ようこそ。お立ち寄り下さり、
ありがとうございます！

〜カフェ〜latable,今日からスタートします。

週末は、いかが過ごされましたでしょうか？
お天気がよかったので、楽しく過ごせたのでは？とおもいます。＾＾ 

 私も、久しぶりに、東京（品川駅）に出て、ホテルパシフィックのビュッフェで、
オーストラリアから一時帰国している、元同僚と、4時間ほど長居して、
話に花を咲かせておりました。。。その間、ず〜っと飲み放題食べ放題。

（お近くの方、ぜひおススメします♪　時間的余裕から、いくらでもお腹におさまって
しまうので、ちょっとコワイ＾＾;

ケーキも食べ放題、コーヒーなら７〜８杯おかわりできて、２０００円なり。
なんだか申し訳ないみたいです。

これから、このページをお借りして、おいしそうな料理やデザートなど、色々と手作りして、楽しんでいきたいとおもいます。

もちろん、私、Yokoが今まで、作ってきて、これはぜひおススメ、というものなども、
（半ば強引に？）お伝えしますので(笑）、どうぞよろしくお願いいたします。
　（週末は、夫の手料理も参加します＾_＾;）

そしてもうひとつ、料理を入れる、うつわのことも、あれこれお話していけたら・・とおもいます。  

きょうはその、

【第１話】　“美濃焼”　　について、お話します。

美濃焼をご存知の方はたくさんいらっしゃるとおもいます。どんなうつわか、
浮かんできますでしょうか？ 

所在地は、

岐阜県の多治見市、土岐市、可児市などで作られています。
桃山時代に茶の湯の流行を背景に生まれました。
従来の唐もの(中国のやきもの)の、模倣から離れ、開発した釉薬（ゆうやく）
で、まったく新しいやきものが作られました。(想像すると、とてもロマンチック
ですね〜♪）

それは、

美濃焼で一番はじめに作られた、黄色の釉薬（ゆうやく）が美しい黄瀬戸（KISETO）、
それから、淡雪のようにやわらかな肌合い、たっぷりと長石釉が掛けられた、
日本で最初の白い陶器、志野(SINO)。
漆黒の茶碗の瀬土黒（SETOKURO )。
そして、鮮やかな緑色と鉄絵による斬新なデザインの織部（ORIBE）などがあります。

その中でも、織部焼きは、大名茶人の古田織部の美学が息づいた、大胆で、斬新な意匠（DESIGN)で知られています。

《ミニうんちく》　古田織部　（FURUTA-ORIBE)という人。 

★　豊臣秀吉、徳川家康に仕えた武将で、千利休門下の茶人です。
　　徳川秀忠の茶の湯指南を務めましたが、豊臣方に内通の嫌疑を受け、
　　自刃しました。 

 ★茶風は華やかで、創意にあふれ、ゆがみに美を求めた、大胆な
　　デフォルメ、自由奔放な紋様など、特異な美意識に貫かれています。

＊ワンポイント＊　織部の器を使うときは、その美しい緑色を、何点か食卓のアクセントとして使うと、とてもインパクトのある、引き締まった食卓を演出することができるとおもいます。

ただ置いてあるだけで、絵になる織部焼きのうつわ。ファンがますます増えて
いるのもうなずけますね？　みなさまは、織部焼き、どう思われますか？

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　yoko