夫と息子のリクエスト。。。チキンクリームシチューを作りました。
そら豆を仕上げ近くに皮をむいて（そのまた皮もむいて＾＾）いれるだけ。
クリームとよく合ってもっとたくさん入れてもよかったと思いました＾＾♪
カレーは市販のルーが美味しいのでよく使いますが、シチューのルーは
ちょっと甘すぎるような気がするのだけど・・。
なので、自分で作ります。玉ねぎ人参セロリで、ブーケガルニ（味のもと）
が出来上がります☆ 作り方はこんな感じ＾＾
＜チキンクリームシチュー＞（4〜5人分）
鶏もも肉・・・・・300ｇ（一口大に切る）
玉ねぎ・・・・・中2個（一口大に切る）
セロリ・・・・・・1本（小口切り）
じゃがいも・・・・・・大1個（４つに切る）
人参・・・・・・大1本（厚めの輪切り）
マッシュルーム・・・・・１/2パック（石づきをとり2つに切る）
ニンニク・・・・・・1片（みじん切り）
（調味料）
塩・・・・・小さじ１
胡椒・・・・・・少々
ブイヨン・・・・・・・1/2個
ローリエの葉・・・・1枚
白ワイン・・・・・・大さじ2〜3
強力粉・・・・・大さじ4〜5
バター・・・・・・・大さじ3
牛乳・・・・・・・2カップ
水・・・・・2カップ
生クリーム・・・・・１/4カップ
熱したフライパンにサラダ油を引き、ニンニク、一口大に切った野菜、鶏肉を炒める。
火が通ったら小麦粉をふりいれ、ワイン、バターも入れて炒めたら、
水を2〜3カップとブイヨン、ローリエを入れ、蓋をして10分ほど煮る。
じゃがいもを入れてさらに煮えるまでコトコト。
じゃがいもが煮えたらそら豆、牛乳を入れて塩こしょうして、
お好みで生クリームを入れて出来上がり。
朝食にも牛乳で少しのばして出しました。
バタートースト、マッシュルームのバター炒め（塩こしょう）、
長〜〜いソーセージ、スクランブルドエッグ、ミニトマトが乗っています。
☆今日も 応援ありがとうございます〜
ヽ（´▽｀）ノ ↓ ↓
こんばんは〜。そうなんですね。fagolaさんのところも手作りですか〜♪カレーはあのお味をだすの難しいけれど、シチューならまろやかな美味しいのが作れますものね♪手作りのほうが美味しい感じがします☆少しでも春を感じようとムリヤリそら豆入れたらとても美味しかったですよ（*^^*)
moonさんへ。
こんばんは＾。ありがとうございます♪moonさんのところはテ−ブルセッティングが素敵で、私は食い入るように拝見していますよ（^^)
クリームシチューの中に空豆（笑）！無理やり火を消し際にいれたら・・・意外にもとっても合っていて驚きました。全部入れればよかったと思うほど♪ぜひお試し下さい。
簡単だし味もまろやかで美味しいですよね。
ソラマメが入って春らしい食卓ですね。
それに朝食がまたいいですね〜
爽やかな朝を素敵に演出するのって憧れるけどなかなかできないものです。トホホ・・
そら豆も良いですね。ルーから作られるなんて、すごいです。
私もシチューを作った日は次の日の朝食の分まだ作るのですが、
yokoさんのように素敵な食卓は真似できそうにありません^^;
こんばんは。なぜか男性ってクリームシチューが好きですよね？友人の間でもそんな話がよく出ます。シチューやカレーは翌日も美味しくいただけますものね。週末にどうぞ♪きっと喜ばれると思いますよ〜（＊＾＾＊）
チャーミーさんへ。
こんばんは。そうなんです。そら豆など入れてみたら、美味しいのなんのって♪全部入れてもよかったわ〜・・って思いましたよ。朝食はパパッと手早く作って出しますが、写真を撮る段階でもたもたと時間がかかります（^^;)家族にとってはいいのか悪いのか（笑）。なので写っているのは自分の分になります^^
ポケットさんへ。
こんばんは〜。ホントですか？グリーンアスパラは長野産あたりからが多いので、宮古などではひょっとして少ないのかもしれないですね？いや、でも絶対ありますよね（笑）何でもあるんだから〜〜☆
そろそろ春ですね！宮古はきっとぽかぽかなのでしょうね♪
kyonn-cafe*さんへ。
こんばんは〜。ありがとうございます☆家族にはさっさと食べさせて（笑）いなくなってからの自分の分です（笑）写真がどうも手際が悪くてね（泣）・・。調理実習で作ったなんてもン十年も立つと覚えてないな〜〜、ハハハ＾＾；
dinghymamaさんへ。
こんばんは。オホ、確かに同じものは食べてますがセッティングなどしている時間がないので、テキトウにお皿に投げ入れるように出します〜(^^)ゞ。写真を撮る段階で気が引き締まるんですよ。だから決して家族は喜んでません^^;
ミーさんへ。
こんばんは〜。ありがとうございます！
バレンタインに白いシチューですか〜。もう言葉の響きからして（見てないのに・笑）素敵なんです〜〜☆何故でしょう？
写真をたったの1枚拝見しても分かってしまいますね♪私には修行はこれからです^^
Leeさんへ。
平日の朝にしてはちょっとボリュームがありすぎかも知れないですね。カレーやシチューって翌日のほうが味が馴染んで美味しく感じたりしますよね。なので始めから多めに作ったりするんですよ♪
パンきちさんへ。
こんばんは。わ、パンきちさんもそう思いますか？もちろんメーカーにもよるのでしょうけど・・ね？おじいさまが作られるなんて素敵☆それがまたマーガリンと小麦粉！というところもすっごくいいですね♪いや＾〜、これはぜひこの次作ってみなくちゃ♪懐かしいお味がするかもしれない（^^)v
hiroさんへ。
あはは、確かにクリームシチューだけはお酒のおつまみはムリですね。ウチの夫は冷奴や前の日の残りなどをつまみにして、一通り飲んだあと、自分で熱くしなおしておいしそうにシチューを食べてますよ（笑）
我が家も明日の夕食に作り 残りは明後日の
ブランチに・・いいかもしれない（笑）
主人と息子 喜びそうです。
クリームシチューにそら豆って新しい感覚ですねぇ〜〜
私、そら豆ってただ茹でてお塩でってしか食べ方知らないかも？？（笑
私も今度シチュー作るときにそら豆いれてみますねｗｗ
yokoさんちの食卓っていつも日が射してて気持ちよさそう♪
素敵です。＾＾
季節が感じられてステキです。
シチューも美味しそうだけれど、サラダが気になりました。
長〜いこと、アスパラガスを食べてないことに気がつきました(涙)
yokoさん家の朝食画像って
やっぱり素敵〜 ヾ(≧∀≦)ノ
憧れちゃいます〜♪♪
おいしそぉ〜なシチューですね♪
市販のルーを使わないシチューは、
学生の時の調理実習以来作ってない私です ＾＾；
yokoさんちの朝食って、とてもバランスがいいですね。
そしてオシャレだし♪leeさんが書いておられるようにホテルの朝食みたいです。ご家族も喜んでおられるでしょうね。
白いシチューもとってもおいしいですよね！今年はバレンタインに白いシチューを作りました！！
まだまだ寒い日が続いていますよね、なので、シチューが欲しくなります。
でもソラマメが入るとちょっと春気分になりますね？
私も市販のシチューの素は「甘さ」が気になるんです。なので、意をけっして（笑）、素を作ってみました。私の場合はおじいちゃんが作っていた「ポタージュの素」と呼んでいるものなんですが。マーガリン+小麦粉を火にかけて練ったものが素になります。
小分けに冷凍もしておけるので便利です♪
って・・・冷凍したものの、ぐうたらな私の場合、次はいつ使うんだろうって感じです・・・。
どうもおつまみにはならなくって、、、
でもこんなに具が沢山なら〜お酒ともいけちゃいそうですね＾＾端に写っているアスパラとトマトも美味しそう。色鮮やかなサラダは元気がでますね。朝食も凄い！ホテルみたい〜〜〜♪明るい日差しも、食事をより美味しくしますね
こんばんは〜。うわ＾〜＾ありがとうございます！ちゃんと膨らんだようでよかったです〜！こちらこそあんな簡略レシピで分かってもらって良かったです（^^)こんなブログですがまたどうぞ遊びにいらしてください♪そして私のほうこそいろいろ教えてくださいね（*^^*)
先日は↓マーマレードロールの質問にお答えいただき ありがとうございましたｍ(_ _)ｍ
早速作ってみました。教えてくださったように発酵は・・・石油ストーブ(昔の)前に置いたのでバッチリ発酵できて、よい！？出来上がりだったと思います。
本当にありがとうございました＾＾／
これからもお邪魔して いろいろ参考にさせていただきますので、どうぞ！よろしくお願いします。