昨日は直った時計を引き取りに横浜そごうへ。
雨が降ってもすごい人＾＾；
ベイクオーターの角にある、Boulangerie Patisserie
Victoire(ビクトリア）というパン屋さんで焼きたてのパンを買ってきました。
正面に移っているのはピロシキ、、、プチトマトがころっと入っておいしい〜☆
ドライトマトとバジルやカンパーニュなど＾＾みな焼き立てで、香ばしい香りが帰りの車中ぷんぷん＾＾。
残り物などを使って、ちょこちょことおつまみ風に品数を作ってみました。
塩コショウだけで焼いた鶏手羽の塩焼き。
ラムチョップ！やわらかくてすっごく美味しかった♪
いつもと焼き方を変えてみたんです（＾＾）ｂ
この焼き方がやわらかく仕上がったのかは１００％定かではありませんが、
こどももおいし〜〜〜い！と叫んでいたのでおススメ♪レシピを書いておきます。
〜〜ローズマリー・ラム〜〜(・・と命名＊）
ラムチョップ・・・・6本
塩・こしょう・・・・・少々
クリームチーズ・・・・大さじ3 (室温に戻す）
パン粉・・・・大さじ3
ローズマリーの葉・・・少々
ラムに塩こしょうする。フライパンで片面を軽く焼き、返す。
ボールにパン粉とクリームチーズ、ローズマリーの葉を入れて混ぜたものを
スプーンで こんもりとラム全体に乗せる。ふたをしてしばらく焼いたら出来上がり♪
ままでのラムのお肉の印象とまるで違う、、、 クリームチーズが溶けて浸透して？
やわらかくなるのかしら・・・とっても不思議！！もう一度作って解明したいと思います。
あまり得意でなかった私もラムのファンになりました＾＾
今日は午後から雨が上がってお日様が出てくるそう♪
6月(今年前半)は今日まで（＾＾）いい1日になりますように〜♪
応援いつもありがとぉ〜ヽ（＾▽＾ ）ノ
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雨の日曜日・・・いかがお過ごしですか〜＾＾
昨日は同窓会があり品川まで出かけてきました。
なので、お昼の間にいろいろ作っておきました＾＾
典型的な和食の食卓。。
旬のカツオ、そして美味しそうなたけのこが手に入ったので煮物、筍ご飯をつくりました。
カツオの旬は新緑から今頃にかけての初鰹、そして秋の戻り鰹がありり、味の良さなら初鰹といわれ、
栄養の面では戻り鰹といわれています♪
そしてカツオは女性にうれしいお魚だそう！良質のたんぱく質に骨粗鬆症を防いでくれるビタミンD,
血液をさらさらにしてくれるEPA、貧血を防ぐ鉄分、疲労回復に役立つビタミンB１がたっぷり！！
特に血合いの部分に栄養が集中していているらしいですよ〜＾＾
青じそや茗荷、万能ねぎ、スダチやしょうがなどなど、薬味をたっぷりと乗せて、一緒にいただきたいですね♪
煮物のだしは九州のあごだし（とびうおを粉末にしたもの）を使っているので、（小袋（和紙の）を破いて直接入れるので）よくみると黒っぽく残ってしまうの・・＾＾ でも、カルシウム、、、撮れるところで摂らないとないとね〜〜
鶏ささ身（ふっくらとやわらかいし、脂っこくならないのでGOOD！）、筍、大根、たまこんにゃく、
にんじん、干ししいたけを一口大に切って煮物にしました〜♪ 
お豆腐やさんのお豆腐。鰹節を削って、しょうがとねぎを乗せて♪
またまたお豆腐やさんでもらったおからを煮ました。ねぎ、にんじん、竹輪、干ししいたけなど、
具沢山でふっくらと煮上げましたよ〜♪
水（だし）加減をいつもより少なめにして炊きます♪少し歯ごたえのある筍ご飯が美味しい＾＾
筍、お揚げを入れて♪
高層ビルが立ち並び、品川(高輪口の反対側）も変わりました。お隣の大井町で育ったので、
この辺は地元のはず♪
むかしは隅から隅まで知っていたのに、様変わりして、どこがどこだかわかりません＾＾；
お料理は始めだけ撮ってすぐカメラを引っ込めてしまいました＾＾；
久しぶりで昔の話に花が咲き、居酒屋を出てその後2件カフェをハシゴ（笑）止め処もなく話しが続き、気がつけばもう1０時すぎ！！あ〜〜、シンデレラは辛い！（ハハッ、想うのは自由＾＾）
ふと見ると遠くに東京タワーが♪夜はライトアップされていてきれい☆
久しぶりに電車に乗ったら、横須賀線に乗るはずが、湘南新宿ラインに乗ってしまい、
品川に止まらず恵比寿まで行っちゃうし、、、、
帰りも横須賀線ホームが2ホームあるのに気がつかずに、手前のホームで待ってたら、誰もいない？？
ふと線路の向こうをみたらに久里浜行き（乗るべき電車）〜〜！！が来て、みんな乗り込んでるではありませんか！＠＠；
急いで階段を駆け上って下り！！、、、間に合わず〜〜、夜11時近いのでそれから25分、
次を待って・・・すっかり世の中に置いていかれた気がしたのでした〜（゜д゜）
それではまた明日です〜
よい休日をお過ごしくださいね＾＾♪
応援いつもありがとぉ〜ヽ（＾▽＾ ）ノ
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チョコレートの香りって幸せな香り＾＾
焼いているときにオーブンからふわ〜〜〜んと漂ってくる、、、この甘〜〜い香りが一番好きかも♪
スイートチョコを溶かしてシフォンケーキの中に閉じ込めました（笑）
そして自分が生クリームが大好きなので、やはりホイップクリームを周りにつけたいのです（＾＾）ｖ
この前紅茶のシフォンを作ってリベンジーー！！と思っていたけれど、できばえは似たり寄ったりでした（笑）
でもまあ、手軽に家庭で作るなら、これ位のケーキで十分、、、と思います♪ 
週末の金曜日！関東はようやくお天気になりました〜♪
昨日はベーグルを焼こうと思ったら、強力粉が切れているし（ドライフルーツだけがワインに漬かっている状態）、夕食に、イカの野菜詰めトマトソースというのを作ろうと思っていたら、トマト缶の買い置きが切れていた〜（゜Д゜）
みんな中途半端で何も作れず、、野菜炒めと秋刀魚の（開きの）塩焼きになりました（笑）
今日はこんなことがないように、これから食材を調達しに買い物にいってきま〜〜す。
皆さんもよい週末をお送りくださいね〜☆
応援いつもありがとぉ〜ヽ（＾▽＾ ）ノ
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こんにちは。先日とても美味しそうなカツオをサクで4本（2本入りを2パック）買ってきました。
１サクをそのままお刺身（こちらも近いうちに乗せますね）、そしてもう3サクはオリーブオイル漬け♪
食感はかつおなので生節のような感じのソフトタイプ＾＾、あるいはツナのよう風味☆
大きくほぐして前菜としてワインといただいたり、細かくほぐしてマヨネーズやブラックペッパーとあえて、
サラダに入れてもすっごく美味しいの〜♪たくさん作って瓶詰めにしておくことをお勧めします＾＾）ｂ
レシピは徳永久美子さんのパンレシピから拝借♪
〜〜カツオのオリーブオイル漬け〜〜
カツオ・・・・・1kg（500ｇくらいにするなら材料も半分にしてね＾＾）
水・・・・・・・・10カップ
塩・・・・・・・大さじ4
黒こしょう・・・・大さじ1（粒ごと使う）
ローリエ・・・・・3〜4枚
セロリの葉・・・・・・1本分（よく洗って葉のみを使う）
＜作り方＞
カツオは１さくを3つに切る。厚手のお鍋に材料すべて入れ、沸騰したらカツオを入れ、
弱火にして１時間くらいことこと茹でる。
取り出してペーパーで軽く水気を取り、瓶や保存容器に並べてオリーブオイルをかぶるくらいに
注いで冷蔵庫で１〜2漬ける。
手でほぐし、サラダやオードブルにどうぞ♪
食物繊維がたっぷり♪レンズマメ・・・。レンズの形をしているよ（＾＾）ｖ
〜〜カレー風味のレンズ豆サラダ〜〜（2〜3人分）
レンズマメ、カップ１杯分を洗って茹でる。
小豆などと違って、水に浸けたりする手間もなく、すぐ茹で上がるのでとっても便利♪
カレー風味の豆サラダを作りました。
みじん切りにしたセロリとたまねぎを茹で上がった豆に入れて和え、
カレー粉小さじ1、塩小さじ1、こしょう、お酢大さじ3〜4、オリーブオイル大さじ5を混ぜてさっくり和える。
千切りしたにんじん（大1本）に塩小さじ１、レモン大さじ2、太白ごま油大さじ２、
挽き立ての黒こしょうを入れてさっくり和える♪
一口大に切ってさっと茹で（20秒くらい＾＾）塩小さじ１、お酢大さじ2、おろしにんにく少々、
オリーブオイル大さじ3、黒こしょう少々で和える♪
ビタミンCやA,ポリフェノールがたっぷり！！すっごくカラダよさそう〜☆ 
そして我が家の窓から見える夕日。昨日、今日と晴れてよかった☆
よい1日を過ごしてくださいね〜〜。
応援いつもありがとぉ〜ヽ（＾▽＾ ）ノ
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週末はいかがお過ごしでしたか？
関東はずっと雨が降ってしまい、、、そして今日も朝からシトシト（
。
昨日おとといと、我が家の食卓は久しぶりの“和”。。。というか、食べ慣れたいつもの食卓でした＾＾
ギョーザはご家庭でいろいろ具や味付けが違って楽しいですよね〜。
手作りのおいしさここにあり♪焼きたてのギョーザはパリパリ、モチモチっとして何個でもいけちゃいます
うちのギョーザは今までの、豚挽き肉、韮とねぎ、キャベツ、そして調味料に、
しょうゆ、塩コショウ、ごま油、おろししょうがでした。ここに近頃ではここに、味噌大さじ1、とオイスターソース少々を入れてしっかりめに味付けしたのが定番になっています。
あっさりも、しっかりも両方好き☆ほかにおいしい食べ方がありますか？いろいろと試してみたいです〜＾＾♪
うちの近くのお豆腐屋さんはお豆腐を買うとおからをいただけます＾＾。おいしいし、栄養満点なので、
時々いただいて帰ります♪
おからには（切り干し大根もそうですが）必ずお肉を入れます（＾＾）ｂ
豚肉のこま切れとか、鶏もも肉を細切りにしてほかのお野菜と一緒に炒め、お出しで煮含めます♪
淡白になりがちなおからにお肉がぐっとうまみを加えます。ぜひ試してみてください☆
こちらは「dinghy diary」のdinghyさんからいただいたレシピ。
サバをから揚げに風に焼き、夏野菜のカレーあんをのせました。
すっごく美味しくてゴマサバ1尾丸ごと作って大正解！
少し残った分はお弁当に、とろけるチーズを乗せてトースターで焼いて入れました。
きっとこれも美味しいでしょう〜♪dinghyさん、美味しいレシピをありがとうございます〜（＊＾＾＊）
レシピはdinghyさんのと同じです。とてもわかりやすいレシピなので作りやすかったです〜♪
明日はベリーを混ぜ込んだベーグルを作ろうと思います。
ではまた遊びにきてくださいね〜〜
よい一日を♪
応援いつもありがとぉ〜ヽ（＾▽＾ ）ノ
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朝からシトシトうっとうしい梅雨の始まり。
中休みが長かったせいか、もうとっくに始まっていたのを忘れてました＾＾；。
今日はお出かけ♪友人と待ち合わせ〜！と思ったら一週間勘違いしていて来週でした。。
塗りなれない（近頃では・・＾＾）マニキュアまで塗ったりして（笑）、ほんとそそっかしい〜。
そのまま知らずにでるところでした〜（＾＾）ゞ
昨日は骨付き豚肉（スペアリブ）を買ってきたのでＢＢＱソースでいってみました。
夫が好きなので2パック（12本）まとめて作りました。
本当はこんなふうに盛り付けずに、大皿に山積みにして手づかみでバクバク♪
・・というのがスペアリブにはお似合いかもしれません♪
でももう乗せてしまったのでお写真撮っておきました＾＾
＜下味＞（12本分）
醤油・・・大さじ5
トマトケチャップ・・・・大さじ3
ウスターソース・・・・大さじ2
赤ワイン・・・・・大さじ2
メープルシロップ・・・・大さじ2
玉ねぎ・・・大さじ2杯分（おろす）
ニンニク・・・・1片 （おろす）
しょうが・・・・少し （おろす）
塩・黒こしょう・・・・・・少々
・・・と、欲張ってたくさん入れました。これで一晩（2晩がもっと美味しい！）漬け込みます。
後は200度に予熱したオーブンで40分、こんがりと香ばしく焼きます。
つけ汁は小鍋で煮詰めて食卓にいっしょに出し、つけながらいただくとまた美味しいです。
これからはビールといっしょに手づかみでいただきたい finger lickin' good！な一品です♪
生ハムとみずな、トマト、キューリをドレッシングであえたもの。
ふつうのサラダをグラスに入れると味も違って感じます＾＾。
こちらもブラックペッパーを利かせて♪
応援ありがとぉ〜〜ヽ（＾▽＾ ）ノ
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鞘に入ったそら豆と、少し育ったさやえんどう♪安かったので買ってきました＾＾。
ガーリック炒めを作ってみました＾＾。オリーブオイルを熱してみじん切りのニンニクを炒めて香りを出し、
細切りベーコンを炒める。
そこへ鞘から出してサッと塩湯でして皮をむいたそら豆と、ヘタ、筋を取ったさやえんどうを入れてさっと炒め、
塩こしょう、大さじ3〜4杯のお湯に顆粒コンソメ小さじ1を溶かして回しいれ、沸騰させてざっと和える♪
さやえんどうはすぐ火が通るし、シャキシャキ感が身上♪手早く炒めるのがコツデス＾＾
こちらはキンピラ。ごま油でごぼうと蓮根をよく炒め、牛肉を一口大に切って入れ、
醤油、酒、砂糖、だし汁で味をつける。最後に粒山椒を軽くすって入れさっくり和えて出来上がり。
本格的な入梅を前に、美容室に行ってゆる〜くパーマをかけてきました。
いつもはストレートの髪を大きいカーラーで巻いて、巻き髪（短めの）にしているのですが、
湿気ですぐ取れる！！（一一；）
明日は久しぶりに学生時代の友人と会うので、慌ててパーマをかけてきました（＾＾）ｖ。
そしたら爆弾投げられたみたいな髪に〜（笑）！！うわ〜〜〜ん、明日までに、一度洗えばちゃんとなるかな〜〜（＠＠；）
でもね、その店、山野愛子美容室（西武デパートに入っている）の店長さんだった人が独立して個人でお店始めたの。同じ人にやってもらって、4000円近く開きがあるのですごーく得した気分です（笑）ゆるくパーマをかけておくと扱いが楽なのね〜〜（笑）
みなさんは、梅雨の季節どんなヘアースタイルに？？＾＾
関東は明日からしばらくの間、本格的な梅雨空になりそうです・・。
でも今日は金曜日♪素敵な週末をお送りくださいね〜☆
かけすぎたパーマにポチとしてねヽ（＾▽＾ ）ノ
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今回はパンドゥミ。そして中はふつうのパン生地とコーヒー（インスタント）を混ぜた生地を2色に♪
レシピはル・コルドンブルーのパンノート（レシピ本）から拝借＾＾。
ふつうのパン生地とパンドゥミと、どう違うのかな〜・・とお思いの方もいらっしゃると思うので付け加えると、
パンドゥミはフランスパン専用粉を多めに使って作り、食パンは強力粉だけ（最強力粉でも）を使う。
これだけの違いです。
強力粉だけで作ってももちろんかまいません＾＾その場合は食パンの食感になります♪
（バターも半分の25ｇでＯＫです）
では二色パンドゥミ（メテイユ・オ・ドゥ・クルール）の作り方をサッとご案内♪
フランスパン専用粉・・・200ｇ
強力粉・・・・・150ｇ
ドライイースト・・・・小さじ1強
塩・・・・・小さじ１
砂糖・・・・大さじ1
牛乳・・・・・180ｃｃ
卵・・・・・・1個
バター・・・・・50ｇ
インスタントコーヒー・・・・大さじ1（少量の牛乳で溶かす）
ボールに材料を全部合わせて15分くらい力いっぱいこねる。台に出し、こねてたたきつけて♪日ごろのストレスを思い切り発散させましょう〜〜ヽ（＾▽＾ ）ノ
大きいビニール袋にボールごと入れて（日向に出して、45分おく。（濡れタオルを1枚袋のハジにいれると適度な湿度を保ってくれる♪）その間、好きな本でも読んでてね〜〜＾＾
取り出して2つに分け、片方にコーヒー液をこねながら混ぜ込む。
ビニールをそっと上にかぶせそのまま15分おく。
⇒ 
手の平で平らにのばし手前から巻いて棒状にする。2本とも＾＾
写真のようにバッテンにおき、ねじって絡ませる♪ 
⇒ 
バターを塗った型にうまくおさめる。ビニール袋に戻して1時間（2次発酵）置くとこうなる（＾＾）ｂ
220℃の予熱したオーブンで30分焼く。10分ほどして上が焦げてきたらアルミホイルを軽くかぶせる♪
焼きたてです！中はしっとりふわふわ〜。
二色の模様になってちょっと可愛いですよね♪
サンドイッチや食事パンとして♪おススメです。 ストレス解消にもいいですね〜（笑）☆
明日から曇り空、、そして週末は雨が降り出し、来週半ばまで、、、いよいよやってきます！
本格的な梅雨が〜〜（つД´）
では明日に続きま〜す！＝3＝3
焼き立てのパンにポチとしてねヽ（＾▽＾ ）ノ
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前におコメ入りのロールキャベツを作ったのですが、それがとても美味しくて、今度はトマトで作ってみました。
お肉は鶏もものミンチ。
一応レシピのようなものを書いておきますが、目分量（計ってない＾＾；）なので、だいたいの線です＾＾；
お好みで加減してくださいね。
〜〜おコメの入ったスタッフドトマト〜〜（3人分・6個）
トマト・・・・・6個（小〜中）
鶏もも挽き肉・・・・・250ｇ
おコメ・・・・・１/2カップ
玉ねぎ・・・・・１/2個 （みじん切り）
ニンニク・・・・・1片（みじん切り）
モツアレラチーズ（フレークタイプ・・・・大さじ3〜4
コンソメ（顆粒）・・・・・・小さじ1
イタリアンパセリ・・・・・3〜4本
塩・こしょう・・・・・・少々
＜作り方＞
トマトはヘタを上にして上１/4を切る。（写真は上下さかさまに切ったもの＾＾；）
ナイフやスプーンを使って中を丁寧にくり抜く。軽く塩をしておく。
フライパンのバターを入れ、ニンニク、玉ねぎ、おコメを入れて透き通るまで炒める。
コンソメ、塩こしょうで味をつけ、火を止める。
ボールに挽き肉、炒めたおコメ、パセリ、チーズ、塩おしょうしてサッと混ぜ、トマトに詰める。
耐熱皿に並べて200度のオーブンで30分焼く。 
よく切れるナイフをゲット。トマトもスッと切れてうれしい〜〜。
トマトの甘みが引き出されてあま〜〜いの♪
今回は鶏ミンチで作ったけど、豚ミンチでも合挽きでもいいと思います＾＾
おコメは入れなくてももちろんＯＫ（＾＾）ｂ。入れると食べ応え、歯ごたえがあって美味しいデス＾＾
ゆでたグリーンアスパラに生ハムをくるりと巻き、塩こしょうをパラリ。
青柚子を絞っていただいてみます。
カボチャのスープ。アーモンドスライスをのせました。
大きいカボチャ１/2を全部作って朝の分も♪
朝はパンとこのスープをカップに入れていただきました（＾＾）
牛乳を食べるときに入れて延ばすといつも新鮮！
たくさ〜んに見えるけど、一人2個づつなのですぐなくなります♪
梅雨の中休みがつづいてますね〜〜〜
今日もお天気になってきました。これからパンでも焼こうかしら・・・と思ってます。
発酵はオモテにおいてお日様にお願い（笑）＾＾
その間、お気に入りの曲を聴いたり、本のつづきを読んだりね＾＾
自分の時間も楽しまないと・・・ですね（＾＾）ｖ
ではまたです。
いつも応援ありがとうございま〜すヽ（＾▽＾ ）ノ
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紅茶のシフォンケーキを作って見ました。
先日、念願の“型”を購入したの。近くのダイエーで＾＾
大小あって迷ったけど、小さいほうが3人家族向きかな〜っと思って
17センチの小さいほうを買いました。
以前に使い捨ての紙の型を使って作ったとき、やっぱり自家製は安く上がるし美味しいな〜と
実感。ちょうど美味しいフォーションの紅茶もあるので紅茶の茶葉を入れたシフォンケーキが
どうしても食べたくて＾＾
型からあふれんばかりの膨らみ方＾＾；
何度か作っているとどのくらいが美味しいのか？とかの加減がわかってくるのでしょうね＾＾
今日はとりあえず試作。
純度の高い生クリームは美味しい。。。けれど、ちょっとホイップ弱すぎた？
シフォンケーキを切るのもホイップを扱うのもなんと難しい〜
；。
紅茶を煮出して生地に混ぜ、さらに大さじ軽く1杯の茶葉を最後に入れて混ぜて焼いたら、
風味があるある♪茶葉を入れるのって強力！
ちなみに茶葉はそのままだと口に触るので、サッとすり鉢すりって入れました♪
今日は息子の中間テスト。お昼に帰ったので、作っておいたら、“う〜〜ん、おいしいよ〜〜！！”
って。生クリームがあまり好きでなくても、周りにつけているのくらいはよさそう＾＾ 。。
型も買ったので、今度はちょっとフルーツなどでデコレーションもして見た目も工夫してみたいです♪
週末はいかがでしたか〜？
私はうちに来るお子さんの学園祭(高校の）に呼ばれて顔を出してきました。
懐かしいな〜〜、、、高校時代＾＾でもだいぶ違って本格的！ロックバンドもすごい迫力だし、、、
でも私が拝見したのはコーラス部で、『天使にラブ・ソングを・・』などは楽しくて、涙もろくなった私の心に突き刺さってきたのは『TSUNAMI』や『ビリーブ』 ・・・だめなんですよね〜〜〜〜(笑）
もうわけもなく涙があふれてきて！！一生懸命ごまかしたけど、あふれ出てくる涙・・恥ずかしいったらありゃしません＾＾みんなの息がぴったり合って、ひた向きに歌う生徒の姿。。。いろいろな事件が後をたたない中で、こんなに素敵なお子さんたちだってたくさんいるのだな〜と、感動しました！
そして土日ともお天気がよくて、よい休日でした♪
ではまた明日です〜☆
いつも応援ありがとうございま〜すヽ（＾▽＾ ）ノ
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きょうの横浜は風もなくおだやかに晴れ渡ってとても気持ちがよい♪
今日は全国的に晴れのようですか？
先ほど岩手、宮城で地震がありましたが、被害が少ないといいですが。。
あまり気持ちがよいので、キャンプ用のアルミのテーブルを
出して、庭で食事をすることに♪
前、うちの庭にあった白いプラスティック製のテ−ブルが10年間庭においておいたら風雨にさらされて
真っ黒！拭いても取れるものではないので捨てました。
今度は木製か硝子の入ったアルミのテーブル、、、
フランフランにあったのに目をつけているのですが、、、いつになることやら＾＾
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
鶏のモモを、パプリカ、塩こしょうして、魚焼グリルで弱火でじっくり焼いて皮をパリッとさせました。
オレンジ1個（正確には3/4個＾＾。１/4はドレッシングに絞って入れます）
・・・をナイフで切れ目を入れて小さく切り、スライスしたグリルチキンを並べて上におき、しおこしょう。
バジルの葉も散らして♪
特製の(笑）ドレッシングをかけていただきます。
＜特製ドレッシング＞
オリーブオイル・・・・・大さじ5
米酢・・・・・・・大さじ5
オレンジの絞り汁・・・・・１/4個分
粒マスタード・・・・・・小さじ1
塩・・・・・小さじ1弱
レッドペッパー・・・・・少々(ブラックでも＾＾）
バジルの葉・・・・・3〜4枚(みじん切り）
ボールにオイルとお酢、塩を入れよくかき混ぜて、残りの材料を入れて混ぜて出来上がり〜☆
お皿にグリルチキンを取り、ドレッシングをかけながらいただきます。
オレンジの爽やかな甘さと酸味、粒マスタードのピリリ＾＾
う〜〜〜ん、美味しさ絶妙〜〜〜(手前味噌でスミマセン
でもグリルチキンによくあって美味です（＊＾＾＊）、おススメしちゃいます〜♪ 
バゲットにクチームチーズを添えて♪(ケーキであまった分）
とうもろこしとアスパラ焼き。
もう、とうもろこしのシーズンなのですね〜〜
甘くて美味しい〜〜。こちらもグリルで焼きました。
クリームチーズを一箱買い置きしていたので、週末のおやつにと思い
夕べチーズケーキを作っておきました。
パイ皮、作り慣れるとカンタ〜〜〜ン
パン作りよりも手間も時間もかかないので、最近すっかりまっちゃってます(笑）
午後からは教室に来てくれている高校の学園祭をちょっと覗いてきます♪
みなさんも素敵な週末を〜☆ミ
いつもありがとうございま〜すヽ（＾▽＾ ）ノ
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お天気がよい日に撮ると写真も明るく、お料理もどこか喜んでいる感じがします＾＾。
そして今日は雨；´Д｀。。。それも朝からかなりまとまった量が降っていました。
まだ梅雨が始まったばかりだというのに、、雨の集中攻撃にめげそう・・（つД｀）
パスタのときのミートソースを作ります♪1.5センチ幅に切ったお茄子とズッキーニを
塩こしょうしてフライパンで適度に焼き、茄子、ミートソース、ズッキーニと重ね、
トップにパルメザンとパン粉をかけて予熱した220℃のオーブンで10分くらい焼きました。
小さなサイの目に切ったパプリカを彩りにパラパラとかけて。
赤ワインにも白ワインにも合う前菜、、というところかな♪（メインにはなりそうにないわ〜ん＾＾；）
夕方になって空が明るくなってきましたヽ(´▽｀)ノ
関東はウイークエンドずっと晴れマークが続いています＾＾ウレシ〜イ〜〜〜
よい週末をお送りくださいね〜☆
いつもありがとうございま〜す
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ムショウにキッシュが食べたくて、作ってみました。
雑誌で見ておいしそうだな〜と思った長ねぎと紫玉ねぎのキッシュ。
長ねぎ2本は油でサッと炒め、香りを引き出してから、
カップ1のブイヨンスープで軟らかく煮て甘みを出すの。
玉ねぎはシャキシャキ感をそのまま残すようにそのまま切って並べて焼いて♪
それぞれのネギの歯ざわりが違っておいしい〜
炭酸飲料はふだん飲まないけれど、ペリエのレモンは時々いただきます。
特にお肉やバターを使ったお料理などにはすっきりとしていいみたい（＊＾＾ ＊）
今回はパイ皮も手づくりしたの、、、冷凍の皮でももちろんOK＾＾
小麦粉250ｇで、パイ皿、大小2個分。 パイ皮もサクッと焼きあがった。。。
かなり食べ応え〜〜＾▽＾；
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日の横浜はお天気いまひとつ、どんより曇り空（´Д｀。。。
ムシムシしてくる前にカビ対策しておかなければ＾＾と思い、ロフトで洗剤やタワシを買ってきました♪
ちょっと かわいいのを買ったので、やる気倍増(笑）
これからゴシゴシ、、、カビの温床になりそうなところ、しっかりこすり洗いしておきます♪
カビってはえちゃったらどうやって落としますか？
何かいい方法があったら教えて〜〜〜♪
ではお掃除開始します☆
いつもありがとぉ〜＾＾
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横浜そごうでお刺し身盛り合わせを買って、ビレロイ＆ボッホのガラスの器に入れて見ました。
けっこう中を選ばず、なんでも似合うので重宝しています。
今日は朝からシトシト梅雨空の横浜・・。
でも週末はお天気がよくて何よりでした＾＾
久しぶりに夫と東京へぶらり。
第3京浜に乗って東京へ。目黒通りに入ると、自由が丘も白金までも、
ウチからわずか40分くらいで行っちゃうんですね。
すご〜く遠いイメージがあるけれど、それは道が混んでたりするからなのかも♪
土曜日は幸い道が空いていて、あっという間に着いてしまいました。
自由が丘、（港区）白金付近をぶらついて、帰り道にちょっと周って横浜そうごうへ。
横浜ベイクオーター（そごうと橋でつながっている）で栗原はるみさんのお店「ゆとりの空間」や、、、
そうごうの調理器具や食器を売っているコーナーへ。（大好きなんです〜♪ちなみに夫も割りと好き＾＾）
デパ地下によって夕飯の食材を調達して帰りました。。
冷やしトマトの玉ねぎドレッシング（頂き物・お店のドレッシング♪）
アサリを殻ごと入れた、豪快茶碗蒸し（笑）！
アサリはきれいにこすりいをする。
卵・・・・・3個
水・・・・・3カップ
酒、塩・・・・小さじ１
分量の水を火にかけ、塩と酒を入れる。粗熱が取れたら、
よく溶いた卵を（ストレーナーで漉しながら）加える。
浅めの多きいい鉢にアサリを並べていれ、卵液をそっと流し入れ、
沸騰したら弱火にして（合計）20分くらいで蒸し上げる♪
頂くときに万能ネギや浅葱の小口切りをパラパラとかけて熱々を頂きます。
ダシが出てとても美味しいです＾＾
我家へようこそ〜♪・・といいたいところですが、、（笑）、スミマセン＾＾
実はこのお店は港区白金台にある私の大好きなお店で、
１階は「ペニーワイズ」というイギリスから輸入したパイン材の家具を、
そして2階（写真）はイギリス製の生地を扱っています。 
こちらが２階。手染めの素敵な生地ばかりを置いています＾＾。
キッチンなどのオーダーメイドも始めたそう♪
正面は こんなお店です。とても素敵。。。
そしてちょうど脇の路地を通り抜けたところにあるパン屋さん、「金麦」♪
「パンツアー今日のお買い物」のkurumichanのところで何度か拝見して、
いつも食べてみたいな〜〜とチェックしていたお店なんです（笑）
そしてパンは本物のお味がしました！！ 
何にしようか指をくわえて選んでいたら、「春キャベツのリュスティック」（kurumichanのところで
ご紹介していて、食べたかったの）を切って、試食させていただけました＾＾
名前忘れちゃったけど、こんなパンをゲットしてきました＾＾
そして最後は横浜そごうから眺める「みなと未来」。
夕方になるにつれ、お天気がだんだん霞がかかってきて、
あぁ、明日は雨だな〜と思わせる、黄昏時。。。でした＾＾
ではまたです〜。
お付き合いありがとぉ〜（＾＾）ｙ
応援ポチリとよろしくおねがいします〜＾＾
↓ ↓ ↓
こんばんは。一昨日、新生姜の甘酢漬けを作りました。
そう＾＾、おすし屋さんのカウンターにおいてあるあれ・・いわゆる、「ガリ」です♪
新生姜を買ったのも初めて。思わず八百屋さんに甘酢漬けはこのしょうがでいいんですね〜、、
・・と確認してしまいました＾＾
先日、実は「Mikageマダム」さんのブログのタイトルを拝見してチェックしておきました。
ミカゲマダムさんのレシピ、分かりやすいし丁寧だし、楽しいの〜〜♪
そしてレシピも頂いてきました♪ 
新生姜ってこれです＾＾。
（私のように、どのしょうがを使うのか迷う方もいらっしゃるかも。。。
すごい形ですが（笑）載せておきます）
〜〜新生姜の甘酢漬け〜〜
↑（上の）しょうが・・・２個
酢・・・・・１/3カップ
砂糖・・・・・・１/4カップ
（レシピは酢２：砂糖１ですが、ウチは少し砂糖多め＾＾）
生姜を洗ってハジや黒っぽいところなどをきれいに切る。（皮は剥かなくてよい）
繊維に沿って縦に薄切りし、ボールに入れて小さじ１ほどの塩をふる。
小鍋に押すと砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて冷ます。
水が出てしんなりしたら沸騰したお湯に放り込む＾＾
菜ばしでサッと混ぜ、すぐザルにあげ、仰いで冷ます。
生姜の水分を軽く絞り、瓶に入れ、平らにならして甘酢を注ぐ。
２〜３日で食べられ来年までもつそうなので、まとめて作っておいてもいいですね☆
着色しないのに、あのきれいなピンク色が出るんですね〜
天然の色だったのですね〜〜。
今日は晴れ♪瓶を通して見える向こうが明るい＾＾
まる２晩立ちました♪食べごろです。
甘みはおこのみで。我家は息子も大好きなので甘めに漬けました。 
今日のお昼、冷やし中華を作りました。
新生姜の甘酢漬けを天盛り（千切りにしてから）にして☆
今日は昼食を済ませたあと、ひさしぶりに東京へ出ました。
ちょっとお写真も撮りましたので、明日載せますね＾＾
ではでは・・
Have a good night〜☆
よろしかったらポチりとしてね。
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こんにちは〜〜♪今日は晴れましたね〜〜
おまけに金曜日〜〜☆
梅雨の合間の晴れは得した気分で嬉しい♪こう思うのは私だけ？？（＾＾）
昨日はゴーヤしゃぶしゃぶ用の豚肉を使って炒め物を作りました。
どうしてもきれいな色が出なくてヤマダ電機に（買ったところ）に聞いたら、
一眼レフのカメラはレンズの筒の部分が長いから光を取り込む量が少なく、小さい
デジカメより暗くなる。。。っていわれました（Boo~~´з｀）
でもみなさんの画像見てるととってもきれいなの。お部屋の中なのにね＠＠；
まだまだ技術不足、勉強不足です。
・・・というわけで、最近の写真は白黒のような、こんな写りです（汗）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
〜〜ゴーヤと豚肉の炒め物〜〜
ゴーヤ・・・・・1本（たて半分に切り、わたを取り5ミリ幅にスライス）
豚しゃぶしゃぶ用・・・・・・200ｇ（一口大に切る）
長ねぎ・・・・・・１/4本（千切りにして水にさらす）
醤油・砂糖・・・・・各大さじ2
豆板醤・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・適量
フライパンにごま油をひき、豚肉を入れてサッと火を通し、ゴーヤを入れて
歯ごたえが残るくらいに炒める。調味料を入れて炒め合わせお皿へ。
白髪ネギを載せて出来上がり〜♪
ザーサイ（千切り）、じゃこ、万能ネギたっぷり♪こちらもごま油で炒め、
醤油、酒、塩、こしょうで味付け♪
炊きたてより、冷ごはんのほうが美味しくできる〜＾＾
大根とキューリの浅漬け♪
細切りにして塩小さじ1を降り、軽く絞って
同量の醤油、砂糖、紹興酒なければ酒少々、花山椒（花ザンショウ・・別名ホワジャオ）少々を
包丁で潰してあわせ、サッとひと煮立ちさせて、粗熱を取って野菜を入れ、漬ける。
1時間後から食べられます。（3日くらい持つかな）
いい香りが後を引きます〜☆
☆ ☆ ☆
そしてアイスクリーム（バニラパフェにオレンジリキュールを入れてデザート♪
これが簡単！そして子供が好きなのでよく作ります＾＾
卵を2個、電動泡だて器でよく泡立て、別のボールに生クリーム1パックにお砂糖大さじ4を入れて泡立て、
あわせるだけ。ポイントはバニラビーンズ（１/4本鞘から中を出して）を生クリームとあわせること。
そしてオレンジキュラソー（リキュール）を小さじ１入れてオレンジ風味に♪
簡単なのにおしゃれなお味に大変身☆
オレンジの皮をリキュールでサッと煮たのと、バラの花をパラパラ・・・＾＾
梅雨のうっとうしい季節もちょっと爽やかになりますね♪
よい週末をお送りくださいね〜〜
いつも応援ありがとうございます〜〜ヽ（´▽｀）ノ
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グリーンピースが一山で売られていました。珍しい♪
でもちゃんとパックに入ってですが＾＾一山300円でかなりの量です(２カップくらいあるかしら・・）。
豆ご飯はよく作るので、それ以外に 何かなかったかな〜〜〜と考えていたら、
フランスやイギリスの家庭料理に添えられるスープで煮たヤツ＾＾♪大好きなんです〜。
あれはもっとクタクタに軟らか〜く煮てあるんですよね。きっと冷凍を使っているのね。
でもこれは鞘から出たばかりのお豆さんだから、色が変わるまでクタクタに煮るのも
ちょっと味気ないので、適度な軟らかさになったところで火を止めました。
ブロックベーコン50g位を細めに切って炒め、にんじん、玉ねぎ、グリンピース2カップとともに炒めて
お湯を注ぎます。ブイヨンキューブを１/2個入れて塩こしょう、隠し味に砂糖小さじ1を入れ、
軟らかくなるまで煮て、バターを大さじ1ほど落として煮含めたら出来上がりです〜。
懐かしいお味、、そう給食で食べたのかな〜〜（＾＾）ｖ
こちらは前に作った鶏つくね団子、青じそ入り♪
さっぱりと美味しくて病み付きです＾＾
お稲荷さんを作りました。我家の定番＾＾。でもしばらく忘れていました
きょうは息子は学校の遠足。雨の中、鎌倉へお弁当をもって出かけていきました。
お弁当の中身は、梅とおかかのおにぎり、唐揚げと卵焼きとウインナー。茹で野菜少々。。
私も紫陽花寺へこの週末辺り、レッツゴ〜〜☆
いつも応援ポチありがとぉ〜〜ヽ（´▽｀）ノ
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サラダ、「マセドワーヌ」フランス語で角切り、という意味ですって。意外とさっぱりした意味＾＾♪
きゅうり、人参とじゃがいもの茹でたのをマヨネーズ、マスタードで和えて塩こしょう＾＾
夕べは鶏肉の煮込みを作りました。
フライパンに油を引き、鳥の手羽元を転がしながら焼く。
厚手の鍋にバターを入れ、玉ねぎとセロリ、ニンニクをみじん切りにしてよーく炒め、
マッシュルームも入れて炒めます。
そこへ鶏肉、トマト缶のトマト2〜3個を潰して入れ、 ブイヨンカップ1（キューブ1個）を入れて
蓋をして20分くらいコトコト。塩こしょうして出来上がり〜。
ガーリックトースト（パンを細めに切ってバターをぬり、下ろしニンニクをほんの少しづつ
付けてトーストし、塩をふります♪） を 添えていっしょにいただきます。
美味しくてバゲット3/2本がすぐなくなった＾＾；
イワシの臭みも全然なく、ハーブの爽やかさととってもよく合う〜♪
〜〜イワシのハーブマリネ* 〜〜
イワシ・・・・・4尾
塩・・・・・大さじ2
お酢・・・・・・１/4カップ
白ワインビネガー・・・・・・１/4カップ
オリーブオイル・・・・・１/4カップ
赤唐辛子・・・・・1本（小口切り）
紫玉ねぎ・・・・・・１/2個（スライス）
ハーブ・・・・・・・ミント、ディル、セルフィーユを各多めをざく切り 。
イワシは3枚に下ろし、（魚屋でお願いするのが早い＾＾）両面に塩を降り、
30分おいたら水で洗いペーパーで水気を取る。
お酢とビネガーをあわせて30分くらいつける。
食べる前に、皮をむき（うすいの）、赤唐辛子、とハーブ、オニオンのスライスをのせて
塩こしょうして出来上がり♪ 〜。ワインにもぴったりです♪
横浜は天気予報では曇りだったのに、ぱぁ〜っと明るくなって
すっかり晴天に♪なんだか得した気分＾＾
みなさんのところはどうですか？
よい1日をお過ごしください〜〜＾＾
いつも応援ポチありがとぉ〜〜ヽ（´▽｀）ノ
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簡単ティラミスを作りました＾＾
ティラミス、本場の一度作ってみたいな〜〜
と思うものの、なかなか着手できず。
ティラミスもどきなら何度か作ったことあるの。。でもお味がちょっと違ったし、、、。
本場のティラミスが食べたーい！
でも作るのメンドウー！！（ドつぼにはまります・笑）
いろいろな感情を混ぜ合わせて出来たのがこちらのレシピ。
有元さんのレシピを拝借しました。（半分はテキトウな自己流です＾＾）
見た目はともかく、お味は本格♪
〜〜簡単ティラミス〜〜
＜材料＞
フィンガービスケット・・・・・16本（写真参照してね＾＾）
エスプレッソ・・・・・１００ｍｌ（いつも飲むようにおとしておく。濃い目が理想＾＾）
マスカルポーネチーズ・・・・・1パック（250ｍｌ入り）
生クリーム・・・・・1パック（200ｍ入り）
砂糖・・・・・・カップ１/4強
イチゴ・・・・・１/2 パック（横2〜3枚に輪切り）
ココアパウダー・・・・大さじ1
フィンガービスケットをバット型の容器に敷き詰め、エスプレッソを少しづつその上からかける。
（ところどころかかってない部分がある程度でＯＫです＾＾）
ボールにマスカルポーネチーズを入れ、砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。
別のボールに生クリームを入れて7分立て（少し軟らかめ）にホイップする。
マスカルポーネにホイップクリームを入れて混ぜ、ビスケットの上にイチゴを並べて、
その上にクリームをおいて、平らにならす。ココアパウダーを茶漉しでふりかけて出来上がり。
（レッド）ローズティーを入れて見ました。沸騰したてのお湯を注ぎ、しばらくおいて香りを出します。
う〜〜〜ん、なんだか爽やかな初夏の香り☆
1人分なら山盛り大さじ1杯で2回くらい楽しめます。
関東は強い雨・・・
もう梅雨に入っちゃったみたいです（一一；）
おまけに台風も近くにいて、（近くにいてくれなくてもいいのに・・＾＾）
その影響もあって雨量がすごいらしいんですね。
部屋の中が湿気るとカビの原因になるので、除湿機が大活躍。
特に北側のお部屋は朝からしっかり乾燥させて＾＾
雨だと仕事が増えますね〜〜（泣）
ではでは、またです＾＾
応援ポチッとしてくださると有難いです〜〜ヽ（´▽｀）ノ
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