| Home |
2007.08.29
ヴィクトリアサンドイッチでティータイム♪
ラズベリージャム。木苺のジャムのことで、真っ赤な実に粒粒が入っているの。
香りが高いので、このサンドイッチを作るときには、イチゴでなく、ぜひぜひこのジャムを
購入して作ってみてね♪絶妙な美味しさ、バランスのいい甘みと酸味はイチゴとはまた違った美味しさです♪
おはようございます。ちょっとおしゃれな気分で過ごしたい午後、お友達や家族でティータイムはいかが？
「ヴィクトリアサンドイッチ」という名がついたケーキ。昨日からなぜかイギリスしちゃってます（笑
ヴィクトリ女王
のお気に入りのケーキだったというところからついた名前で、 スポンジケーキにラズベリージャムをたっぷりとぬったものをそう呼ぶらしいです
作り方は、いたって簡単♪
イチゴのショートケーキを作るように、卵を泡立ててスポンジを作ると最後までふわふわのまま
いただけます。
が、今日はうんと簡単な作り方で参ります♪これなら作ってみようかな、、って思えそう♪
アールグレーの紅茶といっしょにいただきま〜す☆
ヴィクトリアサンドイッチ（18センチの型1個分） バター・・・・100ｇ（室温に戻す）
卵・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・80ｇ
薄力粉・・・・・100ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1
ラズベリージャム・・・・大さじ3〜4
生クリーム・・・・・・・・150ｃｃ（砂糖大さじ1を入れホイップする）
粉砂糖・・・・・・・適量
ボールにバターを入れ、木べらで少し練って、砂糖を入れてすり混ぜる。
卵を溶いて少しずつ入れる。そこへ、薄力粉とベーキングパウダーをストレーナーを通して
ふるいながら入れ、よく混ぜる。
オーブンペーパーをしいたケーキ型に生地を流し入れ、180度に予熱しておいたオーブンで30分焼く。
型から取り出して、冷めたらペーパーをはがし、横半分に包丁を入れ２段に切る。
ナイフでラズベリージャムを全体にぬって、その上にホイップした生クリームを重ねてぬり、
上半分をかぶせて粉砂糖を茶漉しを使ってふりかける。
食卓にあればもっと素敵なローズ。
少し前に家の近くに咲いたの、のせました♪
時間が経つと（冷蔵庫に入れると）マドレーヌのような食感になるので、
出来れば、作り立てをみんなで平らげてしまいたい〜
すっごく美味しかった♪
ぜひ試してみてくださいね〜♪
では。
ｂｙＹｏｋｏ
いつも遊びに来てくれてありがとう〜☆ 応援もありがとうございます〜！ ↓
yoko
もりりんさんへ。
こんにちは〜。いつもスコーンを焼かれるとのことなら、このサンドイッチも定番に入れそうですよ！簡単だし美味しいです☆
ジャムはふつうサイズで６００円前後だったと思います。（私はセールのときに３本くらい種類買うのですが、３８０円くらいでゲットした記憶が^^)ぜひぜひ作ってみてください♪
ミリアムさんへ。
初めまして。ロンドンご在住とのこと・・美味しいお菓子があふれていると思います〜♪でも我家でちょっと手軽で美味しいのが作れるとけっこう便利ですよね♪
ぜひぜひ一度お試しください〜☆
ははさんへ。
ジャムは少し安くなったりするとまとめ買いをしておきます。その時は思い切りが必要ですが、パンに塗ったり、気がつくとすぐなくなっているの♪知らぬ間に消費してしまうアイテムです〜（笑）
Flower Supplementさんへ。
こんにちは。イギリスへはお仕事で行かれるのですか？私は主婦になってからはぱったりご無沙汰になりました（寂）
手作りの（家庭の）ケーキと考えれば、美味しくて満足感があると思います。軽いおもてなしにもいいかと思います〜♪
こんにちは〜。いつもスコーンを焼かれるとのことなら、このサンドイッチも定番に入れそうですよ！簡単だし美味しいです☆
ジャムはふつうサイズで６００円前後だったと思います。（私はセールのときに３本くらい種類買うのですが、３８０円くらいでゲットした記憶が^^)ぜひぜひ作ってみてください♪
ミリアムさんへ。
初めまして。ロンドンご在住とのこと・・美味しいお菓子があふれていると思います〜♪でも我家でちょっと手軽で美味しいのが作れるとけっこう便利ですよね♪
ぜひぜひ一度お試しください〜☆
ははさんへ。
ジャムは少し安くなったりするとまとめ買いをしておきます。その時は思い切りが必要ですが、パンに塗ったり、気がつくとすぐなくなっているの♪知らぬ間に消費してしまうアイテムです〜（笑）
Flower Supplementさんへ。
こんにちは。イギリスへはお仕事で行かれるのですか？私は主婦になってからはぱったりご無沙汰になりました（寂）
手作りの（家庭の）ケーキと考えれば、美味しくて満足感があると思います。軽いおもてなしにもいいかと思います〜♪
もりりん
こんにちは〜♪
「ｳﾞｨｸﾄﾘｱｻﾝﾄﾞｲｯﾁ」ですか〜 お洒落〜♪
作り方がお手軽だし、明日のおやつに作ります(^^)
我が家は、よくｽｺｰﾝを焼いてお茶しますが、
このｻﾝﾄﾞｲｯﾁも定番になりそうです♪♪
ジャム、とても美味しそうなのですが、
とっても高級感があって、高そう･･･
ｽｰﾊﾟｰでも売ってるかしら〜
「ｳﾞｨｸﾄﾘｱｻﾝﾄﾞｲｯﾁ」ですか〜 お洒落〜♪
作り方がお手軽だし、明日のおやつに作ります(^^)
我が家は、よくｽｺｰﾝを焼いてお茶しますが、
このｻﾝﾄﾞｲｯﾁも定番になりそうです♪♪
ジャム、とても美味しそうなのですが、
とっても高級感があって、高そう･･･
ｽｰﾊﾟｰでも売ってるかしら〜
2007/08/31 Fri 12:39 URL [ Edit ]
ミリアム
始めまして。
ヴィクトリアサンドイッチ、とっても美味しそうですね(^^)
私もアールグレーとの組み合わせは大好きです。思わずスクリーンに手を伸ばしたくなりました。
下の記事のビーンズもぜひ食べてみたいです(*^^*)
ヴィクトリアサンドイッチ、とっても美味しそうですね(^^)
私もアールグレーとの組み合わせは大好きです。思わずスクリーンに手を伸ばしたくなりました。
下の記事のビーンズもぜひ食べてみたいです(*^^*)
たーぼのはは
きゃあ〜〜〜〜。きゃ〜〜〜
なんて素敵！
ここにきたらうっとりと優雅な気持ちになります。
同じジャムが我家にもあるのにえらい違いですわ。
反省や。今日こそ、きょうこそ、わたしもがんばるう〜〜。
なんて素敵！
ここにきたらうっとりと優雅な気持ちになります。
同じジャムが我家にもあるのにえらい違いですわ。
反省や。今日こそ、きょうこそ、わたしもがんばるう〜〜。
2007/08/30 Thu 08:26 URL [ Edit ]
Flower Supplement
ヴィクトリアサンドイッチ、知らなかった！イギリスに何度も足を運んでいたのに……。
シンプルな、素朴なケーキが紅茶ととっても合いそう。おいしそうなケーキを頂いて、午後のゆったり時間をすごしたいなあ。
シンプルな、素朴なケーキが紅茶ととっても合いそう。おいしそうなケーキを頂いて、午後のゆったり時間をすごしたいなあ。
yoko
kurumichanへ。
こんばんは〜。ありがとうございます〜。シンプルでも美味しい組み合わせですよね♪ラズベリージャムの甘さも生クリームでやわらいで、なんともマッチしています♪香りもとてもいいですよ☆
まゆみんさんへ。
こんばんは〜。スポンジはちょっと手を抜くと（卵の泡立てが足りないと）あまり膨らまなかったりでがっかりすることもしばしば＾＾。その点、このケーキは失敗が無いです♪
ぜひ作ってみてください！わからないところがあったら、知らせてくださいね〜☆
チャーミーさんへ。
こんばんは〜。日本製のジャムでラズベリーを探すのは至難の業ですね。あまり採れないからでしょうね〜。サンダルフォー、私も2〜3種類用意しています☆味、香りともにＯＫですよね♪おうちにあったら、ぜひぜひ作ってみてくださいね！美味しいです〜☆
こんばんは〜。ありがとうございます〜。シンプルでも美味しい組み合わせですよね♪ラズベリージャムの甘さも生クリームでやわらいで、なんともマッチしています♪香りもとてもいいですよ☆
まゆみんさんへ。
こんばんは〜。スポンジはちょっと手を抜くと（卵の泡立てが足りないと）あまり膨らまなかったりでがっかりすることもしばしば＾＾。その点、このケーキは失敗が無いです♪
ぜひ作ってみてください！わからないところがあったら、知らせてくださいね〜☆
チャーミーさんへ。
こんばんは〜。日本製のジャムでラズベリーを探すのは至難の業ですね。あまり採れないからでしょうね〜。サンダルフォー、私も2〜3種類用意しています☆味、香りともにＯＫですよね♪おうちにあったら、ぜひぜひ作ってみてくださいね！美味しいです〜☆
2007/08/29 Wed 21:56 URL [ Edit ]
kurumichan
こんばんは。
うわ〜！“ヴィクトリアサンドイッチ”美味しそうですね☆しっとりふわふわな感じがすごく良いです。サンドイッチとは言ってもケーキですね(^^ゞ初めて知りました(^_^)v
パン屋さんではもちろんケーキショップでも拝見した事がなく。。
yokoさんのブログは本当にためになります。
ありがとうです＼(^o^)／
うわ〜！“ヴィクトリアサンドイッチ”美味しそうですね☆しっとりふわふわな感じがすごく良いです。サンドイッチとは言ってもケーキですね(^^ゞ初めて知りました(^_^)v
パン屋さんではもちろんケーキショップでも拝見した事がなく。。
yokoさんのブログは本当にためになります。
ありがとうです＼(^o^)／
こんにちは！しっとりフワフワな感じで、
とても美味しそうなケーキですね。スポンジケーキはあまり得意じゃないのですが、このケーキは手順も簡単なので是非作ってみます。いつも拝見していて、お料理だけじゃなくテーブルのセティングもとて素敵で勉強になります@^^@
とても美味しそうなケーキですね。スポンジケーキはあまり得意じゃないのですが、このケーキは手順も簡単なので是非作ってみます。いつも拝見していて、お料理だけじゃなくテーブルのセティングもとて素敵で勉強になります@^^@
2007/08/29 Wed 14:54 URL [ Edit ]
チャーミー
こんにちわ（＾＾）
今日はこっちは雨が降ったりやんだりでへんなお天気です。
やっぱり、ジャムは「サン・ダルフォー」ですよねぇ〜〜
私も各種、揃えてます。
スポンジもしっとりと焼けてて、本当に美味しそう。
アールグレイのほどよい苦味とケーキがすごく合うんだろうなぁ〜〜ｗｗ
私も今すぐ食べたいです。
今日はこっちは雨が降ったりやんだりでへんなお天気です。
やっぱり、ジャムは「サン・ダルフォー」ですよねぇ〜〜
私も各種、揃えてます。
スポンジもしっとりと焼けてて、本当に美味しそう。
アールグレイのほどよい苦味とケーキがすごく合うんだろうなぁ〜〜ｗｗ
私も今すぐ食べたいです。
2007/08/29 Wed 14:38 URL [ Edit ]
yoko
うみのさんへ。
しばらくです〜♪お元気ですか？やっと少しだけ涼しくなりましたね☆
このサンドイッチ（ケーキ）、泡立ての工程がなく混ぜていくだけなの♪こんなに簡単なのにおいしいので、ウチでは何かというと登場します^^うみのさんにもきっと気に入ってもらえると思いますよ。ぜひぜひ、ラズベリージャムを購入の上、作ってみてください♪（きっとお子さんにも受けますよ〜＾＾）
しばらくです〜♪お元気ですか？やっと少しだけ涼しくなりましたね☆
このサンドイッチ（ケーキ）、泡立ての工程がなく混ぜていくだけなの♪こんなに簡単なのにおいしいので、ウチでは何かというと登場します^^うみのさんにもきっと気に入ってもらえると思いますよ。ぜひぜひ、ラズベリージャムを購入の上、作ってみてください♪（きっとお子さんにも受けますよ〜＾＾）
2007/08/29 Wed 13:06 URL [ Edit ]
うみの
こんにちは
こんなデコレーションあったんですね
夏は別立てがめんどうだったりするので、
これは共立てで手軽、
生クリームとジャムの組み合わせが美味しそう♪
こんなデコレーションあったんですね
夏は別立てがめんどうだったりするので、
これは共立てで手軽、
生クリームとジャムの組み合わせが美味しそう♪
2007/08/29 Wed 12:20 URL [ Edit ]
| Home |