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おはようございます。鉄のフライパンを使って、スペイン風オムレツを作ってみました^^
これほど、簡単で栄養のあるものも少ないのでは??

たっぷりのお野菜と、L卵が5個・・・
お休みのブランチに、家族で切り分けていただくのもいいかと。
ワインにも合いますよ~☆


作り方(4人分)はー
グリーンと赤のピーマン1個、タマネギ中1個、じゃがいも中2個をさいの目に切って、オリーブオイルでじゃがいもからよーく炒め、煮えたら他の野菜を入れ、ワインを大さじ2~3入れて塩こしょうし、最後にバターを大さい1入れて炒め、ときほぐした卵(5~6個)を流しいれる。


よわ~い火にして、10分~15分、ふたをして蒸し煮にする。卵が固まったら出来上がり♪
タイムか、ローズマリーを少しパラパラとかける。



トマトがあれば、粗みじんにして、バター小さじ1でニンニクのみじん切りと一緒に炒め、トマトソースを作ってかけていただくとな美味しい~☆



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 トマトは、大なら1個、小なら2個ぐらいかな。
ニンニクとトマトをバターで炒め、塩をひとつまみ。


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簡単、美味しい~♪ぜひためしてみてね~~!!ぁ、火をよわ~~くすることお忘れなく^^

                                         
                                                                                                  byYoko
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