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 昨日は、冷蔵庫の中のものを使って、とにかく色々とこまごま作りました。
そのおかげで庫内、ガラガラ(^^)v

ご飯は3合炊いておにぎりに。甘味噌(大さじ1の味噌+砂糖&みりん各大さじ1)を
作って片面に塗り、オーブントースターで焼きました。

少し焼きが甘かった^^;
もう少し焦げ目がつくくらいだと、味噌の香ばしさが引き出せるのに・・

  

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肉じゃがはいつもは糸こんにゃくを入れるの・・
クリアランスなので仕方ない^^。じゃがいも、玉ねぎと牛肉の薄切りで♪

 

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大きめのお茄子が2本余っていたので、焼き茄子をつくりました。
しょうが醤油にごま油、酢、豆板醤を少し入れたタレをたっぷりかけて♪


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きゅうりと茗荷の糠漬けと、奈良漬けも。


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かぼちゃと玉ねぎの味噌汁。

私はこれが大好き!夏らしいいい味になるんです~^^


 

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窓の外は夕焼け。。

木曜日の夕方は時間があるので、早いうちから作り始め、
日が暮れる頃はもう食事の時間・・・

 


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窓の外が暗くなると、ライトがキラキラ、お天気がいいときはカーテンを開けたままご飯。
外が撮れるように、食卓上の電気を消して撮ってみたけれど、
外はほとんど写ってないですね^^

我が家は1階。目の前は小さな庭がありますが、
地上からだと6階に位置しているので、遠くを見ると6階から眺めている感じです。


時間があったので、クリアランスとはいえ、時間と手間のかかった食事となりました^^;



今日は7月の31日!7月も今日で終わりですね^^
気候が不安定で、梅雨が長引き、あまりいい7月ではなかったのかな~。。
8月はいい月になるといいですね♪

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昨日ようやくパソコンの直しが出来てきてきました^^。
お騒がせしましたハードディスクのデータもそのまま♪画像も残っていました^^!!ホッ
ご心配お掛けしました^^;

夕飯がすっかり遅くなってしまい、慌てて支度したもの^^;
しょうが焼き用の豚ロースの薄切りをしょうが焼きにしてもいいけれど、かなぶうさんのお弁当で
お見かけしたオクラ巻き。星型の断面がとても印象的で私も一度はやってみたいな~と^^

でも、なんだか違うな~(;´▽`)ゞ。。
私のだとあまり感動がないわ(笑)

 

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モロヘイヤのおひたし。我が家ではよくやるんです^^。
サッと茹でて、ザクザクと切り、器に盛ったら、鰹節をたっぷりとかけてお醤油を回しかけるだけ。
モロヘイヤは鉄分やビタミンたっぷりだし、なんと言っても粘粘(ネバネバ)が体に良さそ~

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豚ロースを並べて片栗粉を茶漉しで薄くふり、一枚の上に下処理したオクラ1本を乗せて
端から斜めにくるくると巻いていきます。

もう一種類は、青じそを広げて、梅干しの種をはずした果肉だけをたたき、適量乗せてくるりと巻いたもの。
こちらの「梅じそ巻き」のほうは、どのお料理にも出てくるほど夏の定番ですね。梅肉を巻き込むことで
すっぱさ倍増!(笑)・・・実に爽やかです^^♪

醤油、酒、みりんを少し煮詰めて絡めました。

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 そして、ロールケーキは日中に作りました。
まず、クラッシュゼリーを作ります♪
ゼラチンを溶かしてインスタントコーヒーを混ぜ、冷やしておき、ダイスに切る♪
ロールケーキのスポンジは10分ほどで焼けるので、その間に生クリーム(こちらにもインスタントコーヒー、砂糖を混ぜる♪)をホイップしておく。
スポンジが冷めたら、モカ生クリームを塗り、真ん中にコーヒーゼリーを並べてくるりと巻く♪ 

 

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息子はプリンクレープとか、ちょっと私にはワカラナイ物が好きなので、
その感覚で作ってみました(笑)。思ったとおり^^パクパク!

スポンジを2枚に切って、ロールケーキを2本作ろうかと思ったけれど、一枚は四角く切って
グラスに入れて、パフェ風にしてみました。  

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材料は同じだけれど、味がなぜか違って感じる・・・
この2つでは、ロールケーキに軍配(笑)!


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今日はムシムシの関東地方ヽ(;;´Д`)ゞ。
7月ももう終わるのにまだ梅雨なのでしょうかね^^;

 

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春雨と野菜をたっぷり入れた春巻きを作りました。
中に入っているのは、鶏モモ肉、春雨、セロリ、人参ゆでたけのこ、もやし(細いの)をすべて細切りにし、
鳥ガラスープ、塩コショウ、酒、ごま油少々で味付けしてとろみつけて汁けをなくし、
春巻きの皮で包んで揚げる♪

たったのこれだけです♪とても簡単なのになかなか作らないんですよね~。

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中を切ったのを撮ろうと思って忘れたので、作り途中のもの足しておきます。 
春雨ともやしがたっぷり^^これがおいしいんです♪
辛子醤油で頂きます。。

 

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   わかめのスープ、そして先日漬けた梅酒も氷を入れて頂いてみました。
梅のいいエキスが出てます^^!

鶏のモモ肉を1枚こちらに使い、もう1枚は、イタリアン親子丼、というのを
作って見ようと思います。

朝の番組でやっていたもので、すごくおいしそうだったの♪
見た方もいらっしゃるかも知れません^^
材料すべてあるので、明日のランチにでも作ってみようと思います^^)V

良い週末をお送りくださいね~~☆

 

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こんばんは。やっと画像の取り込み方が分かりました^^;
パソコンによって少しづつ違うから、画像をリサイズするだけでも迷ってしまう~(´Д`)/ 

牛ひき肉入り、茹でたまご入りの男爵芋のコロッケ♪
「ラ・フランス形」という名前は、「洋ナシ形」よりほんのちょっと感じがいいかしら?と思ってつけました(笑)。

たくさんできたので、俵型と、この形の2種類に。 

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見かけが変わるとお味も違って感じます(^^)。
茎はイタリアンパセリがまだ細いので、バジルの茎を使って軸に♪
ちょっと可愛いですね(*^^*)
ついでにタルタルソースを座布団にしてそこに乗せようと思いましたが、
疲れたので中濃ソースになりました^^;

 

なお天気が続いていますね。週末もずっとこの調子だそうですが、
明日は金曜日♪みなさまもどうぞよい週末を☆



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こんばんは。今日の関東は小雨が降って涼しい一日になりました。
せっかくいらしていただいたのに、今日はおもてなしも出来ず^^というか 、
お料理がなく、失礼いたします~。

3連休は楽しく過ごされましたでしょうか?
私は家の用事で急きょ、実家の宮崎へ帰省しておりました。

お天気はとてもよく、相変わらずの美しい景色が広がっていました
が、、、今回は用事で出かけましたので、カメラも持たずで、
お土産話も 出来ずで寂しいばかりです。トホホ・・

そして、

連休前にプラムのゼリーなど、いろいろ作ってピクチャーに
保存しておいたのをご紹介しようと思っていたら、
帰ってすぐに、パソコンが壊れてしまいました(゜Д´;)
電源が入らないのです。そして
只今、ヤマダ電機に行っています^^;
まだ3年くらいですが、もう寿命なのでしょうか~^^;
パソコン平均寿命は5年、と聞いたことがありますが。(それも短いですね!)

これは息子、夫兼用のパソコンを使っているのですが、
勝手が違うのでなんだか不便です。
修理に1ヶ月近くかかると思うので、慣れるより仕方ないようです(;^^)。

ハードディスクに入っているピクチャー等はなくなるかも・・
これも2度目なので、もう前の写真はほとんど残っていないのです~(つД`)/


そんなわけですが、とりあえずブログの更新に問題はありませんので、
これからお料理作って載せていきたいと思います!

これからもどうぞよろしくお願い致します♪

~yoko~


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