おはようございます。
朝、少し曇っていますが、すっごく涼しい〜〜☆
もうすっかり秋の気配、、、過ごしやすくなってきましたね(*＾＾*)
週末はのんびり焼酎でもいただきながら、お造りをつまもうかな〜とおもい、
魚屋にひとっ走り♪金曜日は遅くまで忙しくて、食卓に着いたのは夜の9時半でした・・
ここの魚屋のお造り美味しいんですよ♪今までは、西武の地下（デパ地下）で買っていた
けれど、最近すっかりここのおじさんと仲良しになってしまった♪
地元の人に好かれているお店で、お値段が安いわけではないけど、ちゃんとしたもの
売ってるみたい・・近海の漁港とかで獲れた魚とか♪
ホタテや白身のお刺し身は甘くて美味しい〜。氷の上にのせてみました♪
氷をおき、青じそを敷いてお刺し身を乗せました。少し冷たくなると、
身がしまって感じる☆今度は下に敷くミニのザルのようなもの買ってこようかな〜＾＾
芋焼酎は、始めこそ抵抗があったものの、今では大ファン♪（特に夫が！）
これは宮崎で買ってきた、「古秘」（こひ）という芋焼酎。
“いも”と聞くと、何の芋なのかしら〜・・と思う方もいらっしゃること思います＾＾
そう、さつま芋なんですね〜♪さつま芋と、米麹のみで作っているそうですよ〜。
私も少し前まで知りませんでした＾＾
「五島山菜」という乾物。干し大根、にんじん、ひじきなどを干したものが入っているの＾＾
そこに、れんこんやら、いんげん、油揚げを入れて醤油、酒、砂糖、だし汁で煮含めました♪
なすの揚げ浸し。大根おろしと青じそをのせて濃い目に作ったつゆを
たっぷりとかけました。♪
梅じそじゃこワカメごはん。欲張りました（笑）。ちょっと前も作ったけど、我家の定番。
しその葉が少し多すぎたかも＾＾；そのほか、ごまもたっぷりと入っています。
味付けはなし♪
じゃことワカメ（茹でずに洗ってペーパーで水分を取りみじん切り）の塩気がほんのり
効いて美味しいです♪
では、よい週末を〜☆
ｂｙＹoko
いつも遊びに来てくれてありがとう〜☆ 応援もありがとうございます〜！ ↓ 
おはようございます。
今日はお天気いいですね〜。川からの風だなんて、ん、も〜贅沢〜（笑）
五島山菜は、多分少し大手のスーパーなどでも扱っていると思いますよ♪ほんとに体によさそうです（*^^*)
fragolaさんへ。
おはようございます〜。
少し具を欲張って入れすぎました！これでは
具だかごはんだかワカラナイ〜（笑）
たくさん入れてもそれなりにウマウマ^^ですけどね♪簡単なので、ぜひお試しください☆
kurumichanへ。
おはようございます〜☆
あ、そうですか〜！お酒は飲まないんですね☆意外な一面です^^。私も家庭に入ってからはすっかり少なくなりました。週末くらいですかね。ワインや焼酎、たしなむ程度に♪
ご飯マンさんへ。
ひえ〜！！お詳しくてオドロキです☆
よく送っていただくのに、そんな製法で作られているとは知りませんでした。もっと感謝して食べます〜♪
ユムユムさんへ。
ユムユムさんの環境も自然たっぷりという風にお見受けします〜☆季節はこれからがいいですね♪素敵なお料理の数々また覗かせてもらいます〜♪
今日は川からの風が気持ちいいです。
「五島山菜」美味しそう♪
こっちでも百貨店とかに置いてあるんでしょうか？
一度探しにいってみます。
食べたい！！
ワカメも乾燥じゃないんだよねー
じゃこもたっぷり頂いたら身体にもいいし〜
香りと塩気がなんともいえず美味しいんだろうなー
お造り美味しそうですね〜☆
ご近所に行きつけのお魚屋さんがあると良いですよね。我家も魚派なのですが、行きつけはなくデパ地下や大手スーパーなどで買ってます。
焼酎…主人は大好きで（やっぱり特に芋ね！！）すが、私は全く飲めず。。(>_<)美味しいお造りをつまみに焼酎などをグビッとやってみたいものです(^_-)-☆