おはようございます♪横浜の今日の天気は、曇り、時々晴れ。
涼しく、過ごしやすいです。今日で、9月は終わり。。。秋本番、始まりますね？

今日は、鹿児島産黒豚、を奮発して買ってみました♪いつもはふつうの国産の豚挽肉
を使うのですが、前回、黒豚のコマを買って、包丁で細かく切って、粗みじん切りにした
ものを市販の皮に詰めたら、少し歯ごたえがあってとてもおいしかったので、ぜひこの
シュウマイをご紹介したいとおもいます＾＾

〜材料〜

黒豚のコマまたは挽肉・・・・・・・３００g
シュウマイの皮・・・１袋
ねぎ・・・・・・・・・・・１/４本（みじん切り）
たまねぎ・・・・・・・１/２個（みじん切り）
卵・・・・・・・・・・・・１/２個
片栗粉・・・・・・・・・大さじ５←多めがポイント♪

（調味料）
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１
きび砂糖・・・・・・・・大さじ１
キチンスープの素（顆粒）・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・小さじかるく１
こしょう・・・・・・・適量
太白ごま油・・・・小さじ１

【作り方】

黒豚のコマ肉は、包丁で細かく切り、さらにたたく。少し歯ごたえを残すように、粗めに
しておく♪
ボールにたたいた肉を入れ、調味料を全部と卵を入れ、よく混ぜる。
ねぎのみじん切りも入れる。たまねぎのみじん切りに、片栗粉をまぶして、ボールに加え、
ざっと混ぜる。
皮を１枚取り、大さじ２杯分ぐらいを目安にのせて、具を押し込むように包む。

せいろか蒸し器に薄く油を引くか、キャベツの葉を敷いてシュウマイをのせ、沸騰してから
１５分蒸す♪

　これだけです＾＾お店で買うシュウマイとは比べ物にならなりくらい美味しいデス。
簡単、美味しい〜♪まだご家庭でシュウマイを作られていないのでしたら、これを機会に
レパートリーに加えてくださいね♪何より、子供に喜ばれますよ〜〜〜

野菜を入れるときは、火を止める5分前に入れる。場所を空けといたほうがいいかも＾＾

しょうゆにからしをたっぷりつけて出来立ての熱々を召し上がれ〜・・ビールにも、ごはんにも
おいすぃ〜い♪

では、Have　a  nice  weekend〜〜（又後ほどです〜）


                                                                                                                byYoko

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