こんばんわ。きょうも暑かったですね？

もうすっかり日が暮れてしまいました〜＾＾;
今日の遅いランチにいただきました、このタンドリーチキンサンド、昨日から仕込んで、味をしっかりしみこませてありますので、見た目、ふつうの焼いたチキンですが、ピリ〜辛ホットなカレ〜味で、おいしくいただけました＾＾

パンは先ほど作ったイングリッシュブレッドを使っています♪

漬けておくだけで、ホントにおいしいタンドリーができます。ぜひ、トライしてみてくださいね？

〜材料〜(4人分）

鶏もも肉・・・・・・・・大2枚2,3ヶ所切れ目を入れて、半分に切る
プレーンヨーグルト・・・・100cc
カレー粉・・・・・・・・大さじ1杯
レモン汁・・・・・・・・１/2個分
ローリエ、赤唐辛子、パプリカまたはガラムマサラ・・・・・適量少々
たまねぎ・・・・・・・小1個
にんにく・・・・・・・・1片
しょうが・・・・・・・・・1かけ
塩、こしょう・・・・・・適量

 トマト・・・・・・・・・一人につき1個
パセリ・・・・・・・・・適量(みじん切り）
ドレッシング・・・・酢１/4カップ、サラダオイル大さじ3杯、塩小さじ１、
                        砂糖小さじ1、こしょうを混ぜる。薄口しょうゆを小さじ１入れるとおいし〜い♪

【作り方】

鶏肉だけ、バットに並べ、塩こしょうする。たまねぎ、にんにく、ショウガはすりおろして、
ボールに入れる。
他の材料もすべてボールにいれ、よく混ぜ合わせ、タレを作る。鶏肉の中へこのタレを
全部入れ、肉となじませる。
冷蔵庫に1日おいて、味をしみこませる。
焼くときは、かるくタレを取る。(手や、キッチンペーパーを使って）
天板にオーブンペーパーを敷き、180度で、20〜30分（様子を見て）焼く。
あるいは、魚焼きグリルでも代用でき〜る♪
この場合、弱火にして、身のほうから焼き、次に皮目をこんがり焼く。

パンをスライスして、バターをぬり、レタスを敷いてその上にチキンをのせてサンドする。

トマトを一口大に切って、パセリとドレッシングであわせる。←ドレッシング少し余るかも♪

ここにはのっていませんが、ぜひ、Beer といっしょに召し上がってください♪

ではまた〜
See you tomorrow〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-　ｂｙYoko-

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