こんにちは。今日は梅雨の中休み・・。関東は30度まで上がっているみたいです＾＾；
でも湿気が少ない分、汗だらだら・・という真夏の30度とは少し違うようですね♪

夕べは、キチンのローストを作ってみました。オーブンシートを敷いて焼くだけ。。。なのに、
なぜかローストってなかなか作る気になれないの。なぜかしら。

〜パリパリローストチキンの香味だれ〜（2〜3人分）
鶏もも・・・2枚（軽く塩をしておく）
ハチミツ・・・・・大さじ2
（香味だれ）
薄口醤油・・・大さじ2
酢・・・・大さじ2
砂糖・・・・大さじ１

青じそ・・・・5〜6枚（千切り）
みょうが・・・2本（薄くスライス）
長ネギ・・・・・１/3本（千切りにして水にさらす）
生姜、ニンニク・・・少々をすりおろす

香味だれの調味料を合せ、生姜、ニンニクのすりおろしを入れ混ぜてタレを作っておく。
軽く塩をした鶏肉に蜂蜜をぬり、オーブンシートを敷いて、200度に予熱したオーブンに
入れて30分ローストする。
こんがりきつね色に焼けたら、一口大に切ってお皿に乗せ、千切りにした香味をのせて
タレをた回しかけていただく。



なすとしし唐の揚げ出し。
なすはへたを取って立て半分にし、皮に切れ目を入れて中弱の火でじっくり揚げる。
しし唐はサッと素揚げする。
ダシ1カップに醤油、みりん酒各大さじ３を入れて沸騰したら火を止め、
揚げ立てのなすにかける。たっぷり大根おろしとみょうが、青じそを乗せて♪




ツナサラダ。
ツナはたまねぎのみじん切りとマヨネーズで和え、野菜のうえ数ヶ所におく。
コブサラダドレッシングでいただきました。

じゃこ、ワカメ、白ごまを炊き立てのごはんに混ぜるだけ。青じそを千切りにして乗せる。
（青じそは混ぜ込むと、ごはんの熱さで色が変わってしまう＾＾；）
ワカメは洗って塩を落とし、細かく刻む・・・茹でないので塩気がほどよくごはんに移り、
美味しいです♪

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ
　　　　　いつも応援してくださってありがとうございます〜＾＾