こんにちは。
今朝リンゴのマドレーヌを焼いて、朝食に頂きました。2個＾＾♪
中には、小麦粉、バターのほか、卵2個、リンゴがまるごと2個入っているので、
焼きあがりもしっとり、ずしりと重みがあります。栄養も満点です♪
3時のおやつもいいけれど、朝食に熱い紅茶を入れて頂くとなんともウレシイ1日の始まり〜♪
という気持ちになります＾＾不思議です〜☆
さっそく作り方に参りますね。
リンゴのマドレーヌ(6〜8個分）
薄力粉・・・・・120ｇ(ベーキングパウダーと合せて振るう）
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
バター・・・・・120ｇ(あれば無塩バター、なければ有塩でも。室温に戻す）
砂糖・・・・・・・120ｇ
卵・・・・・・・・・2個
バニラエッセンス・・少々
フルーツブランデー・・・大さじ2（オレンジキュラソーやキルシュ）
リンゴ・・・・・2個（酸味の強いものがおいしいけど、何でもＯＫ）
砂糖・・・・・・80ｇ
リンゴを4つ割りにして皮と芯を除き、薄くスライスする。小なべに入れ、砂糖(80ｇ)、
ブランデーを入れてしんなりするまで煮る。ミキサーに少しかけて、細かくする。
生地を作る。ボールにバターを入れ白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。
砂糖を入れよく混ぜ、卵、エッセンスを入れてに混ぜ、粉を加えて混ぜる。
ミキサーにかけたリンゴを入れてよく混ぜ、マドレーヌ型に入れる。
180度の余熱したオーブンで30分焼く。
ミキサーを出すのが面倒だったら、リンゴを粗みじん切りにして煮たものを
混ぜ込むと、リンゴの食感が少しあって楽しいかも＾＾
出来上がり、粉糖を茶漉しでふってちょっとおめかし
リンゴの香りもプンプン♪朝食におススメです。軽くトースターなどで、温めなおして
いただくといつでも美味しい〜☆
ｂｙＹｏｋｏ
いつも応援してくださってありがとうございます〜＾＾
こんにちは〜。ほんとですか？そんなこと聞いてしまったら、ぜひ拝見してみたいわ〜＾＾
気が向いたらいURL教えてくださいね〜（笑）☆
お天気がころころ変わって体調崩しやすいですよね！！昨日などは熱帯夜だったって＾＾；お互い気をつけましょうね〜！お大事に♪
夏風邪をひいてしまって・・・
しばらくご無沙汰してました。
マドレーヌにりんご♪
美味しそうですよねぇ。
私もあのりんごのツブツブ感が大好きです。
あっは♪
ブログ、実はあるんですよぉ〜〜
最近は以前にやっていたのをやめて新たに（＾＾）
でも・・・インテリアのブログではないですよ。
どっちかというと娘のお弁当が中心かな？
yokoさんのとは比べ物にならないくらいの・・・（泣＞＜）
こんにちは。実際には子供の口に入ったのは学校から帰ってから＾＾朝食に頂いたのは私だけです〜（笑）
リンゴは包丁で細かくして煮て混ぜ込むと、かなり簡♪いいおやつになりますよ♪
まっきちゃへ。
こんにちは〜☆
お仕事忙しいと、なかなか作るお時間ないですよね〜＾＾一段楽したら、又美味しいケーキ、楽しみにしています〜♪
おやつでもいいけど、朝、フルーツ入りのお菓子っていいですよね♪（かなり偏食かしら＾＾；）
kurimichanへ。
ありがとうございます。
リンゴが入っている、という安心感で（^^;
朝食にいただいてしまいます♪
家族はもちろんごはんを食べて出て行き、その後に作って一人でゆっくり、という具合です（笑）
ぽんさんへ。
こんにちは。カレーうどん美味しそうでした〜☆やっぱり和風、いいですね♪
リンゴは2個、スライスした後ミキサーにかけてしまいます。でも包丁で粗みじんに切って煮たら早いですね☆とっても美味しかったですよ(^^
ゆうゆさんへ。
あ〜ん、ちがいますよ☆家族はごはんを食べて出て行きます〜＾＾
その後ゆっくり作って一人で“へへ〜〜”っていいながら頂くの（笑）
それも掃除などしてからのんびりと☆
簡単ですよ〜♪ゆうゆさんも作ってみたらいかが^^（爆）
飛び起きちゃいますけど・・・
現実は、そんな夢のような出来事とはほど遠いです(^_^;)
リンゴの甘酸っぱさが、美味しそうですね☆
今朝は早起きしたのですが・・高野豆腐を炊きました・・これを止めてリンゴのカップケ−キを作ればよかったかも（笑）
朝食はアップルパイ（パン屋で買った小さいの）、トマト、カスピ海ヨ−グルト、コ−ヒ−でした。今朝はよく食べました。
キャン、おいしそうなりんごのマドレーヌ！朝からお紅茶とりんごのマドレーヌが出てきたら、その日は1日ハッピーに暮らすことができきますね〜☆いいなぁ♪
久しぶりにお菓子作りしたぁい(*^^)v
うわわわ〜！！りんごのマドレーヌ美味しそうですねぇ♪♪これはなかなか売ってない逸品ですよ。焼き菓子も好きなのでケーキショップでは必ず焼き菓子コーナーもチェックするのですが見たことないわ。
しっとりとした食感ずっしりとした重量感、そっして栄養満点。いう事なしですね。
朝食にいただいたら本当にハッピーな1日になりそう＼(^o^)／
やっぱりyokoさんのお菓子、私大好きだ。
とっても美味しそう。
これ、りんごのスライスしたのが入ってるんですか？？
わ〜、食べてみたい。
今度作ってみようっと。
そうそう、昨日はね、yokoさんのまねっこして
カレーうどん作ってみたんですよ。
ベトナム風じゃなくて、純和風で（笑）
→http://latable.blog49.fc2.com/tb.php/340-20ffd083