今日もいいお天気♪仕事はじめ（本格的なスタート）にはもってこいの晴天です！
それでも気温は上がらず、底冷えのする1日になるそうですよ？
そんなときは、鍋が、スープ。
昨日のお昼は坦々麺の材料全部あったので、たまにはちょっとこってりとしたメンをと思い、坦々麺を作りました＾＾
こってりといっても、お店のからすると全然あっさり・・
しすぎるくらい。。。
でも、からだのとこを考えてもこれくらいがいいのかもね＾＾
材料はこんなものが入っています
麺・・・・・・3人分
豚挽き肉・・・・・１００ｇ
ザーサイ・・・・・１/３個（塩抜きしてみじん切り）
長ネギ・・・・・・・・１/２本（みじん切り）
青菜・・・・・・・・１２把（ほうれんそうをいれた。ホントは青梗菜かな？）
カシューナッツ・・・・１０粒くらい（粗みじん切り）
酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
テンメンジャン・・・・大さじ１
赤唐辛子・・・・・・・小1本（種を抜いて輪切り）
ごま油・・・・・・・・・小さじ２
ラー油・・・・・・・・・大さじ１
白ごま・・・・・・・・・大さじ５〜６（よくする）☆チーマージャンがいいね。ねりごまでもＯＫ＾＾
酢・・・・・・・・・・・・・小さじ１
チキンスープの素・・・・・大さじ２〜３
醤油・・・・・・・・・・・大さじ２〜３
塩・・・・・・・・・・・少々
材料はちょっと多いけど、けっこう家にあるものばかりなので、作りやすいと思います＾＾
鍋に湯を沸かし、チキンスープ、塩、醤油、酒、擂ったごまを入れて、味をみる。（すこし濃い目に）
フライパンにごま油を引き、挽肉、ザーサイ、ネギのみじん切りを加えてよく炒めカシュナッツも入れる。
大なべに湯を沸かし、麺を茹でて、青菜（ここではほうれん草）をサッと茹でる。
丼にゆでた麺をおき、スープを注ぎ、炒めたあん（具）をのせて、青菜をそえ、ラー油をたらす。
カシュナッツやごまの香りがプンプン！香ばしくておいし〜ぃ♪
あっさり、こっくり・・・という感じ＾＾最後の1滴までのんでしまった＾＾;
寒いときは、あったかいものが一番（笑）ね♪
ではまた〜☆
ｂｙＹｏｋｏ
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いつもありがとうデス＾＾⇒
さっそくお邪魔してきました^^
一アイデアも二アイデアもあって、とても興味をそそる坦々麺でした！お店のとは一味違って、手作りはやはり安心のおいしさがありますね♪
偶然にも、我が家も昨日は坦坦麺だったんです（笑）
我が家のはダイエット用に、麺はこんにゃくと豆乳ベース。
でも、このyokoさんの坦々麺、とっても美味しそう☆
yokoさんの坦々麺があまりにも美味しそうなので
昨日も食べたのに、また坦々麺が食べたくなりました。
今度作るときには、ぜひ参考にさせていただきま〜す。
そして、↑のゴマ団子もすご〜く、すご〜く、美味しそうです。
旦那様も、息子さんも、こんなお料理上手のyokoさんがいて
とっても幸せですね。
こんにちは〜。スガキヤの坦々麺この次ぜひ試してみますね(^▽^
どんな具がのっているのな。。具だけでも、挽肉ヤザーサイを刻んで作ってもおいしいかもしれないですね〜☆
わぉ♪ 坦々麺大好きです（＾ｏ−）
特にすがきやの坦々麺は安くてうま〜い！！
家で簡単に作れるんですねっ
今日も勉強になりましたっ♪ラッキー
きっとお店のもカナリ、ごま（チーマージャンというみたいですねりごまですよね！）やナッツがたくさん入っているとおもいますよ。ピリからだし、すっごくおいしいのですが、ちょっと怖い・・カロリーも相当高そうですよ。一度お店のお試をおススメします（笑）
こんばんは〜♪男性で坦々麺好きな人多いですよね！病み付きになるおいしさだけど、冷静に考えるとはやりコワイ（笑）！だんなさまの少し分けてもらう程度がちょうどいいのかしら？？
こんばんは。そうですね〜どちらかというと、お店の坦々麺、おいしすぎてちょっと怖い感じがします^^なぜかしら？この作り方は、一応全うな？（笑）坦々麺を参考に作ったものです。だから、ふつうのも、ごまやナッツが入っているのでしょうね〜♪
でも手作りの良い点はやはりあっさりヘルシーにできること。お店のはホントこれ何カロリーあるんだろう？？と怖くなる時ありますから。
ちょっとじゃなくとっても食べたいです→ポチ！！
こんばんは。
久しぶりの東京の空気はいかがですか〜^^
こちらもポケットさんのおいしいものず〜〜っと見せていただいてきました♪
私の好物ばかりでまいりました^^;)
変わらずこんな調子でやってます（笑）
今年もどうぞよろしく、おねがいいたします！
美味しそう〜！食べたい〜（^○^）
こんな感じのが食べたいんですよね。。。
お店のはコテコテでちょっと大変・・・
絶対今度作って食べよう！＾＾