おはようございます。
さっきまで降っていた雨が止みました。
横浜は午後からは晴れるそうです〜。月曜日、今週もガンバロー☆
夕べは、散らし寿司を作りました。乗っているのは中トロ、ホタテ、甘エビ、たらこ、イクラ。
酢飯に白ごまを混ぜて、銘々のプレートに乗せ、のりをパラパラと広げ、具を放射状に並べる。
青じそを手でちぎって散らし、わさびと木の芽、レモンをのせる♪
味噌汁は赤だしに、アサリと三つ葉。暑くなってくると味噌汁を敬遠するようになるけれど、
発酵食品には色々なミネラルが入っていて体にとってもいいらしいです♪
モヤシのナムル・・「美味しい笑顔」のＬｅｅさんに、ホウレン草のナムルの作りかた、きのう
教えてもらったの。そしたら、偶然私が作っていたのも、ナムルでした。（と呼ぶのかな♪）
ありがとうございました。今度ホウレン草で作ってみます♪
ピーナッツの砕いたものを乗せたので、ナムルとは少し雰囲気が違うかも＾＾
〜作り方〜
モヤシはサッと湯がき(熱湯を通す程度）、にんじんは、千切りにして塩をし、軽く絞る。
万能ねぎは3センチ長さに切る。ボールにごま油、薄口醤油、塩、酢を少々。そしてニンニクをおろして少し入れ、野菜を入れてさっくり混ぜる。器に盛って、紫蘇と、ピーナッツを砕いたものをたっぷりと乗せる。
こちらのお皿は、江戸後期の古伊万里。フツーのお皿にしか見えません＾＾）V
手に取ると古いんだな〜というのが伝わってきます。私が買ったのも20年以上前なので、
(なけなしの給料をはたいて買った覚えが＾＾・・）アンティークに拍車がかかってます(笑）
ではまた。
ｂｙＹｏｋｏ
いつも応援ありがとうございます〜＾＾
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散らし、簡単、美味しいですよね〜＾＾
ウチはみんなお寿司ファンで、酢飯作りはしょっちゅう♪なので、ちらしなどは手早いものです＾＾ただ、巻き寿司ってなるとちょっと構えます（笑）
kurumichanへ。
こんにちは。お寿司は夏ばてなど、疲労回復にもいいですよね♪疲れたな〜と思ったら、お酢の料理がいいかもですね〜＾＾
モヤシのナムルも良かったらお試しを☆
店長さんへ。
初めまして。応援ありがとうございます♪
店長さんのお店もお邪魔して来ました。
又何かありましたら、こちらこそよろしくおねがいします♪
蒸し暑いとさっぱりした寿司系がとっても食べたくなります(^^*
最近野菜不足気味なので、ナムルでがっつり食べたくなりました♪
明日はナムルかな〜?
海鮮ちらし寿司美味しそうですね〜。夏場暑くなって食欲落ちた時など特にこういうお寿司など欲しくなりますね。彩りも美しい☆ごはんもたくさん食べられそうだわ。
にんじんともやしならいつでも冷蔵庫にストックあるのでもう一品何か欲しいときに作ってみますね(^_^)v早速明日になりそう(^^ゞ
店長です。
ブログランキングから来ました。
海鮮ちらし、おいしそうですね！
いくらのプチプチ感が伝わってきそうです。
たくさんのおいしそうなレシピ、参考にさせてもらいます。
また、おじゃまします。 ポチ！
こんにちは〜。梅雨なのにそうでないような・・確かになんとなくぼんやりしてしまう気候ですよね^^;しか〜し、そこで元気を出すのです♪オイッチニー、サンハイ〜♪(笑）後でお邪魔させていただきます〜☆
チャーミーさんへ。
お褒めを頂き、うれしいです♪
お察しするに、とても食器やインテリアもお好きと感じます♪ブログ始められたらあそびにうかがうのですが〜＾＾
我家は全員お寿司大好きで、土曜日にお寿司屋に行ったばかりです(笑・もちろんクルクル回る方♪）
ユムユムさんへ。
ユムユムさんのブログを拝見するとわかります〜☆お料理もおいしそうだし、器の使い方もステキ♪
器を見に歩くと、器のほうから微笑んでくるように見えるの〜(笑）とっても危険です(笑)☆
お料理によく合ってます〜〜！
午後から雨が降りだした愛知県です。
雨だと家事のテンションさがるんです、あ〜〜o┤*´Д｀*├o ｱｧｰ
思わず、食べたくなっちゃいました。 笑
ナムルの器もガラスで夏らしくって・・・
本当にセンスがひかってますよねぇ。
うらやましいです。