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おはようございます。朝晩かなり冷え込むようになり、肌で秋を感じるこのごろですね・・
今日はもう木曜日。あっという間に週末を迎えます♪


横浜市立の、息子が通う小学校が2学期制になって、早2年。ただいま、秋休み中です。
秋休み。なんと耳慣れない言葉、、、しかもとても短くて、1週間です。前期が終わり、来週から後期が始まる、という具合です。



というわけで、昼は、息子の好きなメニュー、オムライスとなりました。昨日の夜も、夫が夕飯済ませてくるというので、かんたんメニュー。名前は少し気取って、~えびかき揚げそば、吉兆風~のような、そうでないような。。。を作りましたので、後ほどupいたします^^



オムライスは、どこのご家庭でも作るので、説明も簡単にしておきます♪


~材料~(一人分)


卵・・・・・・・・3個
ご飯・・・・・・お茶碗大盛り1膳分
バター・・・・大さじ1
ベーコン・・・・厚め、1枚
たまねぎ・・・1/2個
ソルト&シーズニングペッパー・・・少々
市販のトマトソース・・・・大さじ3~4杯

(トッピングのソース)
市販のトマトソース・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・・・・・大さじ2



【作り方】


ベーコンとたまねぎを炒めて、ご飯を入れ、更に炒める。トマトソースと、塩コショウで味をつけ、ボールに取っておく。
小なべにトマトソースとケチャップを合わせ、塩こしょうして少し煮詰め火を止めておく。

きれいなフライパンに、バターを溶かし、よく溶いた卵を流し込む。半熟のうちに中央にライスをのせ、フライパンを斜めに傾け、へらで卵をくるくると巻きながら寄せてき、お皿にのせ、スプーンでソースをかける。



うまくいくときと、いかないときがあります。
うまくいかないときは、潔く自分の分にしましょう~


 


では又後ほど。
                                         byYoko


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