昨日はぶりの照り焼きと湯豆腐でした。（いつもの光景なのでこちらをのせます）

一昨日はこちらのタラのブイヤーベース風。
お魚もお料理の仕方で和風、洋風、お味も美味しさも違います♪


ここにあさりかハマグリの小さいのを入れるとお味がグッと
旨味を増します。（買い忘れです〜＾＾；）

パパが時々買ってきてくれるシュークリーム。
生クリームとカスタード、、、私は小さいので両方食べちゃう（・ω・）ゞ

ベーコンとペンネ、ブロッコリーの茎のチーズ焼き。
サッとゆでてマヨネーズ大さじ1で和、塩こしょう。チーズをかけてトースターで焼くだけ。

ブロッコリーの茎は周りの皮を包丁で縦に一周
切り落として斜め輪切り。全部使い切ります♪

＜タラのブイヤーベース風（４人分）＞

タラ・・・・・3〜4切れ （真鱈）
ブロッコリー・・・・・１/2個（小房に切る）
玉ねぎ・・・・・・１個（みじん切り）
トマト缶のトマト・・・・・１缶（つぶす）
ニンニク・・・・・・・2片（みじん切り）

ブイヨン・・・・・・・・１個
ワイン・・・・・・大さじ１/4カップ 
イタリアンパセリ・・・・・少々（みじん切り）
パルメザンチーズ・・・適量
水・・・・・・4〜5カップ
塩・こしょう・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・適量

タラはよく洗ってペーパーに取り、塩こしょうをして一口大に切る。
深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、玉ねぎを炒める。

トマト缶のトマト、タラを入れ、そこへ水,ワイン、ブイヨンを入れて、蓋をして少し煮る。
塩こしょうして味をみる。
お皿についでパセリのみじん切り、パルメザンをかけて出来上がり♪

タラは真鱈がふんわり軟らかくて美味しいです♪
ホネがあったら抜いておきましょう〜。

今日は幾分暖かいですね。でもまだまだお温かいシチューなどが恋し〜〜い！
よかったら作ってみてね。では。

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