前に大きい塊を買って、半分をヒレカツにして、あと半分、冷凍しておいた豚ひれ肉。
ヒレカツも美味しいけれど、この味噌漬け焼きがとても美味。。
ひれ肉は、グリルで焼くだけでも十分軟らかく、美味しくいただけます（＾＾）ｖ
しかも簡単なのでぜひおススメしちゃいます！ビールやサワーのおつまみなどにぴったりですよ〜♪
さて、作り方ですが、、、
〜〜豚ひれ肉の味噌漬け焼き〜〜（4人分）
豚ひれ肉（かたまり）・・・・・300ｇ （１�儻�さにスライス）
長ネギ・・・・・・・１/2本 （千切り）
お味噌・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・小さじ1 （かくし味程度）
酒・・・・・・・・・・大さじ２弱
ボールに、味噌、酒、砂糖を入れて混ぜ、ひれ肉を入れてよくなじませる。
ちょっとおく。（20〜30分）その間白髪ねぎを作る。長ネギを刻んで、水にさらしておく。
スプーンでかるく味噌ダレを落とし、魚焼きグリルに並べて弱火で両面うっすら焦げ目がつくくらいに焼く。
お皿に並べ、白髪ねぎを天盛りにして、ときがらしを添える♪
ホタテ小柱のみぞれ酢。
糸三つ葉2把をさっと湯がきざく切りにして、大根おろしとポン酢で和えました＾＾
頂くまで少し冷やしておくと美味しい♪
生ハムとゴーヤ、たまねぎのからしマヨネーズ和え。
苦味と辛味！大人の味♪ゴーヤはスライスしたら水にしばらく放す＾＾♪苦味が和らぐ？＾＾
炊きたてのご飯と小松菜とお揚げの味噌汁。夏場でもお味噌汁♪
健康のためにもいいですね〜☆
昨日今日と横浜は湿気がなく、かなり涼しいです（＊＾＾＊）
朝晩は扇風機も要らないほどの涼しい風が入ってきます〜ヽ（´∇｀）/いつもこんなだといいな〜＾＾
7月も今日で終わり！明日から8月？？うわ〜ん早すぎる〜＠＠；時間、ちょっと待って〜！！
そろそろ交代で夏休みに♪なんて時期ですね＾＾温暖化のせいなのか、お天気も変だったり、
はたまたいろいろな事件が後を絶たないこのごろ。。子を持つ親御さんの気持ちは皆一緒！
何ごともなく、そして楽しく♪素敵な夏休みになるといいです〜♪（・・とつくづく思います＾＾）
お出かけの際はくれぐれもお気をつけて☆
よい週末、そしてよい休暇をお過ごしくださいね〜（＾＾）ｖ
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頂き物のマンゴー。台湾から空輸でたくさん届いた、、というので、
おすそ分けをいただきました。ホールのマンゴープリンを作ってみました（＾＾）ｖ
そしてレッスンが終わって、マンゴーを頂いたマダム（＾＾）と一緒にお茶タイム♪
このホールのプリンはマンゴーを2個半使っています。（18センチ型で） 後の半分は飾りにのせます。
ミキサーにかけた後、溶かしたゼラチンと混ぜたら、ざっと漉すの♪
マンゴーの繊維やゼラチンの溶け切れてないのもなくなって滑らかになります。
さらに今回はゆるめにホイップした生クリームを混ぜて冷やし固めました。
（以前にも作ったので、作り方はこちらを参照してね＾＾♪）
夏にぴったりのデザート、マンゴープリン＾＾
レモン汁も入れて爽やかなテイスト♪
カラメルソースを作り、出来上がったプリンにかけました♪
せっかくダイエットしているけれど、ビタミンも豊富なことだし、、、
いただくときは考えない
6つにカットして♪マンゴー残り半分をさいの目に切って横に乗せました＾＾
ふんわり軟らか〜い口当たり、口の中ですっと溶ける滑らかさです♪
昨日の夕方うちの窓から見た夕焼け。。。キレイというよりちょっと怖い＾＾；？？
絵の具をひっくり返したような鮮やかなオレンジ（赤っていうのかな＾＾）でしたよ〜。
昨日の石川県の洪水も大変でした！
このところ、異常気象が続きますね＾＾；地球、、、大丈夫かな〜〜〜。
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鶏のもも肉とミョウガの炒め物を作りました。
実家からおくってもらったシソで真っ赤に染まった梅干。
この梅肉3個分を使って♪
〜〜鶏肉とミョウガの梅肉炒め〜〜（4人分）
鶏もも・・・・・2枚
ミョウガ・・・・6個
梅干・・・・・・3個（種をとてたたき、酢とあわせる）
酢・・・・・大さじ2
作り方はいたって簡単。ももを一口大に切り薄く塩をふる。
フライパンに、太白ごま油（またはサラダ油でもOK) を引き、鶏にもを皮目から入れて両面こんがり焼く。
厚めに縦スライスしたミョウガを入れ、手早く炒める。
梅肉とお酢を合わせてまわしかけ、ざっといためて出来上がり♪
さっぱりといただけて、でもしっかりたんぱく質も取れて♪夏バテ気味の方にぜひおススメです（＾＾）ｖ
ご飯進んじゃいますよ〜〜＾＾♪ （梅肉は火を通すと酸っぱさが取れます＾＾)
ミョウガもさっといためるので、苦手な方でも大丈夫です＾＾ 6個といわず、お庭にあったりする場合はたくさん入れてくださいね。美味しいです
いくらご飯。酢橘が半分残っていたのでッ最後にタラリとこの上から絞って頂きました☆
臭みがまったくなくなって、な〜んておいしいんでしょう〜〜。酢橘はスゴイ！！
豆苗、、って今売ってますよね。栄養あるみたいですよ〜〜。昨日は1パック98円だったので買い＾＾。
しょうがと鶏がらスープ、あごだしを入れて塩、酒で調味しました。
アサリからいいお出しが出ます♪
美味しい夕食でした。それにやはり家で作るとお安く上がりますね〜♪
今日の夕飯はもっとお安いはず（笑）！！お値段も書いてみますね＾＾）ｂ
だはまた明日。よい1日を〜〜〜☆彡
さっぱり梅味の鶏肉炒めもいいな〜と思ったら、
ポチッとしてねヽ（＾▽＾ ）ノ
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こんばんは。この週末もいいお天気でした〜。
昨日は夕方ザーーッと雨が降りました。
外にいたので洗濯物がやられてしまいましたが、、今朝は庭の草木がとても気持ちよさそうでした♪
そういえば、ここ3日くらいお水をあげるの忘れていました〜（；゜Д゜）
お昼にシーザーサラダとトマトの冷製パスタを作りました。
〜〜シーザーサラダ〜〜（2人分）
＜ドレッシング＞
アンチョビ・・・・・2枚（包丁で細かくたたく）
マヨネーズ・・・・大さじ3
オリーブオイル・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・大さじ2
おろしニンニク・・・・ほんの少々
塩・こしょう・・・・少々
全部ボールに入れてよく混ぜる。
サラダはレタスにカリカリに焼いたベーコン、スライスしてニンニクを少し塗ったトースト、
ゆで卵とパセリを散らして。
チョコレートとふつうのバゲットを添えて♪
〜〜トマトの冷たいカッペリー二（極細パスタ）〜〜
冷たいの、、、といったらこちら（笑）これしか作れません（笑）
トマトを湯剥きして粗みじんにしてポールに入れ、レモン絞り汁、オリーブオイル、塩コショウ、ニンニクのすりおろし少々、コンソメを一ふりして混ぜる。
硬めに茹でて（茹で時間１〜２分だから気をつけてね〜〜＾＾）冷水と取ったカッペリーニを入れて和えます♪
フルーツトマトで作るとなお美味しい♪でも今日は普通のトマト、2人分で3つが目安かな♪
いただくときに生ハムをのせ、パセリ、パルメザンチーズ、オリーブオイルをまわしかけていただきま〜〜す☆
今日はそごうの時計の引き取り（前も言いましたね＾＾；調子悪いのでまた出したのね＾＾；）ｖ
そして、前にちらりと見かけた、ベイクオーターの中に入っている「AVEDA」という美容室♪
いつもは小さな地元の美容室でやってもらってるの。（前回は爆発頭にされたところ＾＾結果それなりに悪くなかったけれど＾＾）、最近新しいお店を開拓する勇気がなくなっていたので、勇気を振り絞って（笑）思い切って電話予約をして行ってみました。
驚いたのは技術者の腕もさることながら、従業員のざっくばらんな、そしてフレンドリーな対応！！
どの方も同じように一見お澄ましした感じの人もさらりと会話をしてきて、すっごく和やかな雰囲気´∇｀）/
アメリカのチェーン店らしいけれど、アロマオイルの瓶を2種類かがせてどちらがお好きですか〜？ と。
私がこっち、っていうと、その美容師さんの手にたらりとたらし、頭皮から首筋まですごい勢いでマッサージをしてくれるんです＠＠；♪
シャンプー台なども今までに経験のないものばかり（笑）、BGMもすばらしい〜！！美容室もついにここまできたか！！と、今どきの美容室の変貌振りに、ただただ感動するばかり☆彡
まるで話題のお店で美味しいクイズィーンでもいただいてきたような満足感＾＾心底癒されて帰りました（笑）
エ？お値段？？カット6000円だから、普通ですよね？
初めてだからかな。。。2度目に行くとそれが当たり前になっちゃうのでしょうね〜ゞ
では今日の我が家の窓からの夕焼けを載せて♪また明日、月曜日、、がんばりましょうね〜
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飛騨春慶塗の器に入れてみました＾＾
お菓子を入れたり、おかずを入れたり、、いろいろと使いまわしています＾＾
24日の土用の丑の日は、東京へ出たついでに美味しいうなぎを買って帰りたかったのですが
渋谷の駅構内のうだるような暑さと、人ごみ、、、久しぶりに出たせいか、精も根も尽き果てて、うなぎを求めて歩き回る気力もなく、ご招待いただいた個展へお邪魔したらそのままＵターン。
帰りがけに、ウチの近くの西武のデパ地下を通ったら、、山集りができていて、覗いたら浜名湖のうなぎ♪
わぉ〜〜〜☆ラッキー〜〜ｖ（＾▽＾）ｖ 
一枚1280円で、これほどふわふわとは期待していなかったので、感激☆
やはり浜名湖のうなぎは美味しいわ
2枚買って3つに分け、 あっという間にみんな完食 
お店なら肝のお吸い物が付くのでしょう〜＾＾
我が家では豆腐とおあげのお吸い物（＾＾）。
蕪の手もみサラダ。蕪をスライスして塩少々を振りかけてしばらく置き、軽く水分を絞り、
レモン1個分の絞り汁と白ゴマ、針しょうが一片分をかけて和える。さっぱりしていてＧｏｏｄ（＾＾）ｖ
杏仁豆腐フルーツのせ☆
オレンジ、キウイ、りんご、プラムを一口大にし手氏ポップの中に入れて冷やすの。
いただくときに乗せて（＾＾）ｖ
ヒンヤリ冷やして口当たりＧｏｏｄ〜〜♪
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五島のうどん（乾麺）を茹でてめんつゆをかけ、甘辛味噌を絡めて焼いた牛肉焼きピーマンの炒めたのを
のせていただきました。
ミョウガの千切りや白髪ねぎをのせて♪
ボリュームもあるし、お肉が乗っている割にはぺろりといただけちゃいます＾＾；
牛肉、長ネギ、焼いたピーマンを油で炒め、八丁味噌、、にしたかったのですが、ちょうど切れていて普通のお味噌にコチュジャンを小さじ1ほど加え、お酒、醤油、砂糖を少々入れて絡めます。
ピーマンは網の上にころころと転がして焦がし、薄皮をむいて2センチ幅くらいに切るの♪
香ばしい香りがお口に広がります☆彡
実家から送ってきた一足早く出来た梅干。早速おにぎりにしました。
我が家でも漬けています。そろそろ干そうかな〜〜っと思っているところ＾＾）ｖ
五島から送ってきた五島うどん、宮崎から送ってきた梅干、生徒さんの親御さんから
お気遣いをいただいた 海苔を巻いて。
夏休みのお昼はこんな感じです＾＾
そうそう、昨日は土用の丑の日で、ご多聞にもれず（笑）うなぎをいただいたの。
明日載せますね〜〜。では
暑いのでお体気をつけて〜〜☆
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おはようございます。今日も暑いですね〜。
昨日の夕飯、香り寿司を作ってみました。
究極のさっぱり感（笑）！！
なので、おかずは少しボリュームがあってもよいかとおもいます＾＾；
2合分のすし飯にきゅうりを塩もみして絞ったもの、茗荷2本の小口切り、青じそ10枚千切り、
茹で枝豆カップ半分、白ゴマ、そしてじゃこを大さじ3〜4杯入れて旨みをつけています（＊＾＾＊）
レモンの皮の千切りを飾って♪ 
冷奴に、冷やしたトマトの角切り、ハムの角切り、ザーサイの粗みじん切り青じそをのせ、
特製ドレッシングの回しかける♪
特製ドレッシング＾＾・・・醤油１/4カップ、黒酢１/4カップ、ごま油大さじ2〜3、
塩、こしょうを入れてよくかき混ぜる。
シューマイと焼きしし唐。この辺まで来るとちょっと疲れてくるのね（´Д｀）
スタミナのつくもの、、、と思ったけれど、疲れたので（子供の好物の）シューマイを作って終わり＾＾
今日は土用の丑の日！待ってました〜〜＾＾
脂の乗った、ふわふわのおいし〜〜いうなぎが食べたい！！
今日はご案内が来ているので、（千代田区？）九段下までで出かけてきます。
帰りにうなぎ、、、買えたらいいな〜〜
では今日も暑いです！スタミナつけて乗り切りましょう〜〜
おつまみ2品つくりました♪
お豆腐やさんの木綿豆腐。
綿ごしをさらに20分ほど少し重みのあるお皿などをのせて、重石をして水を出します♪
6等分に切って、醤油にくぐらせ、一度オーブントースターの天板に並べて2分ほど焼き、軽く味をつけておくの。
そこに3色の味噌をのせてさらに少し焦げ目が付くくらい（7〜8分かな）焼く。
〜〜三色豆腐田楽〜〜（１丁分・6枚分）
1種。ベースは1種類なの。味噌60ｇに砂糖とみりん（または酒）各大さじ2を加え、小なべで少し煮詰め、
（目安で）3等分して、切った豆腐2枚に塗る。
2種目は、木の芽（山椒）をひとつかみすり鉢にいれ、擂ってその中に3等分にした味噌を入れ
切った豆腐2枚に塗る。
3種め。黒ゴマを大さじ2杯ほど擂る。そこに3等分した味噌をあわせて、残りの豆腐2枚に塗る。
もう一品はこちら♪
海老のエシャロット焼き。
エシャロットは今どこでもけっこう手に入りますね。アンチョビと合わせて焼くと、風味豊かな一品になります。尻っぽを片手でつまみ、箸でしっぽのほうから剥がすと、身がきれいに取れる♪
なかなか楽しいおつまみです＾＾）ｖ
〜〜海老のエシャロット焼き〜〜（3〜4人分）
海老（ブラックタイガーなど）・・・・・16〜20尾 （お好みで♪美味しいのでついつい食べてしまいます＾＾）
エシャロット・・・・・8本 （白い部分だけをみじん切り）
アンチョビ（フィレ）・・・・・10枚
海老を背開き（背のほうに料理バサミを入れてからを開き、包丁で実も開くの。わたを取って包丁の背で軽く
たたき、尻尾を持ち上げるとこんな形ができる♪
そこにエシャロット（ラッキョウみたいなヤツ＾＾）とアンチョビのみじん切りを混ぜたものを小さじでのせていき、
オーブントースターの天板にのせて8分くらい香ばしく焼く＾＾♪
連日うだるような暑さが続きますね〜（；゜ Д゜）
夏ばてしないよう、、水分補給も忘れずにね＾＾）ｂ
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昨日4時ごろになって思い立ち、それから作り始めたシナモンロール。
日も暮れるころ、やっと焼きあがった♪・・・夕日を浴びて、黄金色に
お天気が夕方まで良かったので、西日を利用して♪それでも発酵がどんどん進み、
ふわふわしっとりのシナモンロールができました。
パンに関しては、夫も子供もとてもシビアな目を持っています＾＾；
なぜなら、基本的に2人ともパンよりごはん党で、パンそのもののお味にあまり興味がないみたい＾＾
ライ麦入りなどの硬〜いパンや、パサパサしたパンなどは食べない゜Д゜
そんな2人から、おいし〜〜い！！これほんとにウチで作ったの？（パンの焼ける匂いがぷんぷんする中（笑）！） と、うれしいコメント。
・・・普段、あまり気の利いたパンを焼いていないという証かな〜（笑）
ということで、あっちの本、こっちの本をいろいろ掛け合わせて、私流のレシピ、載せておきますね♪
一度はパンを作ってみたいな〜、、とい方、難しくないので一度お天気のいい時に、お日様の力を借りて作ってみてください＾＾）ｖ
3連休はいかがでしたか〜？
それにしても暑かったですね〜；´Д｀
あっという間に梅雨が明けて、本格的な夏になってしまいました。
今日は「大暑」、1年で一番暑い日なのですね＾＾
夏ばてしないよう、気をつけていきましょうね〜〜＾＾）ｂ
よい1日を〜。
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↓レシピはこちら
今朝のサンドイッチ。卵＆野菜とチェダーチーズ＆ポテト＾＾
ご飯もなかったので慌ててサンドイッチを作った・・＾＾；
お昼は買い置きしておいたおもしろい麺♪
永谷園で出しているそうーめんのつゆでいただく「らーめん」。
これがなかなかいけるの〜＾＾）ｖ
そうめん用のつゆは手持ちのものを使うので、付いていないのね、でも専用の香味油入が入っていて、
それをつゆの中に垂らすと、と〜〜っても美味しいつけ汁になるの♪
つめたーく冷やしたラーメンがとても美味しくいただけるんですよ。
皆さんはもうお試しですか？我が家は初めてだけど、癖になりそうです＾＾♪
きのうは日本橋三越の漆器の展覧会へ足を運びました。
その後、私の兄妹とその家族皆で集まり、久しぶりに夜遅くまで飲んでしゃべって最終電車で帰りました。。。
珍しいものをいろいろいただいたのですが、フラッシュを消したら今度はオートフォーカスにならず、
すべて手振れで、ひどい出来上がりでした（´Д｀）
東京駅からの横須賀線最終電車＾＾・・こんなに遅くなるとはおもわなかった＾＾；
私の兄の子供（甥っ子）は松戸の駅前の兄のお店を手伝いながら、音楽活動を続けているのだけど、
先日は島谷ひとみのニューシングルのベースを担当させてもらったらしいの＾＾
「相田みつを」（・・の詩）と島谷ひとみのコラボレーションらしい。。。
夏を楽しめるレゲー調のノリ＾＾♪
甥っ子は、いろいろなアーティストの楽曲にスタジオミュージシャンとして参加していて、
自らもグループに入ってライブなどもがんばっているみたい。
CDに「澤田慎之介」・・と名前も載っているので、ちょっとここにも載せておきますね＾＾。
今日も暑いですね＾＾；
3連休〜。お気をつけて楽しんでくださいね〜〜☆
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夕べは夫が寄ってくるというので、簡単なもの、と思い、お好み焼きを作りました。
金曜日はお料理をちゃんと作る時間もないので、メニューがだいたい決まってしまうの。
カレーか、ミートソースなどのパスタか、冷やし中華などの麺類。
昨日は広島風お好み焼きをつくりました♪
｢広島風｣、、、なんて言うのかどうかちょっと疑わしい
広島の人に見られたら怒られそうです
ホントのはどういうのかしら？
でも、簡単で栄養満点で、作り方もラクチン♪・・とっても美味しかったですよ
・焼きそばはそのまま油を引いたフライパンで焼き色がつくまで焼く。塩コショウしてお皿に乗せる。
・お好み焼きは、薄力粉を同じ分量の水で溶き、山芋をすって入れ、カツオだし、塩コショウを入れて混ぜる。
・イカ、ねぎ、たまねぎ、もやし、キャベツたっぷりをざく切りにして生地に混ぜる。
・フライパンに油を引いて、お玉2〜３杯をこんもりとのせ、真ん中をへこませて卵を割りいれる。
・周りに一口大に切って軽く塩コショウした豚ばら肉を置いていく。
・ふたをして弱火で１５分くらいかな。じっくり火が通るまで焼いて卵の白身が煮えたら出来上がり〜〜♪
青海苔、紅生姜、ソース、マヨネーズなど、お好みでかけてビールと一緒に(笑）いただく！
ひゃっほ〜〜〜♪夏の疲れも吹っ飛ぶ美味しさ！！
うわ〜〜〜、それにしても今日は暑い！！！
この暑さの中、お江戸日本橋まで展覧会を観に出かけてきます。
カメラ持参して、水分補給をして（笑）、ずいぶんと変わったろう日本橋界隈を激写（笑）してきます〜♪
ではまた後ほど＾＾
Have a nice weekend〜〜♪
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鶏手羽の塩焼き。長ネギも一緒に焼いて、レモンでいただきます♪
これがなんでもない一品だけど、とってもおいしいのぉ〜。
ビールが進んじゃいます〜〜＾＾
茄子、先日は油で素揚げしましたが、こちらはコトコトだし汁で煮ましたよ♪
昆布とカツオで取っただし汁に、醤油、みりん、を入れてコトコト、軟らか〜〜く煮るの。
このままいただいても、冷たく冷やしていただいてもおいしいです☆
昨日は美味しいお魚屋さんまでひとっ走りして、中落ちを買ってきました♪
中落ちって脂が乗っていてどんぶりにすると美味しいですね〜〜＾＾
ご飯をよそったら、海苔を適当にちぎり、多めにのせます。お醤油をまわしかけてから、
その上に中落ちを乗せて、貝割れ大根をたっぷりとのせ、わさびを添えます♪
さっきのお昼＾＾今日で学校は終わり。帰ってから食べた息子のオムライス＾＾
チキンライスにのせるところで話し出したら、中まで煮えてしまった。
真ん中から切ってみたけど、もはやふわとろではなくなってた・・・ 
掃除機の調子が悪いので(接触が悪い？ついたり止まったり）、ヤ○ダ電機に修理の見積もりに出したら、
1万円かかかるそう。たぶんコードだけかとおもったのに・・。1万円出すならこの際買い換えたほうがいいのかな〜という結論に達し、新しいのを購入しました。
すっごく使いやすいのにびっくり！！やっぱりパソコンや家電、すべて日進月歩、そうしょっちゅう、買い換えるものではないけれど、故障をきっかけに替えたら、毎日の掃除が楽しくなるほどとってもいい感じ☆
ヘッドが自由自在に動いてすご〜〜い！！ぁ〜〜、こんなことならもっと早く変えておけば良かったな〜♪(笑）
ついでにウチのオーブンレンジですが、私が一人暮らしをし始めたころ、親が何か足りないものに買えと、頂いたお金でケーキ作りたさに躊躇なく買ってしまったオーブンレンジ。ウン十年前の大〜型のヤツなの(笑）。
これがよく働いてくれてね〜〜＾＾感謝感謝なのです＾＾
先日はピッピと押せなくなったので、いよいよきたか！と思ったら、急に寂しくなってしまって！！
ど〜〜しようぉ〜〜（つД｀）と半泣き、でもあとで後ろの二股コードが浮いて外れかかっていたのがわかって、、よかった♪
もっともっと長生きしてもらわないと（＾＾）ｖ私の半生、共に生きてきた(ちょっと大げさだけど）オーブンだからね（＾＾）
ウチの窓から望む夕陽。。。 
昨日の夕日はきれいでした。
夏は夜・・・とあるけれど＾＾、私は夏も夕暮れ時がいいな〜って思います♪
特に田舎に行ったときの夏の夕方は見渡す限り銀色に輝く稲穂と畑を焼く煙のにおいなんかしてきて、も〜癒されるの何のって（＾＾）！
取り留めのない話になってしまいました。
ではよい週末をお送りくださいね〜☆
応援いつもありがとぉ〜ヽ（＾▽＾ ）ノ
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昨日はスタミナをつける料理＾＾；
豚のひれ肉が安かったので大きいのを1本を買ってきました。
どのくらい大きいかというと1500円分の大きさ。それを半分にして半分は冷凍庫へ直行。
半分で3人前。ちょうど良いです＾＾
適当な厚さに切って一口ヒレカツに♪
スダチを絞ってからし、中濃ソースをつけていただきました。
暑いですね〜〜〜´Д｀；
なのに、なんで食欲落ちないのかしら〜？？
体が暑さで疲れているはずなのに、ヒレカツがこんなに味しく感じるなんて（笑）
〜〜かぼちゃのブイヨン煮〜〜
かぼちゃ１/2個とたまねぎ1個を適当な大きさに切り、ベーコン100グラムも2センチ幅に切り、
かぶるくらいに水を張り、薄口醤油、酒各大さじ1、ブイヨン1個入れてふたをして煮含めます＾＾。
かぼちゃはすぐ煮えるので、早めに火を止めて出来上がり。器に盛る前に小さじ1くらいのバターを落としましょうか（＾＾）ｂ風味がついておいしいです。
コーヒーブレイク♪
おやつに、いつも飲んでいるコーヒーを使って、簡単ゼリーを作りました。
袋の裏に書いてある分量で作ったら、甘〜〜〜いヾ(゜Д゜）ノ・・・
ちょっと甘すぎたのでさらにコーヒー１杯作ってゼラチンも足して上から流したら、２層になってちょっと涼しげ？
よかったよかった！あとのほうには砂糖を入れずにちょうど緩和されて美味しくなった（＾＾）ｖ
＜袋に書いてある分量＞
板ゼラチン・・・・１２枚
コーヒー・・・・・・４００ｍｌ(約２カップ）
お砂糖・・・・・・・１カップ(これが多いの！2/3カップでも多いくらい）
淹れたてのコーヒー(またはカフェオレ）に、水に入れてふやかした板ゼラチンを入れ、お砂糖も入れてスプーンでかき混ぜる。カップに流し入れて冷蔵庫で冷やす♪
コーヒーはアイスコーヒー用の豆か、フレンチやイタリアンなどの濃いコーヒーがおススメ♪
これはウチにあったモカなので、色がいまひとつ薄い・・・でも香りが良くてとてもおいし〜い☆
こちらはカフェオレ、コーヒー、生クリームの３層。
どうせなら、もう少し比率よく３層にしたら良かった＾＾
いよいよ梅雨明け間近か！関西は梅雨明けしましたね♪
暑ければ暑いで文句も出そうだけれど(笑）、、やっぱりじめじめより、カラッとしている方が断然よい♪
洗濯物も、布団もカラリと乾くし（＾＾）ｖ
もう明日は金曜日ですか〜♪学校も来週から夏休みです＾＾；
世のお母さん、がんばれ〜〜！！←自分も含めて(笑）
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暑いですね〜〜〜。いや〜、でもいくら暑くても食欲がなくならないのがまた悔しい〜〜ヽ(´Д｀）/
皆さんはいかがでしょうか〜♪夏ばてしている、、という方もまだ少ないと思いますが・・。
食欲は落ちないものの、やはりさっぱり系に走りがちですね（＾＾）；
こんなに暑い日は、大きな鉢に氷をたっくさん入れて冷〜〜たくひえたおそうめんはいかがでしょう？
我が家の夏の定番、ごま油で炒めたニラ玉トマト。元気が出る♪
この中にカニの缶詰を入れるとな〜〜んと美味♪5分でできて、うまうま＾＾）ｖ 
＜ニラ玉トマト4人分＞
ごま油を多めに熱し、ニラを一束とトマトを1個分ざく切りにして入れ、さっと火を通し、溶いた卵(3〜4個）を
ザーッと流しいれ、鶏がらスープの素(少々のお湯で溶いたもの）をまわしかけ、酒、塩コショウで味を調えます。
カニ缶を入れなくてもこれだけでも十分美味しい〜♪入れる場合は卵と一緒に加えてね＾＾
太刀魚の香味焼き(4切れ・4人分）♪
まず、太刀魚を適当な大きさに切り、塩コショウする。
ごま油を熱して、ニンニク、しょうが、長ネギのみじん切り(各大さじ1)を香りよく炒め、小麦粉を薄くはたいた
太刀魚をいれて、強火で両面さっと焼く。(崩れやすいので気をつけて〜♪）
酒、醤油、各大さじ3と、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1、水１/4カップを入れてふたをし、少し煮含める。
お皿に並べてねぎの薄切りと糸唐辛子をのせて出来上がり〜〜♪
小骨が多いので、小さなお子さんにはちょっと食べにくいかな。。。
おつまみ、ご飯のおかずにぴったり！おススメです〜☆
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鯵の昆布酢締め＾＾、というのを作ってみました。
バットに適当な大きさの昆布をカップ１/2くらいのお酢に浸けて少しふやかす。
鯵のお刺身用（2尾分3枚におろしたもの）に塩（小さじ１ほど）をふってしばらくおきます（２０〜３０分）
さっと洗い流してペーパーでふき、昆布にはさんでお酢に浸したまま１〜２時間おく。
一口大に削ぎ切りにしてしょうが醤油をちょっとつけていただきます。
これは鯵のあじが（＾＾；）ぐっと濃くなって、身からも水分が程よく出るので、もっちりとしまった感じ♪
かなり美味しいです＾＾）ｂ
天盛りの青じそはたっぷり目（笑）ちょっと多すぎたかな。。。
お酢は黒酢があればそのほうがさらに美味しいと思います（＾＾）ｖ
ナスの揚げ浸し。だ〜〜〜い好きなんですが、何せカロリーが！！
油を思い切り吸ってしまうので、美味しいやら心配やらで・・・ なので、厳密にいえば揚げる、、、までいかない多めの油で焼き浸しというところでしょうか＾＾
多めの油を熱し、半分に切った茄子を皮のほうから入れて中弱の火でじっくりとしんなりするくらいまで焼く。
最後は火を強くして余分な油を出す♪
浅鍋にしょうゆ、酒、みりん（お酢を大さじ1くらい入れても♪）を同量にして入れ、ナスをそっとフライ返しで入れて少し煮含めます。
またまたミョウガの千切り、おろししょうが、ワケギを薄くスライス、青じそも♪
薬味をたっぷりのせていただきます。 
こちらは焼きいか。するめいかが驚くほどやわらかく、そしてしっかり漬かっているのでとてもおいしい♪
ビールのおつまみにぴったり！！
味噌・・・大さじ３〜４
プレーンヨーグルト・・・・大さじ１〜２
砂糖・・・・小さじ１〜２
漬け床をよく混ぜて、足、ワタを取ってきれいに洗ったいかをペーパーで拭いて漬ける。
1日冷蔵庫で寝かせると、抜群の美味しさ♪
イカがまとめて安いときは４ハイくらい漬けてもあっという間になくなります。
それに焼くと小さくなっちゃうのね〜〜〜〜＾＾；
セミも鳴き始めたし、本格的な夏がいよいよやって来たたという感じですね〜。
しかしやはり夏の空！夕立も多いです〜。大気の状態が不安定で、先ほどまで晴れていた
空が暗くなってきました。
水分しっかりとって熱中症などにならないよう、十分に気をつけましょうね〜〜（＾＾）ｖ
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作って頂きました♪
土曜日のランチはアンチョビの瓶詰めがあったので、バジルとにんにく、そしてミョウガの千切りをたっぷり
とのせていただきました。 わ〜〜〜おいしい！！
〜〜バジルとアンチョビのパスタミョウガのせ♪〜〜＜２人分＞
オリーブオイルを熱し、にんにく（１片）のみじん切りを入れそっと炒め、アンチョビを４〜５本、
バジルの葉（１/2パック分・１０枚くらい）のざく切りを入れ、さっと炒めて茹でたてのパスタ、ゆで汁お玉１杯分を入れて和え、塩コショウしてお皿に盛る（手早く、そしてパスタは少し早めにざるに上げるのがコツ＾＾） 。
千切りのミョウガ３本分を縦千切りにして乗せて出来上がり〜。
こちらは金曜日のお昼☆
夏野菜たっぷりの納豆丼。夏の我が家の定番＾＾
きゅうり、オクラ、茄子をころころサイズに切り、ミョウガの小口切りも加えてボールに入れて塩をふり、
しばらく置く♪ 軽く水分を切ったころころ夏野菜に、そばつゆを適量まわしかける。
納豆はついてるタレで軽く混ぜ、ご飯の上にかける。その上にスプーンで夏野菜をたっぷりと載せて
青じそを盛る。お好みで海苔をちぎって乗せたり、ごま、鶉の卵など落としても美味です♪
昨日はシドニーに住んでいる、元同僚でとても仲がよかった友人が一時帰国していて、例の＾＾品川パシフィック東京の「ピッコロモンド」でランチビュッフェを取りました。
中庭が広々としていてとても気持ちがよい♪
窓側を予約しておきました＾＾
１２時から２時間、延々食べて話して（笑）！ 
メニューが以前にまして増え、充実していました。
ただ、以前は4時くらいまでず〜〜〜っと居ることができたのが、やはり２時間の時間制限が。。 
こんなものもありました。ジャージャー麺。ラー油をかけたら辛〜〜〜い！！でもおいいし〜〜＾＾
あんみつも食べ放題！！うれしい〜い♪とっても美味しかった
もちろんケーキも忘れません。これでコーヒーは飲み放題で、2１00円なり（＾＾）ｖ
お友達とゆっくりお話しするには最高の場所。これからもよろしくです〜〜〜＾＾
というわけで、ちょっと充電できた週末でした☆
今週いっぱいお天気は下り坂だそう。。。でも週末はようやく梅雨が明けそうです！！
嬉し〜〜い☆でもアツイ・・
くれぐれも気をつけていきましょうね〜（＾＾）ｖ
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お弁当の食材の残り、ちくわが半分残ったので、牛肉の細切れ（これもお弁当用に小分けして
冷凍しておいたもの）と絹さを太白ごま油で炒め、ダシをちょっと入れてさっと煮ました。
きんぴらっていうのかな？
ヒンヤリたまご豆腐♪
茶碗蒸しの要領で作ります＾＾冷やしていただくときはお味を少ししっかり目（濃い目）につけます。
なぜだかわかりませんが、いつもそうしています♪薄いのが冷たくなると味が無く感じてしまうのかな〜。
だし汁に、塩、みりんを加え、粗熱が取れたら溶き玉子とあわせてさっと漉し、お茶碗に流しいれて15分弱火で蒸します。少しさめたら冷蔵庫へ。
ヒンヤリと冷たいたまご豆腐＾＾これからの季節にいいですね＾＾
生わさびがあったので乗せました♪
油淋鶏(ユウリンチイ）は中国料理で、から揚げに香味ダレをかけていただくディッシュ。
鶏のももを丸ごと揚げて、ザクザクと切って、香味ダレをザーッとまわしかけて出てくるのですが、
揚げるにも1枚そのままだと扱いがとっても大変！ひっくり返すときにバッチャ〜〜〜ンと油を飛ばして
前にも夫はやけどをしたことがあるの＾＾；。まだ、料理し始めのころかな？
なので、それ以来、一口サイズに切って、から揚げのように（より少し大きめで2口くらいでいただく感じ♪）
切ってから揚げています。
ビールのお供にもとても美味しいので、レシピを書いておきます♪
ぜひお試しください＾＾
〜〜油淋鶏風からあげ香味ダレ〜〜（4人分）
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・2枚（酒大さじ１、塩小さじ1の中に浸けてしばらくおく）
片栗粉・・・・・・適量（まぶす）
＜香味ダレ＞
醤油・・・・・大さじ3
お酢、砂糖・・・・・各大さじ1
ごま油・・・・・・小さじ1
長ネギ、しょうが・・・・・各大さじ1（みじん切り）
にんにく・・・・・・少々（すりおろし）
調味料をボールに入れて混ぜ、薬味も入れて混ぜる。
鶏の水分をペーパーで拭き、一口大（より少し大きめ＾＾）に切り、片栗粉を付けて揚げる。
油が熱したら温度を少し弱くしてじっくり上げて、いったん引き上げ、全部揚げたら温度を上げて、
もう一度色づくまで揚げます♪高温で揚げるとカラっと揚がり、余分な油も切れます！
香味ダレは小皿にとって、各自少しづつ 付けていただきます〜〜。
このほうがから揚げが水っぽくならず、いつまでもサクッと美味しくいただけます（＾＾）ｂ
＊ ＊ ＊
きょうは関東は32度？？いやそれ以上ありそうです！外に出るときはしっかり水分摂って、
日傘や帽子の用意も忘れずに（＾＾）ｖもう、一度ついたシミはやすやすと取れないお年頃（＠＠；）←私
出来てから慌てるよりも、事前のケアーが一番ですね〜＾＾）ｂ
では、お気をつけていってらっしゃい☆
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サーロインが特売になっていたので買ってみました。
ステーキはいつもはモモ肉かちょっと奮発したときはヒレ（を、少し＾＾；）。
サーロインはいいのもほど美味しいけれど、脂分も多いので要注意です＾＾。
私は そろそろ控えたほうがよさそうなお年頃ですかね〜（笑）
わざわざサラダを乗せることもなかったのですが＾＾；目先ちょっと新鮮？でもそれだけみたいでした
手順はー
イタリアンドレッシングを作る。
（オリーブオイル、白ワインビネガー、にんにくのすりおろし少々、塩こしょうを混ぜる）
油を引き、みじん切りにしたニンニクで香りをつけて、塩コショウしたお肉を両面こんがりと焼きます。
あまり焼き過ぎないようにして引き上げ、包丁で一口大に切ってお皿へ♪
トマト大1個、クレソン一束(で3人分）を粗みじん切りにしてそれぞれドレッシングで和え、
焼いたステーキに乗せて出来上がり♪ 
イカとワケギの酢味噌和え（ぬた）を作りました。ちょっと暑くなってくると、酸味をきかせたものが
美味しいですね♪我が家の味付けは子供も食べるので、少し甘め＾＾
乾麺の稲庭うどんを茹でたもの。おろししょうが、ねぎ、青じそを添えていただきま〜〜す。
おつゆは赤坂更科のソーメンつゆでいただきました♪
わ〜〜〜〜い！！ 今日は金曜日ですね〜♪
週末はこちら（関東）もずっと晴れらしいのでさらにうれしいです〜＾＾）ｖ
皆さんもよい週末をお送りくださいね☆
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作って頂きました＾＾☆
ゆうべはお弁当に入れるための食材が残ったのでおつまみとして出しました。
鮭のハラス。チーズちくわ。卵の黄身のしょうゆ・みりん漬け（潰れた＾＾；）。
ほうれん草の胡麻和え。普通はしょうゆと砂糖、ゴマですが、そばつゆにほんのちょっと
しょうゆと砂糖を足して和えました。少し変えるだけでと売れ行きが違う＾＾;
こちらはマグロとアボカドのわさびマヨネーズ和え。
本わさびが少し小さめですが、1本380円と安かったので購入。ピリリとするものの、甘みがあって
とても美味。
たっぷりと（大さじ2くらいかな）すりおろして、マヨネーズ大さじ2〜3と混ぜ、アボカド1個、マグロのサク半分を
一口大に切って和えました。とても美味しいけれど、マヨラーでない私はやっぱりおしょうゆ派かな。
わさび醤油には勝てないかも＾＾ 
ニックジャガー（笑）。。。。って言えば、よく観に行ったな〜。ストーンズ。
もうさすがにあの混み具合考えると行く気にはなれないけど、、、、＾＾。
白滝はお豆腐やさんで売ってる細いヤツ、あの縛ってあるやつ＾＾あれが美味しいですね〜。
すき焼きにも肉じゃがにもこの白滝が入るととても美味しい♪
大きなおなべ1