夫と息子のリクエスト。。。チキンクリームシチューを作りました。
そら豆を仕上げ近くに皮をむいて（そのまた皮もむいて＾＾）いれるだけ。
クリームとよく合ってもっとたくさん入れてもよかったと思いました＾＾♪
カレーは市販のルーが美味しいのでよく使いますが、シチューのルーは
ちょっと甘すぎるような気がするのだけど・・。
なので、自分で作ります。玉ねぎ人参セロリで、ブーケガルニ（味のもと）
が出来上がります☆ 作り方はこんな感じ＾＾
＜チキンクリームシチュー＞（4〜5人分）
鶏もも肉・・・・・300ｇ（一口大に切る）
玉ねぎ・・・・・中2個（一口大に切る）
セロリ・・・・・・1本（小口切り）
じゃがいも・・・・・・大1個（４つに切る）
人参・・・・・・大1本（厚めの輪切り）
マッシュルーム・・・・・１/2パック（石づきをとり2つに切る）
ニンニク・・・・・・1片（みじん切り）
（調味料）
塩・・・・・小さじ１
胡椒・・・・・・少々
ブイヨン・・・・・・・1/2個
ローリエの葉・・・・1枚
白ワイン・・・・・・大さじ2〜3
強力粉・・・・・大さじ4〜5
バター・・・・・・・大さじ3
牛乳・・・・・・・2カップ
水・・・・・2カップ
生クリーム・・・・・１/4カップ
熱したフライパンにサラダ油を引き、ニンニク、一口大に切った野菜、鶏肉を炒める。
火が通ったら小麦粉をふりいれ、ワイン、バターも入れて炒めたら、
水を2〜3カップとブイヨン、ローリエを入れ、蓋をして10分ほど煮る。
じゃがいもを入れてさらに煮えるまでコトコト。
じゃがいもが煮えたらそら豆、牛乳を入れて塩こしょうして、
お好みで生クリームを入れて出来上がり。
朝食にも牛乳で少しのばして出しました。
バタートースト、マッシュルームのバター炒め（塩こしょう）、
長〜〜いソーセージ、スクランブルドエッグ、ミニトマトが乗っています。
☆今日も 応援ありがとうございます〜
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日本列島、今日は全国的に曇り、雨だそう・・
関東はここ何日か強風が吹き続いています。
でも早いものでそろそろ3月ですね！
もう春です〜♪
イイダコはこの前作った地中海風サラダで半分、そしてあと半分は翌日たこ飯にしました。
土鍋で炊きます♪これが美味し〜〜〜んです＾＾
＜たこ飯＞ （4人分）
お米・・・・・3合
水・・・・・2合半強
たこ・・・・・200ｇ（一口大に切る）
アサリ・・・・・200ｇ （殻も入れてこの重さ♪）
（だし）
かつお節・・・・ひとつまみ
塩・・・・・小さじ1
醤油・・・・大さじ1
酒・・・・・大さじ２
みりん・・・・・大さじ1
作り方はいたって簡単。イイダコはよく洗い、一口大に切る。
頭の部分は切って中もとる。
あさりも殻ごと入れるので、よく洗う。
お米を研いで30分くらいおく。
だしを作る。小鍋に2合半の水を沸かし、
かつお節ひとつかみいれてすぐ引き上げる。調味料を入れて火を止める。
土鍋にお米、イイダコ、アサリを殻ごと入れてダシを注ぎ、
火にかけ、沸騰したら極細の弱火にして20分炊く。
火を止めて10分そのままおいて出来上がり〜☆
＜マグロのカルパッチョ＞
マグロ・・・・・・サクのもの1本（100ｇくらい）
貝割れ大根・・・・・・１/2パック
バルサミコ酢・・・・・大さじ3
塩・ブラックペッパー・・・・少々
オリーブオイル・・・・・大さじ2
レモン汁・・・・・大さじ2
すべてあわせてよく混ぜる。
お皿にマグロを並べ、上から回しかける。レモンの皮の千切りなど少し散らす。
クセになるお味です。いいものはわさび醤油が美味しいけれど、赤味の部分なら
たまにはこんな風にすると美味しくいただけますね♪
そうそう、（後から付け加えます＾＾；）マグロは酸味で色が変わりやすいので、
頂く直前にドレッシングをかけたほうがいいですね♪
ミートボール。メンチカツを平らにせず、手の平で丸めました。
塩こしょうをすこし多めに入れ、ちゃんとお味をつけるのがポイント♪
レモンをかけ、そのまま頂いても美味しいです。
☆今日も 応援ありがとうございます〜！！
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お昼は久しぶりにうちに居たのでパンを焼いて見ました。
マーマレード、コンフィテュールのようなトロリとしたおいしそうなのを買ってきたので、
大さじ5杯くらいと、レーズンを巻き込んで焼いたの。
どちらかというとシナモンロールのような感じで、
ひとつづつ剥がすよう取り、たっぷりの紅茶でいただきました♪
2次発酵が終わったろころ＾＾
18センチの型にちょうど納まる♪ 
パンの焼きたては美味しいです（＊＾＾＊）
＜作り方＞
強力粉・・・・・200ｇ （分量外に手こな用、大さじ2くらいも用意♪）
ドライイースト・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・小さじ１/2
バター・・・・・・・30ｇ（室温に戻す）
卵・・・・・・1個
牛乳・・・・・・100ｃｃ
＜フィリング＞
マーマレード・・・・・大さじ５
レーズン・・・・・３０ｇ
グラニュー糖・・・・・大さじ２
ボールに強力粉、イースト、バター砂糖、塩を入れサッと混ぜ、卵と牛乳を入れて手で練る。
まとまってきたら、台に出して、大さじ2くらいの強力粉を手と生地にまぶし、こねやすくして
強くたたきつけ（50回くらい）、こねる。
ひとまとめにしてボールに戻し、ビニール袋に入れて30度くらいあるところに1時間おく。
取り出して、オーブンペーパーを敷いた上で、
30×20cmの長方形にのばし、マーマレードとグラニュー糖をかけ、
レーズンを平均に散らす。（縁は2センチくらい空けておく）
生地を横にしてオーブンペーパーを持ち上げて手前からくるくると巻く。
包丁で7個に切る。型にバターを薄く塗り、切り口を上にして周りから詰め、最後に真ん中に入れる。
ビニール袋に戻して30分おく。（30度のところで）
180℃に余熱したオーブンで20分焼いて出来上がり♪
さらに頂くときにマーマレード、のせちゃう＾＾；
今日も風が強かったので、出かけようと思ったけどやめて、
一日家の中でこまごまやっていました。
休日もこの時間（サザエさんあたり＾＾）になるとちょっと寂しいけど、、、
夕げのひととき、楽しんでくださいませ♪
Ｈａｖｅ a good evening〜☆
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魚屋で、ごまサバの新鮮なのを見つけたので、購入。3枚におろしてもらい、
何にしようかと迷った末、サバのムニエルを作りました。
前からぜひ作ってみようと思っていたもの（＾▽＾）/
アーモンドをめん棒で砕き、バターで炒めてロースト。
イタリアンパセリはみじん切りにしておく。
サバは骨を抜いて塩こしょうをして、小麦粉をしっかりはたき、油を引いて両面焼く。
皮がカリッとしたらお皿に取り、アーモンドローストとパセリを散らし、
バターを大さじ6杯(3〜4人分）を溶かしてスプーンでかける〜。
じゃがいもを皮をむいて縦4つに切り、茹でてこふきいもにして添える♪
香ばしいアーモンドとバターの香り、
サバもこうすると立派なご馳走になっちゃう〜。
こちらは地中海風のサラダ。
海老、イイダコ、アサリをサッと茹で、スライスしたきゅうり、と混ぜる。
サラダ菜を敷いて、ゆで卵、サラダをのせ、パセリのみじん切りと
特性ドレッシングを回しかけて出来上がり。
〜特性ドレッシング 〜（3〜4人分）
お酢・・・・・大さじ５
白ワイン・・・・・・大さじ5
オリーブオイル・・・・・・大さじ5
ニンニク・・・・・こさじ１/2 (すりおろす）
ウスターソース・・・・・・大さじ3
オレガノ・・・・・・少々
塩・・・・・・・小さじ1
胡椒・・・・少々
レモン汁・・・・１/2個分
ボールに全部入れてよ〜〜く混ぜる♪
デザートはロールケーキと濃いめのフレンチコーヒー。
（近くのケーキ屋さんで買ったの）
今日は風が強かったですね〜〜〜＾＾；
梅の花を見に行こうと思ったけど、出る間際になって突風が吹き出し、
迷った末にお天気がよければ明日行くことにしました。
春一番とか・・。
明日はおだやかなお天気になることを願って＾＾
ではよい週末をお送りくださいね☆
サバもこんな風なら食べてもいいな〜〜っと思ったらポチりとよろしく＾＾
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今日もいい天気〜〜☆風もなくおだやか。。
いい週末になりましたね♪
先週末の日曜日のブランチ。
ちょっとおくれてのＵＰとなってしまいました。
クレープは前回デザートを乗せて作ったのですが、
今回は果物と野菜、そしてハムやツナを巻き巻きして頂いてみました♪
クレープ、ワッフルでも定番になっているくらい、またこれが合うんですね〜＾＾
今週末はワッフルを久しぶりに作ってみようと思います
また覗いてみてくださいねん♪
クレープの作り方はこちらです☆
調味料はマヨネーズと塩こしょうだけ。ハムやツナにしっかりお味があるので、
レタスやきゅうりを多めに入れてちょうどいいみたい♪
こちらはリンゴをバターで炒め、グラニュー糖入れてシナモンをかけました☆
フルーツを添えて・・・。
ではよい週末をお過ごしくださいね〜☆
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春野菜と魚貝の天ぷらディナー。
ちょこちょこといろいろあげてみました。
今日はコツのいらない天ぷら粉♪
アサリの味噌汁、ゆかりご飯、カリフォルニアの
白ワインなどあわせてみました＾＾
牡蠣はフライにして。
大粒で美味しい牡蠣。。。
塩とレモンをちょいとかけてぱくっとやりました。
こちらは春野菜。抹茶塩を作りパラパラとやって。 
ソラマメ、しし唐、たらの芽、こごみ、、、、そして椎茸や芋天も。
海老と三つ葉のかき揚げといんげん。
こちらは天つゆで♪
きゅうり、わかめとシラスの3杯酢。
ということで、なんだか、野菜中心の食卓になりました。
ではまた明日です〜。
おやすみなさい〜☆
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こんにちは。お昼を過ぎてようやく暖かくなってきました。
お部屋の中にいると春の陽だまり♪暖かいのですが、
でも、まだまだ外は風が冷たいですよね。
早いとこ暖かくなってくれるといいです☆
たっぷり完熟バナナが2本半分入ってます。
そして飾りに、１/2本分を輪切りにして、レモン汁をちょっとかけて所々に置きました。
バナナケーキといっても、ブレッド型に入れる生地をケーキ型に入れただけ＾＾
見た目が違うだけでお味まで違うみたい！
クルミも散らして美味しさUP♪
＜バナナケーキ＞22センチ型
完熟バナナ・・・・3本（飾り１/2を残し、輪切りにして粗みじん。
レモン汁を少々かけると色がきれい）
卵・・・・・・・・・・・2個
くるみ・・・・・・・・・中の実10個
グラニュー糖・・・・・・80ｇ
バター・・・・・・・・60ｇ（溶かす）
牛乳・・・・・・・・・・60ｃｃ
薄力粉・・・・・・・150ｇ（粉類合わせてふるいにかける）
ベーキングパウダー・・・・小さじ１
ベーキングソーダ・・・・・・小さじ１/2
ボールにバナナを入れ、卵を割りいれて混ぜ、
砂糖、溶かしバター、牛乳をいれ、泡だて器で混ぜる。
ここにふるった粉類を入れ、ゴムべらで混ぜる。
オーブンペーパーをしいた型に流しいれ、バナナ、クルミを飾間隔をあけて置き、
1７０度に予熱したオーブンで35〜40分くらい焼く。
バナナの甘い香りが部屋に立ち込めてシアワセなひととき・・。
夕べはかじきまぐろのバター醤油焼きにしたのですが、写真が間に合わず・・（お腹がすいて！）
夫が週末に揚げた豚肉のチーズ巻きとブラックタイガーのフライ。
豚ロース薄切りに塩こしょうし、スライスチーズを半分に切ってのせ、
くるりと巻いてフライ用に衣をつけてあげる。チーズが溶け出して美味しかった♪
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こんにちは。日曜日のひととき、いかがお過ごしですか。
だんだん春らしくなってきましたね。我家の前の梅の木も、白い花をつけ始めました♪
春の到来を感じさせるたらの芽やふきのとう、こごみやうど・・・
店頭に並んでいるので買ってきました。
明日はたらの芽などの天ぷらを作ろうかな〜・・と思います♪
いくらときゅうり、カニの身、白ごまを混ぜた酢飯にスモークサーモン、たいの刺し身、
玉子焼き（錦糸玉子にして♪）、こごみ（だし汁にくぐらせて）。
手の平で軽く握り、わさびをつけてネタを乗せ、三つ葉の茎やのりで止める。
菜の花と花麩のお吸い物を添えて♪
酢飯はご飯2合なら、5センチ角のだし昆布をお米の中に入れて炊き、
お酢大さじ4、砂糖大さじ3、塩小さじ１をあわせて炊き立てに回しかけ、手早く混ぜるだけ♪
（我家は市販の寿司酢は買わないの。これで十分に美味しいので＾＾）
ではまた明日〜〜☆
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バレンタインデーにチョコレートケーキを作りました。
我家には若干2名のＭａｌｅがおりますので・・＾＾；
ウイーン生まれのお菓子、ザッハートルテ。
ウイーンのザッハーホテルの創立者が、「ウイーン会議」の
晩餐用に創作したのがこのお菓子の由来だそう☆
板チョコ2枚半、バターや卵、生クリームをサッと計算しても、
材料費は合計800円ほど。家で作るとほんとに安く上がります！！
それでおいし〜〜い、ザッハートルテが何切れもいただけちゃうんですもの〜＾＾
〜〜ザッハートルテ〜〜（2１ｃｍマル型）
薄力粉・・・・・90ｇ（ふるっておく）
バター・・・・・・80ｇ（室温に戻しておく）
砂糖・・・・・70ｇ
板チョコ・・・・1枚（ブラック）（湯煎にかける）
卵・・・・・・・・・4個（卵黄と卵白を分けておく）
グラニュー糖・・・・・50ｇ
ジャム・・・・・適量（ラズベリーを使いました＾＾）
＜ガナシュクリーム＞（最後に覆うチョコクリーム）
板チョコ・・・・・100ｇ（1枚半＾＾）
生クリーム・・・・・60ｍｌ
ラム酒・・・・大さじ1
１．ボールにバターを入れ、砂糖を3回くらいに分けて入れ、泡だて器で混ぜる。
白っぽくなったら、湯煎にかけた（ブラック）チョコを入れ、混ぜる。
卵黄を1個づつ入れ、混ぜていく。
２．別のボールに卵白とグラニュー糖をいれ、泡立ててメレンゲを作り、
２にゴムべらで混ぜ込んでいく。
３．そこへ粉をストレーナーでふるいながら入れていき、混ぜる。
４．型にオーブンペーパーを底とわくの形に切って貼り付け、その中へ生地を流しいれる。
表面をならして160℃に温めたオーブンで50分〜55分焼く。
（焼き網に載せて焼くときれいに上がる）
途中15分前になったら見て、焦げるようならアルミをふわっとかぶせる♪
仕上げのチョコクリームを作る。ミルクチョコを湯煎にかけて溶かし、
レンジで1分加熱した生クリームを入れて、ゴムべらでよく混ぜる。ラム酒も入れる。
焼きあがったら、型からはずし、横2つに切って、中にジャムをうすく塗る。
（アンズやマーマレードも美味しい♪）
2つ重ねて、チョコクリームを上から流しかけ、スパテラ（ナイフ）で平らにのばす。
自然に固まるまで、寒い部屋でそのままおいておく。（2〜3時間でカチッと固まる♪）
美味しいザッハトルテの出来上がり〜〜☆
濃いコーヒーに合う大人のケーキ・・・
といいたいところですが、ミルクチョコを使ったマイルドなお味＾＾、
でもしっとり濃厚です♪
ぜひ美味しいチョコレートケーキ、ザッハトルテをお試しください☆
ブログの調子が悪くて、時間がかかった〜〜＾＾；
お休みなさ〜い＝з
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おはようございます。
今日はいいお天気☆ちょっと風があるので、寒く感じますが・・（一一；
昨日海鮮チヂミを作ってみました。
前回は豚ばら肉を入れて作りましたが、今回は、ヤリイカ、ブラックタイガー、
そして殻付アサリを買ってきて、蒸し汁も一緒に生地に入れて♪
海鮮の食感が楽しい1品となりました♪
＜海鮮チヂミ＞ (4人分）
わけぎ・・・・・・1束8センチ長さに切る。
（なければふつうのねぎを縦2つにきり、8センチ長さに♪）
イカ・・・・・１ぱい（足をとり骨を抜いて開き一口大に）
海老・・・・・・・・５〜６尾（からをむき背わたを取って一口大に切る）
アサリ・・・・・３００円分くらい（＾＾；鍋に入れ、酒１で口を開け身を取る）
糸唐辛子・・・・・・少々
(生地)
薄力粉・・・・・80ｇ
餅粉・・・・・・80ｇ
卵・・・・・・・・・１個
水・・・・・・・・１カップ弱
ボールに薄力粉、餅粉、卵を入れる。
粉末のかつおだし少々とアサリの蒸し汁、塩ひとつまみを水に入れ（1カップにして)混ぜる。
フライパンを熱し、弱火にして、多めに油を引き(焦げ付きやすいので）、
１/4のねぎを取り、縦に並べ、生地を大さじ３ほどかけて海鮮を並べる。
その上からも大さじ３ほど生地をかけて、
唐辛子を散らして焼く。裏もひっくり返して焼く。
一口大に切って、たれ、コチュジャンなどをつけていただく♪
(たれ)
醤油・・・大さじ３
酢・・・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ１
すりごま・・・・・・大さじ２
・・・をよく混ぜる。
アサリのだし汁があまったので、野菜のクリームスープを作りました。
たれは醤油と酢とコチュジャン、とかでもいいと思いますよ♪
海鮮の焼ける匂いっていいよね＾〜＾
もうひとつ、バレンタインが明日だから・・・というわけでもないんですが、
チョコを使ったおやつを作ったのでご紹介。
こちらはメッチャ簡単＾＾
良かったらお試しください☆
バターケーキの上にチョコレートがかかってます♪
＜バターチョコレートブラウニー＞(22センチ角の型）
バター・・・・・120ｇ(小さく切って室温で軟らかくする）
砂糖・・・・・250(三温糖が美味しい♪）
卵・・・・・・・・2個
薄力粉・・・・・・・180ｇ(一緒にふるいにかける）
ベーキングパウダー・・・・・小さじ1
板チョコ・・・・・・・1枚(70ｇ）(刻んで湯煎で溶かす）
型にオーブンペーパーを敷き、180度温める。
ボールにバター、砂糖をいれ、泡だて器ですり混ぜる。
卵を1個づつ混ぜながら入れる。ふるった粉を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
型に流しいれ、湯煎にかけたチョコレートをその上に流し、ゴムべらで平らにのばす。
180度のオーブンで30分焼く。(20分位したらペーパーを軽く1枚
乗せておくと表面が焦げないかも＾＾）
飾りにホイップクリームとドラえもんのチョコをのせたけど、
そのまま頂いて、とっても美味しいです♪
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こんにちは。おうちでクレープを作ってみました♪
少し厚めになってしまいましたが、もう少し、牛乳でのばすと
薄〜いクレープが出来上がります。
モッチリ美味しいクレープの皮。
簡単なので、材料書いておきますね☆
＜材料＞
薄力粉・・・・・120ｇ
砂糖・・・・・50ｇ
卵・・・・・1個
牛乳・・・・・・360ｃｃ
小麦粉は2度ふるいにかける。
ボールに砂糖、ふるった小麦粉、塩少々を入れ混ぜる。
そこへ牛乳の半分と卵を混ぜ、泡だて器で軽く混ぜ、
残りの牛乳も少しづつ入れて、しばらくそのまま置く（ねかせる）。
フライパンに油を馴染ませて、ペーパーでサッと拭いて、
生地をお玉で流しいれ、フライパンを一周まわし生地をのばす。
菜ばしをそっと真ん中に入れ、端を指でつまみあげて裏返し、裏も少し焼いて引き上げる♪
鉄のフライパンはほんとに便利！おススメです♪
プリンのクレープ。
美味しいけど続けてだとね。。。でも クレープに包むとまた別＾＾。
リンゴ1個をスライスし、そのまま小鍋で煮て、砂糖シナモンを加えて一緒に包みました。
そしてお昼のマカロニグラタン。
ペンネを軟らかめに茹でて、玉ねぎニンニクを炒めベシャメルソースと合わせて
流し込み、パルメザンを多めにかけてオーブンで焼きました♪
夜はチヂミのいとこを作る予定。
また明日〜〜☆
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日曜欧日のブランチ♪いかがお過ごしですか？横浜は今日はいいお天気になりました。
レイの発見した魚屋さんで買った牡蠣＾＾）ｖ
大粒でな〜〜んとおいしいのでしょうか。
大粒が15粒（でした）で1000円、安い？それとも高い・・
やっぱり安いですよね〜☆
牡蠣に塩こしょうしてベーコンでくるくると巻いて串に刺し、
200度のオーブンで15分♪
バゲットをスライスしてトーストし、焼きたての牡蠣をのせます。
これで出来上がり♪
バゲットに牡蠣の焼き汁がしみてとても美味しいです♪
プクりとふくれたぷりぷりの牡蠣。ベーコンとの相性もバッチリ、
白ワインと合う合う！！
付け合せはホウレン草1束。
サッと茹でてざく切りにし、ニンニク1片のみじん切りをフライパンで少し炒め、
ホウレン草を入れて炒め、塩こしょう〜♪
牡蠣が嫌いな息子のため、、とて1個作るのは面倒なので、
大きいのを作り、取り分けていただきました。
でも久しぶりにワイン進みすぎて頭いた〜〜い（；´Д´）ノ
ではよい休日を過ごしてくださいね☆
ｂｙＹｏｋｏ
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今日はこれぞ手抜き！（いつもか〜〜（笑））という2品のご紹介♪
でもなかなかいけちゃうので、よく作ります＾＾
一品目は、昨日のカレーにカップ1杯分の水を足し、コンソメ、塩少々を足し、
ブロッコリーを入れ、玉子を落とします♪
パンと一緒に頂くとなかなかいい感し。美味しいです。
ドックパンにはバター＆ラズベリージャム、もうひとつにはハムを挟みました＾＾
こちらは簡単ワインのおつまみです。
前菜として重宝するかと思います。
冷凍パイ生地を横にして真ん中2つに切り、1枚に生ハム、又はふつうのハムをのせ、
その上にモツアレラチーズを横1列に並べていき、海苔巻きの要領でくるくると巻き、
巻き終わりを指でしっかり（潰して＾＾；）とめます。
一口大に切って200度に予熱したオーブンで12~15分ほど焼いて出来上がり♪
チーズがトロけて焦げた香りが幸せな気分にしてくれます〜。
昨日はビッグサイトに出かけてきました、写真あとで載せます＾＾；
またきてくださいね〜。よい週末を☆
ｂｙＹｏｋｏ
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おはようございます。
今日は爽やかに晴れ渡ってとてもいい天気！！
気温は低いけれど日差しを浴びているとあったか〜〜い♪
＜白菜のクリーム煮＞
白菜・・・・・１/4株（一口大に切る）
塩・・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・大さじ2
鶏がらスープ・・・・大さじ1
水・・・・・・・カップ2
塩・・・・・小さじ１/2
牛乳・・・・・・・カップ1
バター・・・・・大さじ1
ハム・・・・・2枚（真ん中切って細切り）
片栗粉・・・・・大さじ1（同量の水で溶かす）
鍋にお湯を沸かし、塩、サラダ油、白菜を入れて軟らかくなるまで茹でる。
深鍋にサラダ油を引き、ハムをサッと炒め、水とスープのもと、塩こさじ１/2、
胡椒を入れて味をつけ、軟らかくなった白菜を入れ、片栗粉を回しいれ、
バターを落としてひと煮立ちさせる。
サラダ油がポイントです♪いつまでも熱々がいただけて体も温まります〜☆
今晩の副菜に、トロ〜りクリーム煮はいかが？
夕べは白菜クリーム煮と酢豚を作りました。
酢豚は材料を乱切りにして、下味を1時間つけたころ、
ちょうど夫が帰宅したので、続きをお願いしたの。
豚は肩ロースのカタマリを使用♪400ｇを2〜3センチ角に切って、
醤油大さじ1と卵黄1個分を混ぜて1時間おくの。
これがすっごくいいお味になる秘訣です。
片栗粉をまぶしてからりと揚げ、野菜（ピーマン、玉ねぎ、人参など）
もさっと油通しをしてお肉と炒め合わせ、あわせ調味料を
流し込んで大きく混ぜて出来上がり〜。
＜あわせ調味料＞
醤油、砂糖・・・各大さじ1
ケチャップ・・・・・大さじ3
酢、水・・・・・・各大さじ2
面倒そうだけど意外と簡単！とっても美味しかったですよ〜☆
では、よい１日を♪
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こんにちは。今日は曇りと聞きましたが、最高にいいお天気☆
日差しが眩しいくらい明るくて心がはずんでしまいます〜＾＾
昨夜プリンを作っておきました。今回はカラメルチョイ焦がし・・。
たまには違う容器を、、なんて思ったら、あっという間に黒くなってしまいました＾＾；
でも我家はみなこのプリンが大好き♪
牛乳で作った昔ながらのキャラメルプディングです。
もう何度かブログにもご紹介しているので、記憶にも新しいかと思います＾＾）ゞ
一応、作り方こちらを参照してください☆
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先日、港区白金にあるペニーワイズという家具屋さんと生地やさんが一緒になっている
お店へ足を運びました。
「コロニアルチェック」といって、イギリス製で、カワイイ生地ばかり置いているの♪
しかもすべて手染めなんです♪手に取るとやさしい風合いで胸ドキドキ〜☆
大きな生地やハギレを購入して、コースター、キッチンの布巾、鍋つかみなど作ってます＾＾
なんとなく、日差しが強くなってくると明るいものにお部屋を変えたくなりますね。
ではまたです〜〜〜♪
こんにちは。今日は関東全域雪・・。
日曜日なので家の中で雪見をしながらのんびりしています♪
お昼はおうどんだったので、ちょっと小腹が空いてお団子などを作りました。
お醤油が香ばしいみたらし団子、こしあんをたっぷりのせて餡団子♪
蒸す工程がちょっと面倒かな・・と思う節もあるけど、
買ってきたのと同じくらい美味しいです！
＜みたらし団子と餡団子＞（12個分）
白玉粉・・・・・30ｇ
上新粉・・・・・120ｇ
こしあん・・・・・・80ｇ
醤油・・・・・大さじ3〜4（砂糖を混ぜる）
砂糖・・・・・小さじ2
ぬるま湯１/2カップ
ボールに白玉粉を入れ、半分のぬるま湯を入れて練る。
そこに上新粉を入れてぼろぼろになったら残りのぬるま湯を入れて練る。
蒸し器にお湯を沸かし、布巾などを敷いて、
練った生地を適当な大きさにちぎって入れ、２０分蒸す。
蒸しあがったらすり鉢に取り、すりこ木でつく。
熱が取れたら手で少しこねる。
１２等分して２個づつくしに刺し、半分はそのままあんをのせ、
後の半分は醤油を塗って網焼きする。
もっちもち♪交互に頂いたらいくつでも入っちゃいそう！
でも、夕飯が入らなくなるので、このくらいでいいのかな♪
明日は晴れるそうです＾＾（足元悪くなりそうだけど〜＾＾）
では、Ｈａｖｅ a good evening〜〜☆
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