援ありがとぉ〜 〜ヽ（´▽´）/
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