こんにちは。
ぽかぽか陽気の今日・・いかがお過ごしですか？
お昼を終えると、この日差しに誘われて、お昼寝したくなっちゃいます＾＾
でも・・そんな時間、なさそうだぁ〜！あ〜ん、昼ね〜♪　

今朝、朝食用に焼いたヨーグルト入りのカップケーキ☆
適度な甘さと、ヨーグルトの風味、ほんのりと酸味もあって、美味しいです。

　　　　　　　　　　　〜〜朝食 ヨーグルトカップケーキ〜〜（マフィン又はマドレーヌ型１0個分）

薄力粉・・・・・200ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー・・・・小さじ１強（一緒にふるいにかける）
プレーンヨーグルト・・・・・300ｇ
卵・・・・・・・・2個
バター・・・・・・・100ｇ（室温に戻す）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・・・・・・・100〜120ｇ （甘くないのをお好みのかたは100ｇ＾＾）

 

ヨーグルトを、コーヒーフィルター（なければ布巾など）を
敷いた器に入れてしばらく置き、水分を切る。（お豆腐のようになる）
ボールにバターを入れ、木べらですり混ぜ、砂糖を入れてさらに混ぜる。

溶いた卵を加えて、全体に混ざったらヨーグルトを入れよく混ぜる。

ふるいに通した粉類を2〜3回に分けて混ぜ、アルミケース（マドレーヌ型の）や
マフィン型に８分目ほど入れる。１８０℃に予熱したオーブンで、25分焼く。


 　　
　　漉して水気をきったヨーグルトを入れる＾＾　　

しっとりとヨーグルト風味のカップケーキ。ほどよい酸味と甘みが美味しい・・

アフタヌーンティーのアールグレイと一緒に☆ミルクやコーヒーもあうよ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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