今夜は一泊旅行から帰って簡単なものと思い、焼肉をサンチュで巻き巻き♪
とっても簡単で美味しい食べ方ですよね
お肉はロースかカルビがいいですね♪薄めが食べやすいかも☆
フランパンでジュッと焼いて、塩こしょうをしてお皿にのせて・・・
〜特製味噌の作り方〜（3〜4人分）
赤味噌・・・・・大さじ2
コチュジャン・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・大さじ1
おろしニンニク・・・・・少々
白いりゴマ・・・・・・・・大さじ2（半擦りにしたもの ）
長ねぎみじん切り・・・・大さじ1
・・・材料をすべて混ぜ、器に移して、キムチ、お肉と一緒に食卓へ♪
サンチュを手の平におき、ごはんを敷いて、焼肉、特製味噌、
そしてキムチまで乗せて巻き巻きしていただきます♪
サンチュは一パックだとすぐなくなるので、レタスなど用意もいいですね＾＾
すっごく美味しいです〜☆美味しいお肉を使うと美味しさが倍増。
お正月にもいかもね
気がつけば今日は開けて大晦日！！31日ではありませんか
困ったな〜・・・一日でおせち作れるかな〜。
ま、ここまで来たら、焦ってもしょうがない＾＾
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長野県、下伊那郡大鹿村。
南アルプスの山の上のほうにある小渋温泉というところ。
車で山を登って30分、、、見るも“秘湯”というにふさわしい佇まいの温泉がありました。
ここの露天風呂！もうすっかりトリコになりましたよ♪
お風呂は計3回、たっぷりと頂きました。着いたのが早くて、まだお客様がいないというので、
これはチャ〜〜ンス！！アタックチャ〜〜〜ンス♪ 
この広々とした檜風呂！このロケーション！天空の露天風呂という感じ♪
お湯は少し熱めに感じたけど、しばらく入っていたら、自分が冷たかったことに気がついた（＾＾）ゞ
ちょうどいい湯加減でしたよ〜♪
山菜（ふきのとう、マイタケ、シメジのてんぷら。あげたてのあつあつ！！） 
女将さんが毎年つけているたくあんと、名物の野沢菜♪ 
細い箱の5段重に張ってもってきてくれる、お部屋食。
久しぶりにゆっくりのんびり出来たみたい。
山の幸が中心。岩魚の塩焼きや鹿肉のお刺し身、炊き立てのマイタケごはん、
そして三菜の天ぷらなど、揚げたてを持ってきてくれて感激☆
（行きの）お昼に立ち寄った長野県、伊那市のおそばや。
とてもおしゃれなお店・・石臼で挽いて出してくれるらしいので
楽しみ、わくわく＾＾
長野の地鶏なんつけそばとせいろの大盛り2人分。
ん〜〜〜〜〜、美味しい〜おそば♪しかし、いやん、こんなに少ないと3人前くらい必要〜（;´Д｀
と思ったら、いただいている途中でもう1枚持ってきた！！＠＠;
最後まで美味しいおそばをというご主人の心配りがにくい♪
嬉しかった！おいしかった〜！！
こちらは帰りの双葉サービスエリアで昼食。おうどんとおにぎりのセット。
明日（もう12時を回りましたが）いよいよ今年最後の大晦日となりましたね！
今年一年ありがとうございました。
いろんな方から私にはもったいないくらいの素敵なコメントいただき、
涙が出そうなことも多々ありました＾＾
ほんとに励まされましたよ。もちろんまだまだカフェラターブル“”は続きます♪
これからも、来年も、どうぞよろしくおねがいいたします☆
ではまた明日。Ｇｏｏｄ night〜☆
息子と2人分の朝食。オニオン・パルミジャーノ。
フランスパン（バゲット）を薄めにスライスしてマヨネーズを大さじ1ほど塗り
スライスしたオニオンをのせるの。
その上からパルメザンチーズを下ろして乗せ、あればローズマリーをパラパラとのせ、
5〜6分トーストするだけ。
これがなんとも美味しいの！オニオンは甘くなって、適度に歯ざわりよくて、
パルミジャーノとの相性バツグンです♪ワインのお供にもいいと思いますよ☆
そして、サイコロに切ったトマト、ベーコンと、小房に切ったブロッコリーをココットに入れ、
1分チンして少し熱を通してからマヨネーズ少々、卵を割りいれ、塩こしょうしてトースターで5〜6分焼く。
ちょうど半熟になってこれも美味しい。
簡単で美味しい朝食メニューです。良かったら試してみてね☆
あいにくの雨の中・・・温泉に出かけてきます＾＾；
ゆっくり浸かって、一年の疲れを取ってきます〜♪
30日には戻って、31日はお節を作る予定。ちょっと慌しいけど、
それが師走ってもんかな＾＾。
みなさんもよいお年を！
ｂｙＹｏｋｏ
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お昼に作ったブッシュドノエル（＾＾）
考えてみたら、実際どんなのかよく見たことなくて。。。
テキトウに作ってみましたが、こんな感じでよかったかしら？？
ハーシーの生クリームだけだとちょっと色も白すぎて物足りないので、
ココアパウダーを 大さじ2くらい入れて、コクを出しました。
苺が１パック分入ってます（*^^*）ロールケーキの要領で、苺をスライスして
一面におき、 くるりと巻いて周りにチョコクリームをのせて仕上げました。
☆ ☆ ☆
我家のクリスマス。夫が焼いたローストチキン。
ニンニクとハーブをたっぷり、レモン汁、オリーブオイルを回しかけて。
塩こしょう、付け合せはじゃがいも、人参、ブラウンマッシュルーム、玉ねぎ。
180℃のオーブンで50分（付け合せは出来上がる10分前に入れる）・・らしいです＾＾
盛り付け、飾りつけは私と子供で。。。
ローストキチン♪
お肉はジュワ〜ッとジューシー、外側の皮はパリッと焼きあがりました。
私も手伝ったんですけどぉ〜。温度調節とか・・
なかなか素敵な、、、というより、美味しいクリスマスになりました☆
Ｈａｖｅ a very merry Chｒistmas！！
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こんにちは。
朝ごはん。ブランチのつもりで作ったのですが、2時ごろ
やはりお腹がすいて、ラーメンを食べました＾＾；
プレーンオムレツを作りました。
バターをたっぷり目に使います。仕上げに生クリームをのせました。
ダイエットには不向きですが、このほうがしっとりと美味しいの♪
ソーセージは斜めに線を入れて炒め、塩こしょう、
マッシュルームは石づきをとって、半分にし、
トマトもへたを取ってト半分に切り、バターで裏表焼き、塩こしょうします。
バタートーストを添えて、フレンチローストのコーヒーを入れ、
カフェオレにしていただきました。
ｂｙＹｏｋｏ
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おはようございます。
ようやく1年の締めのX'masパーティーが終わった＾＾；
英語教室の子供たちのために毎年腕まくりをして作り、みんなでわいわい頂きます♪
お腹が満たされたら、恒例の各クラスでショートストリーを発表します。
ちょこちょこ台本を見ながらですが、手ぶり身振りをつけて「はだかの王さま」や、
「一休さん」の英語バージョンを披露。これがかわいくて楽しくて。最高の癒しになります＾＾
中学生は、気合が入っていて、英語の発音もさることながら、
洋画をよく観る子達による劇なので、身振り手振りが、ガイジンさながら（笑）！
親御さんも何人か見え、（お呼びしてなくてもどうしても見たいと（笑）♪
私も親御さんの立場なら、そういっているかな＾＾
でも何せ、子供だけで18名だから、それだけで一杯☆）
＊チョコレートケーキはしっとり美味しくできました。
パウンドケーキ型3ついっぺんに焼いたよ♪
去年のはこちら。今回はアーモンドプードルをそのまま抜いてしまいました・・
がこの方がチョコレートの味わいにコクが出るみたい。さらにしっとり☆
鶏の唐揚げではなく、私流”チキンナゲット”。
どうかしら、とおもいつて、速攻で作っちゃったの。でも大評判でした。
軽くてふわふわに出来上がるから不思議！
作り方、量を少なめにして書いておきますね。
〜チキンナゲット〜（4人分）
鶏 胸肉・・・・・・2枚（小さく一口大に切って、
一晩つけておくと味がなじんで美味しい＾＾）
(浸け込みの調味料）
お醤油・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・小さじ1
（揚げ衣）
薄力粉・・・・・80ｇ
ベーキングパウダー・・・・こさじ１/2
砂糖・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・小さじ１/2
卵黄・・・・・・1個分
牛乳・・・・・・１/2カップ
ボールに衣の材料の粉類を入れ、牛乳を少しづつ混ぜながら入れる。
中弱の温度にした油で色よく揚げる。
ふんわりサクサクに出来上がります〜♪
では、よい週末を＾＾
ｂｙＹｏｋｏ
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おはようございます。今日もいい天気です〜。
今年もあと１０日、いよいよカウントダウンに突入、という感じですね☆
巷はクリスマス一色、わが家も明日は子供たち18人プラス親御さんを呼んでの
クリスマスパーティーがあります。朝から支度でてんてこ舞いの1日になることでしょう＾＾；
昨夜は久しぶりにラザニアを作ってみました。
和食が続いていたので、赤ワインが進んで美味しく感じました。
なんといっても層がたくさん入ると美味しいですね。6段くらいは入ったかな？
ラザニア、ホワイトソース、ミートソース、モツアレラチーズ、パルメザン
これを6回繰り返しました。
ミートの中には合挽きのほか、オニオンやマッシュルームがたっぷりと
入っています♪２００℃で２０分焼きました。 
熱々のラザニアをフーフーいいながらいただくと身もココロも温まります。
やはり冬のメニューかな♪
シャンパンと合わせてクリスマスの一品にしてもいいですね☆
ではよい１日を。
ｂｙYoko
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↓作り方書いておきます〜☆
〜材料〜
ラザニア（パスタ）・・・・6枚
モツアレラチーズ・・・・・・200〜300ｇ（生をちぎるのが美味しいけど、ピザ用でもＯＫ）
パルメザンチーズ・・・・・適量
塩、こしょう・・・・少々
ミートソース・・・・・400ｃｃ（約2カップ）
合挽き・・・・・300ｇ
玉ねぎのみじんり・・・１/2個分
トマト缶・・・・・・1缶
赤ワイン・・・・・１/4カップ
ホワイトソース・・・・・・300ｃｃ
小麦粉・・・・・・50ｇ（強力粉が良い・・がなければ薄力粉でも♪）
バター・・・・・・・50ｇ
牛乳・・・・・・400ｃｃ（2カップ弱）
【作り方】
グラタン皿にバターを塗る。
ミートソースを作る。サラダ油を多めに入れ、たまねぎを良く炒め、
挽き肉を入れてさらに炒め、赤ワインを入れて少し煮詰める。
トマト缶のトマトをつぶして入れ、20分ほど弱火で煮て塩こしょうする。
ホワイトソースを作る。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて木べらでよく炒める。鍋を火から下ろし、
牛乳を半分入れてのばし、弱火にかけて混ぜながら煮詰める。
残りも入れて煮詰め、塩こしょうする。
パスタを茹でて、水の中に一度入れてペーパーにとる。
グラタン皿にラザニアを敷き、ホワイトソース、ミートソース、モツアレラチーズ、パルメザンチーズ、
これを5〜6回繰り返し、最後はモツアレラチーズを乗せて10分ほどおく。
２００℃のオーブンで３０分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
＊ラザニアのパスタはゆでなくても使えるものも売ってます♪
茹でている間、くっ付きやすいので、箸で離しながらゆでるの、、
面倒だったら、ゆでないタイプのがおススメです。
（味は茹でるタイプが美味しいと思います〜♪）
＊ホワイトソースは缶のものでもいいかも＾＾。
ミートソースはぜひぜ手作りして下さい♪市販のものはお肉が
あまり入ってないし、インスタントっぽい仕上がりになってしまいますので♪
上手に出来ますよう、お祈りしています〜〜〜☆
ｂｙＹｏｋｏ
こんにちは。今日も素晴らしい一日でした。
こんな日は、富士山のシルエットもきれい。夕方買い物がてら車を飛ばしてみてこよう♪
教室にいらしているマダムの今年最後のレッスンなので、終わってからお茶をと思い、
抹茶のロールケーキを焼きました。ちょうど12時、お腹がすいていたのもあって、
美味しくいただけました＾＾
ジャスミン茶は、ティーサーバーの中で、きれいなお花が咲きます♪
抹茶は、ブログで親しくさせてもらってる岡の園さんの葉摘みのところで購入した、
京都の宇治みすず園の抹茶。色も香りもいい♪ 葉摘みさん、重宝しています〜☆
でも・・・半年たっているので、早いとこ使い切らないと・・と
賞味期限を覗いてたいたら、偶然にも、「ちょっと茶道具屋」の葉摘みさんから、
思いがけない贈り物を戴きました！もぎ立ての柚子＾＾♪ ちょうどこれから、うどんやお雑煮に活躍しそうです！
果汁はドレッシングにお酢の代わりに入れて、柚子ドレを作ろうと思います。
また作ったらのせてみますね＾＾葉摘みさん、お気持ちとても嬉しいです！ ありがとうございました☆
前に作ったカップケーキもこちらも、分量さえ覚えたら、変幻自在！
テキトウにこんなもんかな〜という具合で出来上がってしまいます。
なので、やっぱりこれもおススメ。作り書いておきますね。
抹茶のロールケーキ（30cmの1本7〜8人分ありますよ＾＾）
薄力粉・・・・・50ｇ
抹茶・・・・・・小さじ2
卵・・・・・3個
グラニュー糖・・・・60ｇ
生クリーム・・・・3/4カップ（ホイップしたあと、あんこを入れてゴムべらで混ぜ込む）
粒あん・・・・・・・3/4カップ
ボールに卵3個を割りいれ、電動泡だて器でしっかり目に角が立つくらい泡立てる。
途中、グラニュー糖を入れる。（220度、8分で予熱しておく。）
ふるった薄力粉と抹茶を2〜3回に分けながらゴムべらで混ぜ込む。
オーブンの天板（30ｃｍ）にオーブンペーパーを敷いて流しいれる。
オーブンに入れて焼く。出来たらペーパーをはがし、焼き色のついた面に生クリームをのせて広げ、
手前からクルリと巻く。しばらく巻き終わりを下にしてそのまま置く。
というわけで、今回は卵の泡だてをしっかりしたので、生地がふわふわに出来上がりました。
焼く時間たった8分だし、粉砂糖をかけてメイクすれば、なんとなく見栄えもするし、
このロールケーキ、カンタン♪良かったら作ってみてね☆
ではまたです〜。
ｂｙＹｏｋｏ
☆応援いつもありがとうございますヽ（´▽｀）ノ
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牡蠣フライを作りました。ジューシーでプリッとして・・・、牡蠣って今の季節、美味しいですね♪
マヨネーズにケチャップを合わせたソースでいただきました（あうあう！)
【ホウレン草のじゃこ和えサラダ】 (ホウレン草一把分）
ボールに太白ごま油(ごまの香りの無いほう)大さじ3、お酢大さじ3、醤油大さじ１、塩こしょう
を入れて泡だて器で混ぜる。
そこに、よく洗って大きめに切ったホウレン草と、ごま油で炒めたじゃこ(大さじ4〜5）を入れて
さっくり和えるだけ。
これは、昨日行った居酒屋｢権八｣でいただいたのを再現してみました＾＾
生のホウレン草でもすっごく美味しい！生食用でなくてもOKですよ♪ 
マグロの中落ちに、大和芋(手のようなお芋）を擂ってそっとのせ、
青海苔とわさびを乗せ醤油をタラリ。
このハーモニーがなんともいえない〜♪
ここのところお天気よいですね☆月曜日の今日も晴れ！
ウレシイです☆良い一日を。
☆応援いつもありがとうございますヽ（´▽｀）ノ
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昨日は、学生のころの友人3人で、地味に忘年会＾＾
有楽町まで出かけてきました。
サンジェルマンのパン屋さん。その中の｢TENDRESSE｣というのが、有楽町の駅前、新しい丸井の中に
入っています。
夕べは夫がハヤシライスを作っていました。その残りを温めて今朝いただきました。 
ちゃんと、お肉とマッシュルームを買ってきて作っていたのネ(笑） 
パンは、クロワッサン、コーンエッグ、パンオショコラ、モンブランのパン、そしてバゲット。
ブロッコリーを１株分さっと茹でて添えた、簡単ブレックファースト。
有楽町駅前は大きく変わりました。今までのイメージが跡形も無いほど、
ちょっと悲しいくらい変わっていました。
でも次世代を生き抜いていけるほど広びろとして、雑踏の中を歩いても、息苦しさを感じないくらい♪
とても素敵でしたよ。 
居酒屋｢権八｣。
小泉さんがブッシュ大統領を連れてったという、
大衆酒場ですが、建物は昔の倉のような、忍者館のような、広々としたとってもユニークな作り。
適当に飲んで食べて、お一人5千円チョイ。
お客さんはインターナショナル＾＾。OLの若い女性たちから始まって、忘年会の会社員たちや、
ドイツ人(お隣の席だった)のご家族、ターバンを巻いたアジア系。
ノヴァの忘年会かと思う程のアングロサクソン系（白人）の団体・・・。
さすがに銀座です(笑）
（残念ながら、店内はカメラ出しませんでした。） 
帰りにコーヒーを飲んで帰ろうということに。
駅に程近いイタリアンカフェ。バリスタのコーヒー(カプチーノ)と洋ナシのタルトをいただいて
帰りました。11時帰宅＾＾。
☆応援いつもありがとうございますヽ（´▽｀）ノ
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こんばんは〜。というより、おはようございます！
こんな夜中に更新したのは初めてかも♪
明日お休みなので少しゆっくり。今日も１日、クリスマスパーティーの支度やら、
お仕事など、とても忙しかった！
そんなときのお助けはお茶漬けなのです〜ヽ（＾▽＾）/
昨日の夜少し残しておいた鯛のお刺し身を、特製のたれ（醤油大さじ２、酒、みりん各大さじ１、
すりごま大さじ３、卵黄１/2個分）で和え、２０〜３０分おいてお味をなじませて、アツアツの番茶を
注ぐの。
卵黄を少し入れるとなんだかコクがあって美味しい♪前に、松田美智子さんの本で拝見していて
おぼえてたの＾＾
三つ葉と柚子をのせて、いただきます♪
師走の忙しいときの昼食。そそ、残りの黄身は取っておいて納豆に混ぜたりするといいですね＾＾
柚子の香りっていい感じ♪
アンコさえあれば、買いに行くよりずっと早い！！しかもいっぺんに５〜６個できる
まさに主婦の（失礼、私の！）おやつ♪ おいし〜い。
作り方はこちらです＾＾。。。
ではそろそろ寝ます。
Gooｄ night〜☆
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こんにちは。
オニオングラタン、久しぶりに作ってみました。
大〜好きなのでオニオン炒め、多めに作りました。
残りは冷凍しておくといつでもチーズのあるときに出来ちゃいます♪
オーブンから出したばかりの熱っつあつのオニオングラタンをフーフーいいながら
いただくの。美味しいですよ〜☆ 
→ 
玉ねぎ(大）3個分、スライスしてバター大さじ3でよく炒める。
色が茶色というより、鳶色になるくらいによ〜〜〜〜く炒める。
これさえ出来てしまえば、本格的なお味に出会えます♪
ここに、ブイヨンを溶かしたカップ8のスープを加え、塩こしょうする。
180℃で10分くらい、オーブンで焼く。
〜オニオングラタン〜(4人分）
玉ねぎ・・・・・大3個
バター・・・・・大さじ3
ブイヨン・・・・2個
水・・・・・・・・8カップ
塩・・・・・・・小さじ1
こしょう・・・・少々
パン・・・・バゲットのうす切り・・・一口サイズの小さめに切る
チーズ・・・・グリュイエールチーズたっぷり
本格的なオニグラが食べたいと思ったら、玉ねぎ炒め、、、頑張りましょう〜☆
フルーツ＆ボリュームのあるスープでお昼。
ブロッコリーも入れれば栄養満点☆
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さばを一尾買って、しめさばを作りました。作り方はこちら。
そう、自家製のしめさばです♪こちらも塩の威力を感じ取れるお酒のアテにぴったりの一品。
ローズソルトではなく、沖縄の粗塩｢シママース｣ を使います。
塩は2〜3時間だけ〆て、後は酢につけて置きます。お酢に浸けるのは一晩でもOKです。
たっぷりのしょうが醤油でいただきます。
お豆腐のオイスターソース炒め。(3〜4人分）
木綿豆腐・・・・1丁
青梗菜・・・・一把
椎茸・・・・・3〜4枚
(調味料）
オイスターソース・・・・大さじ１
醤油・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
ごま油・・・少々
鶏がらスープのもと・・・大さじ1
水・・・・・・カップ１
縦2つに切手から1cm熱さに切り、ペーパーで水切りして、片栗粉を薄〜くまぶす。
揚げ油を熱し、豆腐を入れて、色よく揚げ、引き上げて油を大さじ1ほど残して野菜を炒める。
調味料をすべて合わせてから一気に入れて和える。
お皿に豆腐を並べて、野菜を広げてのせる。
ウンマ！！ごはんにあうあう〜♪
大根。これは無農薬のものを買い求めたので、葉っぱもみないただきます。
大根、チャーシューを千切りに、葉も小口切りにして、軽く塩をし、少し置く。
水けを切ってマヨネーズ、ブラックペッパーを多めにふる。
大根のシャキシャキが病みつきに♪青首のところだと甘みもあってとっても美味しい〜☆
こちらは、里芋とお餅の白味噌仕立てのお汁。
里芋を大きめに切り、お餅は1個を4つに切ってトースト。
食べる時に入れて、アツアツをいただく♪
ネットリもちもち。。。シアワセな味♪
柚子を添えるとさらにいい感じ・・。
今日は雨まじりの寒空でした。
でもオウチの中はホンワカあったか・・＾＾
やっぱりわが家はいいな〜。
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うちの窓の外は、落ち葉でいっぱい。秋から冬へ移りゆくこの景色がなんとなくいい感じ♪
タルトタタン。リベンジのつもりで作りましたが・・
リンゴが少し軟らかめだったので、形が崩れて仕上がりがいまひとつ。
でも、酸味のあるリンゴなので、タルトにマッチして美味しかったです。
〜 タルトタタン〜（18ｃｍの型）
リンゴ・・・・・大きめ3つ
バター・・・・・20ｇ（大さじ2）
砂糖・・・・・50ｇ（大さじ5）
冷凍パイシート・・・・・1枚
フランパンにバターを溶かし、砂糖を入れて溶けたら、
皮をむいて縦8つ割りにしたリンゴ3個分を入れる。
ときどきかき混ぜて裏表をひっくり返し、あめ色になるまで20分くらい炒める。
パイシートをめん棒で少しのばし、フォークでピケしてパイ皿に敷く。
あめ色になったリンゴを敷き詰め、２００℃の予熱したオーブンで２０分焼く。
さらに天板の向きを変え、１８０℃にして５〜７分くらい焼く。
子供のおやつのアイスクリーム（ハーシーの棒のヤツ）を4つくらいに切ってのせ、
アツアツの焼きたてタルトにのせ、一緒にいただきました。
冷たさと、熱さがお口の中で溶け合って、絶妙な美味しさ♪
この季節、リンゴが美味しいので、たくさん買ったときにはこんなおやつもいいですね☆
ｂｙＹｏｋｏ
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こんにちは。
豚肩ロースを使ってしっとり茹で豚を作りました。
作り方は至って簡単。でもタイマーをお忘れなく♪
肩ロース500ｇに、ローズソルトを大さじ1を回りにつけて、冷蔵庫で1日おきます。
その後ナベに（ル・クルーゼなどの厚手のナベがよい）肉を置き、かぶるくらいに水を入れ、
しょうが1かけと、ねぎの青い部分をよく洗って2〜3本分入れ、蓋をして火にかける。 
パキスタン産の岩塩、「ローズソルト」（商品名ピンクロックソルトですって＾＾）
ほんとに綺麗な宝石のようなピンク色
・・・コトコト1時間。
出来ました〜〜！おいすぃ〜い茹で塩豚〜♪
塩をしみこませてあるので、なぜかしっとり、カンペキな仕上がり。
塩の力ってすごいわ〜☆
付け合せは、さらした白髪ねぎをたっぷりのせて。
そうそう、たれは醤油と練りがらしで十分すぎるくらいおいしい〜。
でも他の味も・・・というときは、このたれ。
醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ１、塩小さじ１、ごま油少々を混ぜ、つけていただいても。。。
一枚も残らず、、、間食しました
〜じゃがいもと生ハムのサラダ。〜
皮ごと茹でたじゃがいもに薄くスライスした生ハムを入れ、マヨネーズ、お酢、からし少々、
塩こしょうを入れ、刻みパセリを入れて混ぜるだけ。
しっとり茹で塩豚、お酒のお供にも最高〜☆
ぜひお試しを。
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白菜たっぷりのお料理。コチュジャンを多めに入れてピリカラに仕上げています。
でも、コチュジャンの辛さってあとに残らないので、子供も食べられるんですよね。
豚のロースうす切りと白菜、春菊を炒めあわせ、コチュジャン、醤油、砂糖、塩で味付け。
切り唐辛子を載せて出来上がり☆
夫は焼酎を飲みながらお鍋に山盛り作ったの全部食べてしまいました＾＾ 
我が家にしては久しぶりのお稲荷さん♪
昨日いただいて、残りを朝いただいて、もう完売しました☆
じゃがいものお味噌汁。
じゃがいも３個を厚めにスライス。
おねぎと柚子をのせるとちょっと上品なお味に♪
今日は金曜日♪
待望の〜！！・・といっても週末の予定があるわけでもないのですが（笑）
よい週末を送ってね〜☆
応援よろしくね〜ヽ（´▽｀）ノ
↓
こんばんは。
日中、お日様が出ているときは暖かいけど、日が暮れるととたんに底冷え・・・
やっぱりもう12月なんですね＾＾；
昨日は新鮮な鯛が手に入ったので、鯛めしを作ってみました。
かつお節（と昆布）でだしをとり、研いで３０分ざるにあげておいたお米３合と、だし汁３合分を土鍋に入れる。
よ〜〜く洗って、（鱗、内臓はもちろん取って）２、３ヶ所に切れ目を入れた鯛に軽く塩（小さじ１）をすりこんで、
お米の上におき、薄口醤油、酒、各大さじ３を入れて蓋をして２０分炊く。
１０分そのまま置いて（蒸らして）出来上がり♪
薬味が大切＾＾。白髪ねぎなどを多めに切っておき、アツアツの炊き立てにどっさりと
入れてかき混ぜる♪これが味の決め手☆すぐしんなりと半分煮えて、すっごくおいしい〜！
根菜ときのこ、豚肉も少し入れた味噌汁。（ハハ、豚汁でした＾＾；） 
鯛も冬になると脂がのってくる〜。
（ ほぐすときは鯛を一度大皿に移してほぐし、身だけをごはんに混ぜるの。
ホネを用心するためにね＾＾）
そう立派な鯛ではないけれど、ふんわり出来立ては美味しいです〜。
ではまた。
たまにはいいな〜って思ってくれたらポチっとオネガイヽ（´▽｀）ノ
↓
ソーダブレッドはイギリスの昔ながらのカントリーブレッド。
イーストの変わりにソーダ（重曹）を使うので、ソーダブレッドという名に♪
カントリーブレッドはイギリスでその昔から、かまどの残り火を利用して焼き上げたのが始まりだそうです。
というだけあって、ほんとに簡単に出来てしまう、しかもとっても美味しいパンなのです〜。
食事にも、またティータイムにもよく合いますよ＾＾
今日はマーマレードとバターを用意して、アールグレイの紅茶と一緒に私だけのブランチ・・（寂しい＾＾；）
作り方もすっごく簡単。今回は塩味というより、ほんのり甘みをプラス、
キャラウェイシードを少しだけ入れて、食べやすくしました。
【ソーダブレッド】15ｃｍのもの1個
薄力粉・・・・200ｇ（これとは別に打ち粉用を50ｇくらい）
ベーキングパウダー・・・・・小さじ1
ベーキングソーダ・・・・・・・小さじ１/2 （これが重曹というもの、別名“タンサン”、ともいう）
塩・・・・・・・・・・小さじ１/2
砂糖・・・・・・・・30ｇ
卵・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・５０ｍｌ
ヨーグルト・・・・大さじ2
キャラウェイシード・・・・小さじ軽く1
レーズン・・・・・大さじ1（お好みで♪）
ボールに粉類をストレーナーでふるいながら入れ、そこへ、牛乳とヨーグルト、卵を入れて木べらで
よく混ぜる。（お好みでキャラウェイシード、レーズンなどを入れる）
打ち粉用の薄力粉を振りいれ、手に付かないくらいに周りにつけて、一つにまとめる。
オーブンを180℃に温め、オーブンシートを敷いた天板に生地をのせて30〜35分焼く。
（途中25分くらいで一度覗き、いい焼き色がついていたらアルミホイルを生地の上にかぶせて
焦げないようにしてさらに焼く）
キャラウェイシードの爽やかさがちょっとだけ感じられ、
マーマレードやバターとよく合います♪
これだけでも、やはり焼きたては幸せ感じる美味しさです
ソーダブレッドでティータイム・・・。
忙しい師走にも、ホット一息入れるティータイム、ほしいですね♪
ｂｙＹｏｋｏ
美味しそう〜って思ってくれたらポチっとオネガイヽ（´▽｀）ノ
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こんにちは。
先日（11月28日）dinghymamaさんのところでこちらのシチューパンを拝見し、
すっごく美味しそうだったので早速作りました〜（笑）♪だって、ほんとに美味しそうだったの。
パンやさん行って、ブールというパン（フランスパンの生地で丸いの）を３つ買い、一人１個＾＾。
ホワイトシチューも手作りです。市販のは少し甘めなので、今回は小麦粉とバターを炒め、
牛乳を加えて、チキンブイヨンを入れて、チキンクリームシチューを作りました。
鶏もも肉のほか、じゃがいも（メイクイーンがが崩れない）、玉ねぎ、人参、マッシュルームが入っています
ブールの中をくりぬいて、トーストし、、シチューをたっぷりと入れ、取り出した中のパンも、
蓋にしたパンもみ〜んな一緒にトーストしていただきます。ワインと一緒にただいても美味しいですね。
こちらは、とろけるチーズを少しだけ乗せて、さらに２分ほどトースト。 香ばしい、いい香り〜
コレもなかなかいけます。もっとたくさん乗せてもよかったかな〜☆
今日はよいお天気ですね！お掃除日和ですね。
私は午前中、カーテンを洗って干しました♪（今日はそれだけ＾＾）
では、よい一日を。
ｂｙＹｏｋｏ
美味しそう〜って思ってくれたらポチっとオネガイヽ（´▽｀）ノ
↓
こんにちは。
昨日は久しぶりに梅酒や焼酎をいただいたので、今朝はゆっくりブランチ♪
寒いし、胃が疲れているだろうから、今朝はパンをやめて、おかゆに♪ 
干し貝柱いりおかゆ。。。
わが家はこれが大好き
おかゆは、お米１合に対して水７合分。
☆貝柱を割って入れ、中弱で１５〜２０分。のぞいていい感じにできあがったら、
塩小さじ１弱、鶏がらスープのも素、小さじ１を入れてそっと混ぜて出来上がり♪
おかゆと一緒にちょうど高菜漬けがあったので高菜入り玉子焼き♪
太白ごま油（白）を引き、高菜のみじん切り大さじ３〜４を炒め、砂糖、醤油各小さじ１を入れて、
味付けして、卵を２つ溶いて流し入れる。焼けたら裏も少し焼いて一口大に切って出来上がり〜☆
もう一品は、鮭の甘塩を一口大に切って、しょうがと長ネギの千切りをたっぷり乗せて１５分くらい
蒸す。鮭の塩気があるので、味付けは何も要らないの。乗せたネギと一緒にいただきます＾＾
寒い朝はこんなブランチで家族温まるのもいいですね。
これからの季節、おススメします。
では、残りの日曜日〜楽しんでね☆
ｂｙYoko
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こんにちは。久しぶりにお日様を見たような気がします♪
今日は全国的にお天気がよさそうですね。
夕方からは同じマンションのお友達家族と新しくできた近所の居酒屋へ。
なんだか、考えてみるとこんなこともとても珍しくなってしまいました。
引っ越した当初はよく連れ立って皆さんと出かけたもの。。。
だんだんとお付き合いも減ってしまったよう＾＾
美味しいものを食べさせてくれるらしいので、カメラをもっていってみたいと思います。
昨日は、やはり、素早く出来るメニュー、そして温まるメニュー、豚しゃぶでした。
ほんとはみぞれ鍋にしようと思いましたが、大根をおろすのに手が疲れて、途中でやめたの
大根を半分ほどおろし、（根性入れて！！）ポン酢にたっぷりと半々になるくらいまで入れ、
一緒にいただきます♪
お鍋には、水菜、ねぎ、椎茸、油揚げ、お餅、うどん玉、そしてしゃぶしゃぶ用の豚肉が入っています。
七味や、柚子こしょうなど、お好みでつけてね♪
フツーのお鍋だけど、ほんとに美味しいんだわ〜〜〜♪
お昼のデザート。あわぜんざい＾＾。
先日のこしあんが半分ほど余ってしまったので作ってみました。
粟は、お米と全く同じように炊いて、すり鉢ですり、餅状にします♪
熱湯を少しづつ加えながらついているさまは、まるでうすでついているお餅そのもの（笑）
昔の人はこういう穀物を常食にしたりしてたのだな〜・・と思いながら、一さじ一さじ、こしあんに
絡めながらマッタリとした粟ぜんざいをいただきました。
ｂｙYoko
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