こんにちは。
今日はマドレーヌ・・・といっても、レモンの香りのする白っぽいマドレーヌとは違うの。
これを作るにあたって、決心するのに1年ほどかかりました＾＾
なぜか・・。まず、バターをかなり使うこと。（一箱近く＾＾；）
それから焦がしバターを使う・・・。これって風味がありそうですっごく美味しそうなのだけど、
体によくなさそうなイメージあるでしょう？バターを焦がしてしまうのだから＾＾；
やはり勇気が要ります〜♪でもやっぱり、おいしそうだし、どんなお味なのか、
一度作ってみよう♪と・・・念願のマドレーヌを作ってしまったのです♪
お味、風味バツグン、素晴らしくおいしいです〜☆
(カロリーが心配なのでゆっくり、時間（日にち）をかけていただこうと思います＾＾）
一言で言えば、病み付きになるお味・・・。
ご興味のある方は、ぜひ作ってみてください＾＾
〜作り方〜
卵・・・・・3個
砂糖・・・・200ｇ
薄力粉・・200ｇ
無塩バター・・・180ｇ
塩・・・・こさじ１/2
バターを鍋に入れ弱火にかけ、溶かす。茶色っぽくなったら、火からおろす。
ボールに卵を溶きほぐし、砂糖を入れて、10秒ほどレンジにかける。
砂糖が溶けるくらいに少し加熱し、溶かす。
ミキサーに生地を入れてかけ、攪拌する。ボールに出し、小麦粉をストレーナーで
ふるいながら入れ、泡だて器で混ぜる。焦がしバターを流し込みゴムべらでよく混ぜる。
ラップをして一晩ねかす。（3時間以上）マドレーヌカップに分けて入れる。
200度のオーブンで、15分焼く。
バターを鍋にかけて焦がしバターを作る。 焦がしバターを生地に混ぜ込む。
一晩ねかすと生地がもったりとかたくなっている。
テキトウに大き目のスプーンで真ん中辺におく。（テキトウでも熱するときれいに広がる＾＾）
バターの香ばしい香りとコク♪
コーヒーのお供に、少しずつ割っていただきながら・・・あれ？気がつくと1個、もうない！！
ゆっくりのんびり頂きましょう〜（笑）
では。
ｂｙＹｏｋｏ
いつも応援してくださってありがとうございます〜＾＾
↓ ↓
こんばんは。お味はコクがあってとっても美味しかったです。ふつうのマドレーヌよりも美味しいかも♪・・・でも、やはり覚悟が必要ですよね（笑）。でも、クロワッサンなどもバターの量、相当ですよね！お店のは見ないで済むから食べられるのかもしれません
絶対！！おいしぃ〜に違いない！！
食べてみたいです〜 ＾０＾
ぽちっ〜♪
マドレーヌって、膨らむ時に、キレイに仕上がってくれるんですね☆
勉強になりました〜♪
こんにちは。溶かしバター、、、私も初めて作ってみました。フランス料理では、わりとソースなどに使うみたいですけどね♪
何せカロリーが高そうなので、1個頂くとかなりの満足感☆少しづついただくのならOKでしょうかね（笑）
kurumichanへ。
そうですね。思い切り、カロリーのこと考えずにぱくついています・・がさすがにたくさんは食べれない〜（笑）うまくできていますよね^^♪
マドレーヌも香ばしそうですね。
色も少し濃い焼き色で見た目に美味しそう〜♪
なあるほど〜紅茶よりコーヒーに合いそうですね。
うわわ！！バターほとんど1個分ですね〜。
焦がしバターどんなに香ばしいのでしょう？！お手間もかかっていますがきっととっても美味しいのでしょうねぇ。
この際カロリーのことはすっかり忘れていただいて見たいです(^^ゞ
このバターの量に拍手のポチ！！です。
こんばんは☆ほんとに焼いているときは部屋中バターの香りが漂っていて、いい感じでした♪チーズや、チョコレートなど、焼いているときが一番幸せ・・っていう食材ってありますよね(^^)
チャーミーさんへ。
こちらも本降りになってしまいました。
早く明けるといいです〜^^
カロリー高し・・なので、自分で作るとちょっと怖い（@@;
買ってくるほうが精神的に（見えない分）安心していただけますね（笑）
ん〜〜っ♪いい香りがこちらまで漂ってきそう〜＾＾
焦がしバターを使ったお菓子、初めてです！
すご〜くコクがあってしっとりしてて美味しいんでしょうね〜☆
美味しい＝高カロリーなんですよねっ＾＾
たまには気にせずいただきたいものです！！
今日はこちらはジメジメとした梅雨、本番の雨です。
焦がしバターのマドレーヌですか。
それもバターを１８０ｇとは・・・
凄い！！��(￣□￣;)
でも・・・・バターの風味がいいんでしょうねぇ〜〜
興味、アリアリです。（笑）
レシピ、メモっておきます。