焼き野菜のイタリアンドレッシングとツナソースがけ。
焼き野菜は網を直接コンロにかけて、弱火で焼きます。
なす、ピーマン、赤パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、グリーンアスパラ・・
（あればエリンギやカボチャも定番です＾＾）
焼いていて水分が出てきたらOK♪
ソースをかけていただきます。香ばしい野菜は、屋外（BBQ)の味＾＾ 
＜イタリアンドレッシング＞
オリーブオイル･お酢・・・・・１/4カップ
白ワイン･･････大さじ2
レモン汁・・・・・・１/2個分
塩･･････小さじ1
こしょう･････適量
オレガノやタイムなどの乾燥ハーブ･････適量
＜ツナソース＞
ツナ缶のツナ（フレーク）・・・・・40ｇ（小さい缶１/2個分）
マヨネーズ････････40ｇ
オリーブオイル･･･････大さじ3
レモン汁・・・・・１/2個分
塩･こしょう･････少々
バジルなどハーブの葉を刻んで入れると風味が出ます♪
ボールに材料を入れて混ぜ合わせる。
本当は材料を合わせてミキサーにかけると見た目もカンペキなソースになります。
おもてなしのときはこの方がきれいですね〜♪
いつもサラダ（生野菜）なので、たまに目先を変えてみるのもいいですね。
白ワインとよく合って美味しいです〜♪
金曜日は定番のディッシュ。今週はカレー＾＾；
（またはミートソースまたはハンバーグと決めています（汗）
時間が無い（＝考えないで作れる）のと、一週間に一度は
自分の好きなものが食べたいという子供に応えて。
横浜は久しぶりに爽やかな土曜日の朝を迎えています
みなさんも良い週末を〜☆
いつも応援ありがとうございま〜すヽ（´▽｀）/
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こんにちは〜。今日はいいお天気です。
和風つくねバーグ息子用に作りました。何故息子用なのかというと、、、
実は一昨日から歯が痛くて、今朝一番で第3京浜飛ばして梶ヶ谷（前住んでいたところ）
というところまで行って 治療してもらってきたのです。
もうほかの先生に診てもらうことは出来ないほど私にはとても信頼の持てる先生＾＾
愛想無いんですけどね〜。（苦笑）
気がつけば２０代から歯痛に悩まされ、あちこち虫歯と戦ってきた私・・。
神経質なほどよく磨くのに・・・やっぱり遺伝なのかな。
カルシウム、これから不足しがちなのに、子供にみんなもって行かれちゃったような
そんな気がするほど〜〜
歯が健康で虫歯の無い人が何よりホントにホントに羨ましいです。
そして今日は夫は会社の健康診断（人間ドック）で、夕べは９時以降食事できないからと
会社の近くで済ませてきちゃったから、このおかずは息子用に作ったの。。。
しかし、出来上がったら、ふわっふわで美味しそう♪
これを理由に１食抜いてダイエットを計ろうと思ったのもつかの間、
歯痛のことも忘れてバクバク〜〜、
；
昨日のお鍋で残った刻んでしまった大根やごぼうなど、みんな入れて根菜の味噌汁♪
〜〜青じそつくねバーグ〜〜（６〜７個）
鶏挽き肉･････３００g
玉ねぎ･･････大１/2(みじん切り）
青じそ･･････１０枚 （粗みじん切り）
万能ネギ･････４〜５本（小口切り）
卵･･････S１個
みりん･････大さじ１
塩・・・・・小さじ１/2
片栗粉･････大さじ１
＜たれ＞
醤油み、みりん、酒･･･各大さじ３
砂糖････大さじ１強
ボールに鶏挽き肉を入れ、玉ねぎ、調味料を全部加えてこね、青じそと万能ネギをふり入れてさっくり混ぜる。
フライパンを熱し、サラダ油を入れて小さめに丸めた挽き肉をおき、蓋をして両面こんがり焼く。
焼けたら、いったんお皿に取り出す（写真）。フライパンの油をきれいにペーパーでふき取り、
タレの調味料を全部入れて少し煮詰ったら絡めて出来上がり☆
大根おろしを添えて七味をふって頂きま〜〜す♪
おかげさまで痛みもすっかり無くなり無くなり、今日も元気に、
夕方はチビちゃんたちのレッスンに入る予定です＾＾
では良い週末を〜〜☆
いつも応援ありがとうございま〜すヽ（´▽｀）/
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季節はずれのお鍋を作りました＾＾。なんたって寒いの何のって〜＾＾；
でも、今日はいいお天気になってしまったので、場違いな感じがしないでもありません（つД´）
久しぶりに冷蔵庫の中、特に野菜室の野菜を使って♪
長ねぎ、ごぼう、アスパラ、椎茸、大根、など。。。
定番の白菜や春菊などはありませんが、どうにかなるものです♪
それに海老や鶏肉も入れるとなかなか大お出しが出て、
おうどんも美味しくいただけました。（うどんの時には醤油と塩、あごダシも入れて調味）
そして頂き物のポン酢もおいしい♪
（☆お取り寄せしているそう＾＾。ごちそう様です〜〜
）
長崎名産、五島うどん。小さく丸まっているタイプの珍しい一口サイズのうどんで、
腰があってちょっとパスタのような食感☆ 
今日の私のお弁当☆
ベーコンと夏野菜（こちらは＾＾；）のトマト煮、鶏の唐揚げ、玉ねぎのオムレツと野菜。
ごま塩梅干のせです＾＾。
今日は、やっと晴れました。
前半ず〜〜っと雨だったので、体調にもひびきますぅ〜´з｀
人間とお天気って、密接につながっているのだな〜と改めて思った私でした。
いつも応援ありがとうございま〜すヽ（´▽｀）/
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手をかけるならば、そうめんを一度小鍋でサッとゆでて水で濯いでから
入れるとつるつるとのど越しが良い♪汁もにごりません＾＾
さっぱりした和食がいいなとおもって作った夕飯ですが、
ちょっとさっぱり過ぎかしらん〜〜
上のお椀はかつおとあご（飛び魚）でとった出し汁に、そうめん（3人で2束）を入れ、
梅干（大）を1個のせ、青じそを千切りにして天盛り♪（・・にしたつもりが熱で沈んでしまった〜）
梅干の酸味と出し汁が、さっぱりとしてオイシィ。
熱〜くしていただかないとね＾＾
鰆の味噌漬け焼。お味噌にみりんを入れてのばし、
鰆の切り身につけそのまま１晩おくといい味わいに♪
小松菜と牛肉の甘辛炒め。油揚げも入れて醤油、酒、砂糖、テンメンジャンで味付けました。
小松菜から水分がたくさん出るので、味付けをもう少し濃くしても良かったわ〜＾＾
kyonn-cafe*ちゃんのところで、前から作ろうかな〜と思っていた、“ワカメとじゃこの混ぜごはん”。
とてもいいタイミングで発見してしまい、さっそく作ってみました。
〜作り方〜
ご飯（2合）はふつうに炊く。スイッチが切れたら、余熱を利用して乾燥ワカメ大さじ2を入れ、
蒸れたらバットに移して、じゃこ大さじ4〜5杯、煎った白ごま大さじ2〜3杯を入れて混ぜるだけ。
じゃこの塩分でちょうどオイシィ♪
おかずの方は夕べの牛肉を１/3お弁当に残しておきました。
椎茸1個と玉ねぎスライスを少しいれて、焼肉のタレを絡めて焼いたの。
今日も関東は台風の影響で雨・・・
はやく晴れるといいな〜〜・・。
いつも応援ありがとぉ〜ヽ（´▽｀）/
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このところお天気が不安定・・。週末もずっと寒くて思わずお鍋の材料を
買い込みました＾＾が・・・息子がどこかでコロッケの写真を見てきたらしく、
リスエストされたので仕方がない、急きょお鍋を取りやめて、コロッケを作りました。
じゃがいもと牛の挽き肉、炒めたたまねぎを入れ、丸めていつもの手順で揚げます。
今、揚げるだけの冷凍のコロッケはたくさん売っていますが、
我家はじゃがいものコロッケは、手づくりと決めています＾＾。
ちょっと手間はかかってもオイシさが違う！！ホクホク感、そして玉ねぎとの絶妙な関わり（笑）
まったりとして、甘みも出てきて、中濃ソースをかけると昔懐かしいお味になります
レタス、トマト、ブロッコリーのサラダ（マヨネーズソースで♪）
炊き立てのごはんを思い切りいただきたかったので、それに合うようなおかずにしました。
鯛と鯵のお刺し身。それからなめこのお味噌汁。
これも子供の唯一大好きなお味噌汁＾＾お豆腐、お揚げ、なめこが入っています。
そして半分を冷奴（削ったかつお節を乗せて）、大根ときゅうりの味噌漬けとゆかりごはん☆ 
鯵を5尾、イタリアン（パスタ系）にしようと買ったもの。2尾を夕べ刺し身にしたので、
残りの3尾は今晩、そんな献立にしてみたいと思います〜＾＾
たまにはコロッケもいいな〜と思ったら、
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