安曇野のスイス村の前にある、菜の花ばたけ。お天気がよくないのにあたり一面明るい！

おはようございます〜＾＾連休前半はお天気に恵まれましたね〜＾＾
今日は、25度まで上がるらしいですね〜☆ゆっくりのんびり過ごしたいと思います♪

信州長野へ行ってきました。安曇野の菜の花畑を通り抜け、向かうは立山♪



立山の黒部ダム。前回来たときは、快晴だったのに・・今回は、父親が息子に是非この雄大なダムを見せてやろうとつれてきた。（前はまだ赤ちゃんだった）

　


日本でただひとつ、、、トローリーバス（電気で走るバス）でトンネルを抜けてダムまで。
黒四ダムの建設の実話の短いフィルムを見て、またまた感激して、
今日は、裕次郎の『黒部の太陽』のＤＶＤを借りてこようといってる〜＾＾；

さて、ここはどこ〜？・・ここは、『上条』というそば処。の前庭〜♪
建物より広い庭があってとっても素敵。




山吹や桜、ユキヤナギが咲いてきれい♪



コレはハナミズキかしら？すっごくカワイイ色〜☆

おそばや、といっても、洋館で、おしゃれ〜＾＾

　　
　『天恵そば』が売り物なのかな〜＾＾私はコレに決めた（笑）♪　　　　そばやの店内。

まずは、水そばを召し上がれ〜☆ということ。
お水に入った、おそばの味☆ん〜〜ん。さすがに長野だ！！おいし〜い☆



うちは無類のそば好き。。そのために遠くまで足を伸ばすことも多いよ。
夫が頼むのは、いつも決まって、もり（せいろだったり）の大盛り。ワンパターンなので、
見ているほうがつまらないわ〜ん＾＾

ついでも息子も、まだ、体が大きい方ではなく、食欲も中学生にしてはいまひとつ。
いつもあっさり系を好む。つまらないわ〜ン（笑）

 

そして、食い意地の張ってる私だけが、いつも違ったメニューを注文♪
これは、お店の看板メニューで、『天恵そば』温泉卵にそばのみをあげたのや小海老の
天ぷらなどが乗ってるの。おつゆはかかってる。
フジＴＶのアナウンサーさん、（スーパーnewsの須田哲夫さん？が、席の斜め前で
おそば召し上がってました＾＾）

　　　　


そして、その場でいただこうと思った、特性のアップルパイ。（1個1300円、ちょっと高い＾＾；）
中には、リンゴ丸ごと1個とカスタードクリームに洋酒につけたレーズンが入っている♪

お土産にしてホテルでいただくことにした♪結局、お腹が空かずに、翌日になってしまって、
カスターの色がちょっと洋酒に染みてたみたい＾＾；（やっぱりパイは焼き立てを食べるべし！）



ホテルの横のビューはこんな感じ☆

　


立山プリンスホテル。立山連峰を見渡す、絶好の立地♪まどからのビューも素敵。
そして、なんと、宿泊費もうんと高くもないし、サービス満点でとっても気に入った〜♪
（ホテルの食事は、大広間なので、撮っていません＾＾；）

朝、食事を取ってからの露天風呂。貸切〜〜☆この時間は、どこにいても貸切が多いよ。
特に、こちらは、つかるだけの、露天風呂だからね＾＾
(一人なら、写真に収めようと、カメラをしのばせてきてよかった〜☆）

私一人で貸切なんて＾＾最高〜！！
しかも、ウグイスのさえずり声が♪すぐそこでないていて響き渡ってる〜〜♪
あ〜〜〜ぁ気持ちいい〜♪熱めのお湯がしみ渡る〜☆

では、明日に続きます＾＾
明日は、『あずみ野の朝』というところでいただいたパンのご紹介、わさび農園のソフトクリーム。
松本城近くのジェラートなど、盛りだくさん♪又遊びに来てね〜☆

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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今日から、1泊旅行。お天気がいまひとつ。。らしいけど、写真、きれいなところがあったら

ぜひ撮ってこようと思います＾＾

ホームメイドパンケーキなので、作り方書いておきますね。（２〜３人分）

小麦粉・・・・・・・１２０ｇ
ベーキングパウダー・・・・小さじ１強
砂糖・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
卵・・・・・・・・・1個
溶かしバター・・・・・・大さじ1
牛乳・・・・・・・・・・・１２０〜１３０ｍｌ
プレーンヨーグルト・・・・１００ｍｌ

ボールに卵、牛乳、ヨーグルト、砂糖、塩を入れて混ぜ、粉類をふるっていれ、
溶かしバターも入れてさっくり混ぜる。
フライパン（鉄があればなおよい♪）を熱して弱火にして、（油を引かず）お玉に1杯分の
ネタをそっと流し込む。
ぷつぷつと穴があいてきたら、ひっくり返す。少しきつね色になるまで焼く。



ミルクティーを入れて、ゆっくり心行くまで味わう・・・



なかなか味わいのある、ヨーグルト入り♪　バターをつけて、はちみつを塗ったり
メープルシロップをたらしたり、お好みでどうぞ♪

みなさんも楽しいゴールデンウイークを過ごしてね〜☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ
　　　　　　　　　　　　　　　　

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こんにちは〜＾＾金曜日ですね♪あすからＧＷに入りますね☆
うちも、明日から長野立山の方へ行く予定なの。。でも、さっき学校の保健室から電話で、微熱が（37.6度）あるって＾＾；

これから病院・・この時期になると新しい環境にようやくなれたころで、ふうッと気が抜けるのか、、、お休みも結構あるらしい。軽い風邪だと思うけど。

前菜、、というか、サイドメニューにとってもカンタン便利♪
そしておいし〜〜〜いの♪

作り方は、トマト2個をさいの目に切って、みじん切りのニンニク１/3片（ほんのちょっと）塩とブラックペッパー、オリーブオイルを大さじ1回しかけて、和える。バゲットにのせて、モツアレラチーズを乗せてトースターでこんがり焼く。

もうひとつは、トースターでこんがり焼いてから、トマトのブルスケッタと、生ハムをのせる。
ワインにあいます♪まちがいな〜〜い）＾０＾（



お弁当。オムライスを作った。卵はくるくるとオムレツを作り、ひと口サイズに切って
横に入れたの。ケチャップも、もれるといけないので、ケースに別にして入れた。

ライスの中は、ソーセージと赤パプリカをサイの目に。
新じゃが（小さいの）を4つに割り、フライに。一緒にケチャップをつけていただく♪

あとは、アスパラの牛肉巻きとトマト、ブロッコリーがはいってます☆



私のも、中身は同じ。ひとつのお弁当箱に入れました。

では素敵なゴールデンウィークを過ごしてくださいね☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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いきなりこの写真＾＾驚いた？？アハ＾＾、これはキッシュの生地を素焼きするときに
膨らまないようにのせる重石♪
前にかわいくて使ってみたいな〜と思って購入したものの、ずっと眠っていたの。


キッシュの生地を底の部分と回りに貼り付けて、重石をして焼き、取り出して、
具とソースを入れてさらに焼く。考えるとちょっと面倒な料理なのかな・・


休日など、ワインのちびちびやりながら作ると楽しいかも♪

この前、美味しいワインを（安く）買ってきたので、何かワインにあうもの・・と思い作ってみました。

いつも冷凍のパイシートでカンタンに作るキッシュ。

それはそれで便利で美味しい・・。たまに手作りするとやはりパイ生地の食感と味に感激します♪
面倒な分、喜びが大きいの〜（笑）

　



中に入っているのは、缶のホタテ。それとモッツアレラチーズ。そしてほうれん草♪
ホタテの風味がチーズと合わさってフワ〜〜ンと鼻を抜ける〜☆（笑）
とっても美味しい♪


ワインはイタリアワインで、ピノ・ビヤンコというの、半額に近い価格でゲット。
キリッとした口当たりで、キッシュにけっこう合ってたみたい☆


生地を素焼きして、モッツアレラチーズ60ｇを底に敷き、その上に、さっと茹でて絞り、
細かく刻んだほうれん草（１/3把）を広げ、生クリーム１８０ｇに牛乳８０ｇ、卵2個、
塩こしょうをして作ったソースを流しこむの。


欲張ってソースもあふれんばかりに入れちゃったので
見た目がデ〜〜〜ンとした感じになってしまった＾＾；

本日の息子のお弁当。シューマイの上に、ミックスベジタブルをのせて♪朝、作ったので、
出来立てホヤホヤだよ＾＾　

　昨日のキッシュのソースが余ったので、ミックスベジタブルにソースをかけ、チーズをのせて
トースターで5分焼いた。（息子は入らないって言うので、入れてない！せっかく作ったのにね＾＾）



こちらは私のお弁当♪
やっぱりお弁当が待ってると、お昼が楽しみになりますね〜☆

ではまた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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ボールに薄力粉と強力粉、塩を入れて混ぜ、バターを入れて、カードで粉と混ぜながら刻む。
バターが小さくなったら、手の平をすり合わせバターと粉をすり、ぽろぽろ、さらさらの状態に
する。
溶き卵と水を入れ、カードで混ぜ、水分がいきわたったら、何度か2つに折りたたむ。
2つに切って、ラップに包んで、3時間くらいねかせる。

打ち粉をしながらめん棒でのばす。型のサイズに合わせて、型よりひとまわり大きく伸ばし、オーブンシートを敷いた上に生地をおいて、底をきちっと押さえ、フォークで底面をピケ（穴をあける）する。

なか底にオーブンシートを敷き、重石をして200度で15分焼く。
取り出して、溶き卵（残りの）をハケでぬり、3分焼く。

取り出して、チーズを入れ、その上に野菜をおき、ほうれん草（その他野菜）を均等において、ソースを流し込み、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

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＊チョット手順が多いけど、ぜひ作ってみてね☆生地をねかせることで、美味しいパイ生地ができるので、3時間以上、ねかせてネン〜＾＾

では、ＧＯＯＤ　ＬＵＣＫ♪

こんにちは。昨日買い物してたら、マンゴー1個、190円というのを見つけたの。
大き目で、いい色。持つと熟れてるのがわかる♪

ついでに、カットのパイナップルも買って、はちみつプリンを作った。

なめらかで、甘ずっぱくて、シアワセ感じるプリン〜
ヨーグルトソースで、さらに美味しさＵＰ♪

パパイヤもあればなお美味しい☆（ちょっと高かったのでやめた＾＾）

よかったら作ってみてね〜☆

〜〜なめらかはちみつプリン☆トロピカルフルーツ添え〜〜（5〜6個分）
牛乳・・・・・250グラム
生クリーム・・・・200ｍｌ
はちみつ・・・・・・100ｇ
卵黄・・・・・・・・・・3個分
板ゼラチン・・・・・5ｇ（水に浸けてふやかす）

（ヨーグルトソース）
生クリーム・・・・80ｇ
プレーンヨーグルト・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・大さじ１

（くだもの）
パイナップル・マンゴー・パパイヤ
（あれば）ライムの皮ちょっと。

１．鍋に牛乳、生クリーム、はちみつを入れて、火にかけ、沸騰前に火を止める。

２．ボールに卵黄をときほぐし、温めた牛乳を入れる。1.の鍋に戻しいれ、弱火にかけ、
　　少しトロっとした感じになたら、ゼラチンを水気を切って入れ、溶かし混ぜる。

３．漉し器を通してボールに入れ、荒熱が取れたらお玉で、1人分の容器に入れていく。
　　冷蔵庫で1時間以上冷やす。
４．ソースを作る。　ボールに、生クリームを入れ、5〜６分立てくらいに泡立て、砂糖、
　　ヨーグルトをいれてよく泡立てる。

冷えて固まったプリンに生クリームをのせて、さいの目にきったフルーツをのせる。


　　


こちらは、バナナとはちみつ。これもあいます♪

前にケーキ屋さんのプラスティックのカップ、かわいいので取っておいたの。
結構ぴったりと合ってて、お店のプリンみたいかな・・＾＾　　

　
なめらかで濃厚なプリンと、甘くてやわらかいフルーツ、そしてヨーグルトと生クリームで作った
ソースのハーモニ〜♪

では又。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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甘鯛のかぶら蒸し・・・ちょっと冬っぽいお料理だけど、ここのところ、少し肌寒いので
暖かいもの、ＯＫかな〜・・とおもい作ってみました。

ずっと食べたかったの。いい甘鯛が手に入らず、なかなか作れなかった＾＾
いつもなら、茶碗蒸しみたいに、きくらげや銀杏入れたりするんだけど、今回は、
甘鯛のみ。

カンタンですっごく美味しいので、ぜひ作ってみてください♪

〜〜甘鯛のかぶら蒸し〜〜（4人分）

かぶ・・・・大2個
甘鯛・・・・・4切れ
塩・酒・・・・・小さじ1
しょうが汁・・・・大さじ１
卵白・・・・・・２個分

(あん）
だし汁・・・・・・２カップ
塩・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・大さじ1
薄口醤油・・・・・大さじ１
水溶き片栗粉・・・・・大さじ１

１．かぶの皮をむいて、すりおろす。
　　魚を小骨を抜いて、一口大に切り、塩、酒、しょうが汁をかけておく。　

２．かぶにといた卵白、塩を加え、水気を少しだけ切る。

３．魚に片栗粉を薄くまぶし、うつわにいれる。その上に、おろしたかぶをスプーンでのせ、
　　蒸し器に入れて、10分蒸す。

４．片栗粉を除いて、あんの材料を合わせて火にかける。倍量で溶かした片栗粉を入れて、
　　とろみをつける。蒸したてのかぶの上に、あんをかけて出来上がり♪

  

　身がほろほろ〜ッとして、すっごく美味しい♪

 今日のお弁当♪かにの形に切って焼いたウインナ〜☆（昔を思い出してつくった＾＾）



こちらは私の分。菜とじゃこをあわせて混ぜたご飯の上に、かにさん♪甘塩の鮭と卵焼き、
ブロッコリーとプチトマト、バナナのスライスが入ってます♪

では、又。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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こんにちは。週末はいかがお過ごしでしたか〜＾＾
我家は、なんだか、外食オンリーになってしまって＾＾；ちょっと反省。

といっても、そんなに高級なところに行くわけでもなく、実に庶民的なところばかり。
土曜日は、びっくり寿司（回転）へ。写真、最初の三枚くらい撮ったら、もうすっかり撮るの
忘れてお寿司をパクパク・・

昨日は、サンマルクというパン屋さんがやってるレストラン。今支店が増えているから、
きっとみなさんご存知だと思います♪

そうそう、ここの目玉は、なんといっても、パン食べ放題。平日のランチに、お母さん方と一緒に
入っていたけど、日曜日は最低で、2500円のコースしかない（汗）こんなに高いの食べる予定
なかったんだけどな〜〜＠＠；；

でも、もう入っちゃったし、たまにはいいよね、家族で、ランチも♪（汗）・・

では、私yokoが、サンマルクのサンデーランチコースへと、みなさまをご案内いたしま〜す☆（笑）



店内入ると、厨房が・・。明るくて清潔感たっぷり☆



吹き抜けで、サンルーフの天穴井は明るくて気持ちがよい＾＾

　

一番奥の眺めのいい席に通された♪
正面、横も緑で、いい感じ〜。（写真も気兼ねなく取れる＾＾）



まずは食べ放題のパン、コースについているのから。ベーコンとオニオンのデニッシュ。
ガーリックブレッド。焼きたてのアツアツ！！

オレンジピールとヨモギパン♪（焼きたて〜☆）

　
　じゃがいものポタージュ。　　　　　　　　　　　マッシュルームサラダ＾＾

蒸し豚のくるみソース。海老のカクテル、ゆで卵の巣篭もり何とか＾＾



こどものオードブル。
アメリカンソーセージ、じゃがいも、ブロッコリーのフリッター、サラダ。

　　

その間、間にも食べ放題のパンを＾＾キャラメル（左）と丸パン。トマトパンとチーズパン（右）

ミンチカツレツ、ミモザ風。こどものメインディッシュ。

クルミのタルトとバニラアイスクリーム、カスタードソースかけ。
（度々写真を忘れてる〜＾＾フォークで割ってから、、ア、写真！！）

以上♪とっても美味しかったけど、食べづかれました＾＾；
やっぱり昼は、ラーメン1杯とかの方が食べやすくていいかも〜（笑）！
最後まで、付き合ってくれてありがとうございました〜〜☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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朝食に、クラムチャウダーを作ってみました☆
牛乳でのばし、ブイヨンを入れて作るチャウダーは、朝からでも重くなく、美味しくいただけました。

アサリのチャウダー作り方（4人分）

アサリのむき身・・・・100ｇ
ベーコン・・・・・・・・・・スライス2枚
じゃがいも・・・・・・・・・大1個（
にんじん・・・・・・・・・・中１/2本
たまねぎ・・・・・・・・・中1個
セロリ・・・・・・・・・・・１/2本

牛乳・・・・・・・・・・・３カップ
水・・・・・・・・・・・・・2カップ
小麦粉・・・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・大さじ２
塩、こしょう・・・・・・適量
ブイヨン・・・・・・・・1個


野菜、ベーコンはさいの目に切り、バターで炒める。小麦粉を入れてよく炒め、
水とあさり、ブイヨンを入れて材料が煮えるまで煮る。
そこへ牛乳を入れて塩こしょうをして出来上がり♪

クラッカーをバリバリと手で割りながら一緒にいただく♪すっごくおいし〜い☆
その他、ダノストロベリーヨーグルト、日向夏、パン。

これは、私の分、、、昨日焼いたシナモンロール。アイシングを多めにかけてみました☆

ちょっと、調理器具の特売場まで行ってきます♪又あとで、お知らせしますね＾＾

　よい休日をすごしてね〜！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ　

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こんにちは。今日は、ブランチ用にシナモンロールを作りました。
ウチにある材料でできるパン♪もうこれしかない＾＾

これなら、子供も好きだし、よし♪決めたらさっそくパン、こねよう♪

〜材料〜
強力粉・・・・・240ｇ
薄力粉・・・・・・60ｇ
ドライイースト・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・・・大さじ３
あら塩・・・・・・・・・・小さじ2/3
卵黄・・・・・・・・1個分
水・・・・・・・・・・150ＣＣ
バター・・・・・・大さじ3（室温に戻す）

(生地に巻き込むもの）
グラニュー糖・・・・50ｇ
シナモンパウダー・・・小さじ2くらい
くるみ・・・大さじ2〜3（刻む）

ボールに全部あわせて、こねこねすること15分くらいかな〜。。よっし♪
一次発酵。丸めて大きなボールに入れ、ビニール袋にボールごと入れて外に出して、1時間♪・・・
経ったら、台に取り出して２つに割って丸め、１５分お休み〜☆

20×25の大きさにめん棒でのばし、シナモンパウダーとグラニュー糖をまんべんなくかけて、横におき、手前からくるくると巻く。

6個に切って、もうひとつもも同じように♪12個できる。四角いケースがあればそこに並べる。（なければ、天板で。22センチ四角になるように、端にアルミをかぶせた厚紙などを置いても♪

並べたら、そのまま2次発酵。ビニール袋に入れて、40分温かいところにおく。
焼くときに、刻んだクルミを全体に散らし、オーブンへ。180℃のオーブンで20分焼く♪

焼きたてはしっとりふんわり♪アツアツ〜〜☆





アイシングは、粉糖大さじ8杯に小さじ2の水で溶かしたインスタントコーヒーを混ぜる。
食べる分にかけて♪（全体にかけておいてもいいよ〜☆）

あ〜〜ン・・・粉糖が足りないパンの半分は、買い物してからアイシングをたっぷり作ってかけて食べよう、、

焼きたては香ばしくて甘甘〜☆　とっても美味しいので一度作ってみてね〜♪わからないとこあったら、コメントで知らせてくだしあ〜い＾＾

では、よい週末をね〜☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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今日はいい天気！
週末、お天気に恵まれるとすっごくウレシイ〜♪

昨日のお弁当。こどもにお弁当を持たせた後、少し内容を変えて、工夫してみました☆
「幕の内弁当」・・・私の記憶のよれば、こんな感じでよかったと思います＾＾

【お弁当の中身】
鮭のみそ焼き・・・・・（味噌を（前の晩だとおいし〜ぃ）塗って、オーブントースター（アルミを敷いて）に並べて焼く。

金時豆・・・・・・・・・・（一袋まとめて、ル・クルーゼコトコト煮て、４つに小分けして冷凍。
　　　　　　　　　　　　ひとつを解凍して、砂糖大さじ2杯と醤油ちょっとで小鍋でさっと煮て和える。
ほうれん草のおひたし・・・（ゆでて3センチ長さに切り、ボールに入れ、醤油とおかかを入れて
　　　　　　　　　　　　　　　　和え、軽く絞って詰める。

卵焼き・明太子巻き・・・・卵2個をほぐし、砂糖小さじ2、塩少々を入れて、太白ごま油を引いた
　　　　　　　　　　　　　　　卵を焼き器に少し流し込む。そこへ縦半分に切った明太子を手前におき、
　　　　　　　　　　　　　　　るくると巻き上げていく。あとは卵焼きの要領。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一口お結び・・・・・・・・・・ちりめん山椒を混ぜて結んだものと、上にゆかりをのせたもの。
　　　　　　　　　　　　　　　柴漬けを添えて♪

ほうれん草のおひたしや豆などは、晩のおかずにも登場♪




こちらは子供の好みに合わせて先に作ったほう♪



こちらは今日のお弁当。息子のは写真を撮る時間もなく、ダッシュで出て行った〜＾＾：

コールスロー（キャベツ、にんじんの千切りにコーンを入れて、マヨネーズ大さじ３と
　　　　　　　　　生クリームを濃さし1、塩こしょうする＾＾）生ハムを添えて。
ツナサンド、たまごサンド。

私の分のサンドイッチ☆コーヒーと一緒に♪

　
こちらはパパ用。今日はパパも持っていった。これからっ少しの間持っていくって♪
フルーツを入れる時間もなく＾＾；


朝は戦争、、、一番最後に作る自分の分が、どうしても内容的によくなる・・
仕方ないね〜☆

では、よい週末を♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ　

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私のランチ。ここのところ、ずっとご飯が続いていたので、お友達のところでパンをご紹介している
のを見て、すっごく飢えていた〜〜（笑）

そういう場合、私が食べたくなるのが、胚芽パン、とか、バケットタイプとか、今日のベーグルのような歯ごたえのある、食べ応えのある、、というかな。そんなのが食べたくなるの・・・

決してふわふわのパンではないんだな〜^^

このベーグルはレーズンシナモンです♪大好き☆☆
しっとり食べ応えのあるベーグルに、またまた食べ応えのあるキリのクリームチーズと生ハムを挟んでし、ブラックペッパーをパラパラ＾＾

ヨーグルトはダノンのブルーベリーヨーグルト♪
久しぶりに、お気に入りのパンをいただくと、満足満足〜♪

では、またあとで。（できたら、昨日の夕食ものせます）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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お弁当、、、ってなんとなく温かくて、夢があっていいな〜。
昔からお弁当が大好きだった＾＾
 

お母さんに作ってもらったお弁当も、毎日楽しみだった♪
外食にも飽きて、少し早起きして会社にもお弁当もっていったっけ。


そしたら、お金払うから、作って！！って頼まれて。困ったな〜。
初めて持ってった時、サワチャン（昔の二ックネーム）がお弁当作ってきたよ〜♪って、
みんなお弁当を覗きに来たっけ（笑）。

そのときのメニュー？おぼえてる。焼いたたらこと、卵焼き、、、ウインナーにブロッコリー。
他愛のないふつうのお弁当をかわいい赤いお重に入れてった。

お弁当には懐かしい思い出がいっぱいある。。。

私のお弁当。おうちで一人食べるんだけど（笑）、
おべんとうがある・・と思うとどこかワクワク〜♪

軟らかい牛（肩・バラ）とたまねぎを、（この前の）叙々苑のタレを絡めて焼く。

コーンは、アルミカップにマヨネーズで和えたコーンをいれ、トースターで5分焼く。
（これもなかなかお弁当には重宝♪）

オクラとレッドパプリカを斜め切りにしてさっと茹で、醤油とおかかで合えたもの。
（これは雑誌に載ってたのを参照）

昨日の夕飯。ビーフ（すね肉）をコトコトに込んで、作ったビーフカレー。
サフランライスを添えて♪（ルーは市販のもの。こどものリクエスト＾＾；）

こちらは、ベビーリーフとレタス、トマト、赤パプリカ、生ハム(あっ！写真に間違って
スモークサーモンと書いてしまった＾＾；）をのせて、パルメザン、塩こしょうをふって、
イタリアンドレッシングで♪

今日も寒くてへんな天気〜！！
くれぐれも風邪なんか引かないように気をつけましょうね〜☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ
　　　　　　　　　　　　　　　

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こんにちは。今日は三色弁当を作ってみました。
鶏そぼろと同じくらい我家の定番。
こどもには食べやすいみたいで、この鮭マヨはしょっちゅう登場します☆


作り方は簡単・・・鮭大さじ３〜４杯に対して、マヨネーズ大さじ1を一緒に小さいフライパンに入れ、火にかけて、マヨの白っぽさがなくなったら出で上がり〜♪


そのままよりもお味がグッとお弁当らしく、美味しくなります^^

写真の中に言葉を入れてみた・・へへ、、なんか旅の雑誌のコピーみたい（笑）〜

炒り卵は卵2個に対して砂糖大さじ1、塩ちょっと、みりん小さじ１、、太白ごま油をひいて、箸でかき混ぜる♪
さやえんどうはさっと塩湯でして斜めに細切り。

肉団子は冷凍^^・・トマトと夏みかん（うす皮をむいて）。仕上げにのりをパラパラ~☆

あまりいい天気ではないけれど、、、週中乗り越えるぞ~（笑）！！
ではまた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙYoko

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おはようございます。
昨日も気持ちのよい一日でしたね〜♪夫が庭の手入れをしてくれて、あまりに風が
気持ちいいので、そのまま、外で焼肉焼こうか〜・・ということになったの。


ＢＢＱ・・というより、我家は焼肉やさん♪土曜日に、南町田のグランベリーモール内にある、“outback”
というステーキやさんで、ＢＢＱを食べたばかり。え〜〜？又焼肉？と思ったけど、、、
準備をパパが全部やってくれるというので、ＯＫ〜。助かります♪

その間、私は庭に咲いた花の写真を撮ったり（笑）。

上の黄色い、デイジーみたいの、名前なんていったかな〜。
下の白い花は、ワイルドストロベリー♪たくさん実をつけるよ。


もうひとつ、この前息子が紅ほっぺを植えたの。ここの庭の土は、やたらと大きくなるから、
なんでもテキトウに植えると大変＾＾；・・でも、苺なら、高くならないしおいしいし、いいよね☆



ウェバー社（Ｕ.Ｓ.Ａ）のバーベキューグリル。（デーブル上に置くタイプ。）
もう10年位使ってるのかな。。。。
小さめなのでどこにでも持って行き、（人んちのパーティーにも（笑）使いに使った☆



炭をおこす夫の手（笑）〜。
ここはウチの専用庭の外にある、避難通路。
誰も通ってはいけないので、ここまで専用として使えるの。

でも、上にそびえる各階のバルコニーからは、住人の目が光ってる〜＾＾；
あんまり大々的にやり出すとクレームがつくかも〜（＾＾；；）

牛カルビ、豚肉、鶏手羽先。それと　叙々苑のタレ。

たいしたお肉でなくとも美味しく感じる魔法のタレ〜〜☆
「甘辛」、ぴりりと辛い！甘みもあって美味しし♪



炭火のお肉はほんとに美味しいね☆
いつも炭火が起こせたらいいのに〜＾＾

野菜は、網にのせると落ちちゃうので、アルミに包んで、蒸し焼きに。
これだと、ビタミンも飛ばないね♪

鶏手羽はクレージーソルトをパラパラッとして焼いた。
焼いている目の前に出ている木の芽をちょいと採って出来上がり〜♪
その他ビールとバーボンソーダ^^、ごはんが写ってない〜（笑）


今日は横浜はあいにくの雨。朝から、お弁当を忘れた息子を追っかけてひとっ走り、、、
雨なのに、、きょうは忙しくなりそうだ〜＾＾

では、よい一日を♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙＹｏｋｏ

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こんにちは〜。サンデーブランチ、いかがお過ごしですか〜♪
ここのところ毎日暖かくで気持ちがいいですね〜☆

昨夜は外食したので、お昼にさっき作ったランチをご紹介します^^

ちょっと目先を変えて、一口うな丼♪

ボウルにご飯を半分くらい入れて、タレを少々回しかけ、一口大に切った鰻の蒲焼（これは宮崎産です♪）と一口大に切った卵焼きをのせて、一緒にトマトやベビーリーフなどの野菜をのせ、残りのタレを全体にかけ、山椒をパッとかけます♪



アイスティーを添えていただきました〜☆

なんだか、真夏のようなワンショットになってしまったな〜＾＾；

鰻丼は、タレが濃い目なので、冷たく作ったアイスティーがのどを心地よく潤してくれる・・・


アイスティーの入ったこのグラス・・・昨日フランフランをぶらぶら見て回ったときに、ふと目に付いたの。

2重に作られていてなんとなくユニーク・・＾＾一つだけ買ってってみよー、とゲット。

まだまだ使ってみないとわからないけど、ぅ〜〜〜ン、なかないい雰囲気♪

何といっても、手に持って、水滴がつかないし、冷たくないのねん♪これだけでも2重マル♪

持ったときにぬるそうな印象で、一口飲んだときの冷たさにびっくり！！という感じかな。楽しい〜〜（笑）

“bodum”というコーヒーメーカーやボトルやカップなどを出してるところのもの☆

では又です〜♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙYoko

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こんにちは〜。今日はいいお天気ですね〜〜＊^▽^＊
桜はもう散ってしまったけど、外を散歩するのにうってつけのお天気♪

買い物がてら・・（用事が寂しい〜〜＾＾；）気持ちの空気を思いっきりすってこようと思います♪

昨日の夜遅く、生地を作り始め・・（人が見たらナンだと思う姿（笑）、一晩寝かせて今朝焼きました。さっそく食べてみたの。サクサクッというより、バリバリッという音が〜。

デコレーションがいまひとつ・・ナポレオンパイ風に苺を並べて、両サイドに生クリームを絞ってかざろうと思ったけど、生クリーム1パックしかなく、段の間に、カスタードクリームと両方欲張って挟んだため、トップのデコレーションの分が足りなくなっちゃったの。

仕方がないので、苺を全面に貼り付けちゃいました
ウフフ・・・ほんとにテキトウ。でも、パイ生地はちゃんとレシピを見て作ったので、美味しかった
です♪

このミルフィーユは、作り方もカナリ面倒（クロワッサンとほぼ同じ要領）、時間もかかるので、
この次はぜひ、1段の、もっとキュートな（フルーツがのった）ミルフィーユを作ってみます♪
レシピはその時にのせてみますね^^

なんだかすごく迫力のあるミルフィーユになってしまった3人で、食べきれるかな・・

では、よい週末を〜☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙYoko

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＊ありがとうございます♪＊

昨日、みんなに励ましの言葉までもらって、ほんとにうれしかったです♪
ブログ、続けていてよかったな、と思いました。近くにいる人でもなかなかココロの通うお友達ってむずかしいと思う・・
いつも遊びに来てくれたりコメントを入れてくれるお友達が、随分と心の支えになっているみたです。ほんとにありがとう♪そしてこれからもよろしくデス〜♪

　　　　　　今日も半熟卵が続いちゃってます〜^^;;（偶然なんですよ〜；）←イイワケ（笑）

おはようございます〜。

今日は金曜日です！！うれすぃ〜〜^^（先週もそんなこといってたような？

桜の季節が過ぎると今度は連休ですね〜♪

もうそろそろ計画を立てて予約をしたりしないと間に合わないかも＠＠；

いつも土壇場になって予約するので、ホテルなどあまりいいとこ取れないのね。

私のお昼。同じものをカフェオレボールに入れて、ロコモコ丼に^^♪
ロコモコ・・という言葉もよく分からずに使っているの。

ハワイアン・・ハワイではローカルピーポー（現地の人々、という意味）というのがナマッて、ロコピポー、に近い発音になるので、その響きからハワイアン（ハワイ語）ではないか？と察しているのだけど、全然違ったりしてねァハ（笑）

ア〜ン、どこのお料理か知っているひといたら教えて〜^^
（したがって、写真の中のLocomocoというスペル、自信がない。ひょっとすると違うかも・・）



ケチャップ、中濃ソース、バター少々を混ぜて熱してソースを作り、
アツアツ焼きたてのハンバーグを絡めます♪

どんぶりの中はハンバーグに半熟卵、そしてレッドパプロカ、ピーマンを角切りに。
コーンと一緒に塩こしょうして上からパラパラ。フライドオニオンも少しかけました。

ではよい週末を〜☆

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「お知らせ」・・・というよりお願いなのですが。ブログはぜひとも続けていきたい、と思うものの、時間が目一杯で、今までのようにしていては家のコトともままならぬ状況。・・・なので、私のブログにいただいたコメントは、遊びに行ったときにお返ししたいと思います。URLをお持ちではないお友達にはお返事させてください。

お店の管理を始め、（自宅）教室も新しくメンバーが増えて、てんてこ舞い。。。ほんとに勝手いってごめんなさぃ（汗）いただいたコメントは大事に大事に読ませてもらっています♪いつも応援してくれてありがとうございます！！　　　　〜yoko~

　　　キレイなお月様のような卵に、ブラックペッパーがちょっとうっとうしいかなぁ。
　　　　　　　　でももうかけちゃったもんね〜^^；；（しかも、もうお腹の中（笑））


一つ前で、お昼用に作っていた「菜の花のビスマルク」・・・というのを載せようと思って
記事を書いていたの。
途中で夕べのキンピラに変更したのにタイトルだけが残ってしまったみたい。
料理ブログの私の更新記事がビスマルク・・になっているの〜・・。


料理ブログのタイトルって変更できないのかな〜＾＾；
タイトルを見て遊びに来てくれる人に申し訳ないので、遅ればせながら、
その「ビスマルク」というのも載せました（笑）

ビスマルク、、、なんていわれても、むかしのドイツの宰相の名というくらいしか知らないし、
この料理（雑誌で立ち読みにあったレシピ）の名前、ビスマルクというのがどんな料理を
いうのかワカラナイ＾＾；

もっともそのレシピには、チキンもトマトものってなかったので、もう全然違うものに
なっちゃってる〜（笑）。テキトウでいけません（反省）＾＾

ということで、ビスマルク。
菜の花をさっとソテーして敷き、チキンソテー（塩こしょうマスタードを絡め）にトマト、
ポーチドエッグをのせました。仕上げにパルメザンをパラパラ〜☆

少し少なめだったので、ル・ノートルで買ったチビクロワッサンをたくさん食べました〜♪




では、コンランが解けたところで、退散しまーす☆  
（ん？料理ブログさん、今見たら、タイトル訂正してある〜！なぜ〜？？）←  又コンラン〜^^

                                                                                              
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おはようございます＾＾
いい天気だな〜☆気がつけば、あっという間にもう木曜日〜？ほんとに早いんだわ〜！！
（この調子でトシも取っていくのね（笑）・・・）

今日のお弁当はから揚げで、何度も作ると思うので、又次回に♪
昨日の夕飯は、ぶりの照り焼き、キンピラ、稲庭うどん・・など。中から、初めてのせるものだけ
抜粋しました〜☆

新ごぼう、おいしいですね〜♪香りがよくて、硬くなくて、大好きです☆
食感を味わうのに少し太めに切ってみました。

夕べ食べたくなってご飯の変わりに稲庭うどんのしたの。



卵を落として、月見うどんにしてみました^^

では、また〜。

                                                        byYoko

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おはようございます^^カツサンド弁当を作りました。

肩ロース肉を朝、塩こしょうして卵、パン粉を付けて揚げました。
揚げたてにとんかつソースをたっぷりめに塗り、バター、からしを塗ったパンに挟みます。

付け合せはじゃがいもをくし型に切って一緒に揚げたもの。・・フライドポテトですね＾＾；
ケチャップを少しかけてランチボックスへ。
それと、昨日のコーンマカロニサラダを添えて♪

久しぶりにカプチーノなどを作ってみました^^ほっと一息、コーヒーブレイク♪

プレートにのせるとなんだかすごい迫力。息子が、できたお弁当箱を見て、
こんなに食べれるかな〜・・と心配していました。ほんとだ、お皿にのせたらすごい量^^;

でも、耳は落として入れたし、このくらい食べなきゃあかん〜☆（笑）


自分のために旗立てちゃったけど（汗）、、、写真を撮るのに頑張ってるんだな〜・・
と思っていただければサイワイです（笑）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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こんにちは。
今日も気持ちよい春陽気ですね〜☆お昼・・今日からお弁当の始まりです＾＾

私の分も一緒に作ってブログにのせようと思います♪

一日目は、人気の（息子に）海苔弁当、鮭入り♪作ったの見せたら、
毎日同じのでいいよ、って。それじゃぁダメなの。ブログの関係もあるし（笑）・・




1段目は、海苔を2段に敷いて醤油をたらし、甘塩の鮭を焼いてのせ、柴漬けをそえました♪
2段目は卵焼きといんげんの胡麻和え、ブロッコリーの茹でたの、苺。


ほしかったお弁当箱を手に入れてうれしい〜☆
小さくて頼りないほど軽い秋田杉。

お弁当の中身はいろいろと考え中ですが、お弁当箱はきっとずっと登場しそうです〜＾＾；

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