こんにちは〜
夕べは、クリームシチューを手作りしました。冷凍のパイシートを使って、
残りのシチューでポットシチューパイを作ってみました＾＾

シチュウは、市販のものも美味しいけど、妙に甘いと感じるのは私だけかな。。。

手作りルーもおいしいので、一応レシピ書いておきますね。

〜〜クリームシチューの作り方〜〜（４人分）

鶏もも肉・・・・・・３００ｇ
たまねぎ・・・・・・中２個（スライス）
じゃがいも・・・・・中２個（一口大）
にんじん・・・・・・小１本（一口大）
ブロッコリー・・・１/２房（一口大）
マッシュルーム・・・８個（スライス）
にんにく・・・・・・１片（包丁の平でつぶす）

牛乳・・・・・・・・・２カップ
生クリーム・・・・１/３カップ
鶏スープの素・・・・大さじ１（顆粒でもキューブでもよい）
小麦粉・・・・・・・・大さじ３〜４
バター・・・・・・・・大さじ２
塩、こしょう・・・・・少々(あればホワイトペッパーを挽く）
ローリエ・・・・・・・１枚

鍋にバターを溶かし、にんにく、マッシュルームを炒める。お汁がチョットでたところで、鶏肉を入れて炒める。たまねぎ、にんじん、じゃがいもを入れよく炒め、小麦粉をふり入れて炒める。

そこへ、鶏スープの素とローリエを入れて野菜がかぶるくらいの水を入れて煮る。
おいもが煮えたらブロッコリーを入れ、牛乳を入れる。
仕上げに生クリーム、塩こしょうを入れて、味をみてできあがり。
 

〜〜ポットシチューパイ〜〜

皮はサクサクぱりぱり〜で、中がアツアツのクリームシチュー・・・
市販の冷凍パイシートをめん棒で、カップの大きさに少しのばし、かぶせてふちを押さえ、余分なところをハサミで切る。２００℃のオーブンで、１２分焼く。
「おいしい笑顔」のLeeさんのとこで、少し前に拝見して、ズ〜ッと頭から離れず、ついには
この前、パイシートを買ってきたの。Ｌｅｅさん、参考にさせてもらいましたよ〜♪

クリームシチュー、いろんなアレンジができるのね？
後で、パングラタンを載せます。また来てね〜〜♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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