今日は母の日ですね〜。
お近くに住んでいらっしゃれば、みんなで集まって
食事をしたり、どこか美味しいものを食べに行ったり♪
いろいろできるのですね。うちは夫の親も私の親も九州に住んでいるので
年に一度くらいしか（お盆か暮れか）なかなか会えません。
いつもプレゼントをちょっと添えてカーネーションを贈っています。
いつまでもいると思うなおやと何とか、、、とありますが、、、
昨日車のFMラジオから、親のことを思う曲（ラップかな？）が流れてきました。
（何度か聴いているので流行ってるのかな）
う〜〜ん、若い人たち（＾＾;）もそんな風におもうのだな〜っと、感心して聞き入っていました＾＾
なかなか親を目の前にして何かを言うなんて、タブーな気がしてできないけれど、
きっとみんなあの歌のように思っているのだと思います。。。
出来れば元気なうちにたくさん会って、たくさん会話して･･･
きっとそんなのが一番の親孝行なのかしら、と思ったりします。 
茹で卵とポテトのマヨネーズサラダ。パスタにいれようとディルを買ったのですが、
量が多くてね〜〜＾＾； どんどん使わないとあまりもたないし〜〜
というわけで、全く母の日とは関係ないけれど（笑）
照り焼きチキンバーガー、お昼に作ってみました＾＾
鶏肉を半分に切って、醤油、みりん、砂糖、しょうがの絞り汁少々にしばらく浸けておき、
レンジでチン♪裏に返してまたチン♪ほとんど煮えたら、つけ汁ごとフライパンに入れて
焦げ目がつくくらいに煮詰めながら焼く♪
水にさらしておいたオニオンとトマトを挟み、軽くトーストしてマヨネーズとマスタードをつけた
バンズに挟んでいただきます♪
コーヒーを添えたけど、ビールが必要ですね＾＾）ｖ
昨日の残りのポテトサラダも添えて♪（あとで載せます〜〜☆）
では良い1日を過ごしてくださいね♪
ポチッと応援してねヽ（´▽｀）/
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こんにちは。夕べはハッシュドビーフを作りました。
ドミグラソースの缶を使って20分足らずで作れちゃうお助け料理です＾＾
お忙しいときにはこのレシピ、ぜひ思い出して作ってみてくださいね☆
牛肉薄切り・・・・・300ｇ（一口大に切る）
玉ねぎ･････1個（薄くスライス）
マッシュルーム・・・・１/2パック（4つ切り）
赤ワイン・・・・・１/4カップ
ドミグラソース･････1缶
トマトソース･･････大さじ2〜3
醤油･････大さじ１
砂糖･････大さじ１/2
塩･こしょう･････少々（牛肉にふる）
バター・・・・・約大さじ2
鍋を熱してにバターを溶かし、玉ねぎをよく炒める。
しんなりしたらマッシュルームを入れて炒め、サラダ油大さじ1を加えて牛肉を入れ、
更に炒め合わせる。赤ワインを注ぎ少し煮詰めてからトマトソース、ドミグラソースを入れ、
砂糖、醤油を入れてサッと混ぜ、ふたをして7〜8分煮る。
仕上げに味を見て、塩こしょうで調味する。
ごはんとよく合うので、子供にも人気がありますよ〜＾＾
刻みパセリやゆで卵をのせて一緒に頂くとおいしいです♪
滋賀の旅（その2）
信楽、甲賀へ。
甲賀(こうか)の里は焼き物の里。
伊賀焼きの窯元や陶房が数あります。そして、ここ毛枚(もびら）には
今回のたびの目的の一つ、大好きな杉本氏の陶房があります。
器を拝見しに訪ねていきました。
築100年の古民家をギャラリー、陶房に。そしてご自宅も
暖炉など入れてとても素敵に改築され、私の胸は高鳴るばかり♪ 
ギャラリーは2部屋に所狭しと並べられた作品がどれも素晴らしい♪
夫は、自宅に返ってからも、杉本氏の生活ぶりに感化されたのか、
すごいよね〜〜、、って、持ち帰った急須を手にとっては唸っているのでした。
サラリーマンの夫にとっては、杉本氏の生活が限りなく贅沢に、
そして手の届かないものに映ったのだと思います。 
さて、その玄関先にある、大きなこの葉は何の葉っぱでしょうか〜♪
聞いて驚き！これ、ごぼうの葉っぱだそうです。何とかいう(忘れた)ごぼう♪
なんだか一つのアートになっている〜〜＾＾♪ 
信楽の里にある、「雲井窯」。
我家もこちらのごはん鍋を愛用。（いつも登場する黒い土鍋です♪）
伊賀焼きの陶器祭へ。
杉本氏のブース、そしてごはん鍋の「かまどさん」で有名な長谷園さんの窯元、
我家でお取り寄せしている豆穀米などの「モクモク手づくりファーム」も出店していました。
その後は屋形船に乗りに近江八幡の水郷へ♪
こんなところがあちこちにあるんですね〜〜☆
ホントにいい時間を過ごしました。
そして比叡山、延暦寺。
標高の高いところにあるので、景色もバツグン、桜も今が満開♪美しい新緑も楽しめました。
本堂の中にある護摩木に、それぞれ願い事を書いて♪
ここから眼下に広がる琵琶湖を眺めながら、ぜひまた来よう･･と、自分に（笑）約束したのでしたぁ〜。
最後までお付き合いありがとうございました〜♪
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ヽ（´▽´）/
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今日は久々にお天気がよくなってうれしい〜＾＾。しかも金曜日！！
昨日はイワシが安くてたくさん買っちゃったので、コリャどうにか食べつくさねばと、
試行錯誤の上、こんなお料理になりました。
つみれ汁と、イワシのオーブン焼。こちらはイワシを塩こしょうし、
フライパンでさっと両面ソテーしてお皿に取り出します。
天板の上にオーブンシートを載せ、ソテーしたイワシを溶き卵にくぐらせ並べます。
パン粉を見えないくらいにたっぷりとかけて、5分位トースターでこんがり焼きます。
塩こしょうはいつもより少し多目に、しっかりお味をつけて♪
サクサクとしておいしいです（＾＾）ｖ
ヤリイカ＾＾ 甘みがあります〜
少しだけ、お刺し身にして♪しょうが醤油で。
フードプロセッサーって便利♪卵に片栗粉多め、塩こしょうと、隠し味にちょいとお味噌を
大さじ1入れて、ぶお〜〜んとかけて汁の中にその大さじで掬って入れていくだけ。
買ったつみれでは味わえない、ふわふわの食感です。
お野菜は大根、ニンジン少々、新じゃがもも千切りにして入れ、
つみれを入れた後、出来際にセリを1束入れたっぷりと季節を味わいました☆
ではみなさんもよい週末を過ごしてください〜☆
いつも応援スミマセン〜 〜ヽ（´▽´）/
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昨日まで大荒れだったお天気がようやく回復＾＾
今日は気持ちの良い青空が広がっています☆
久しぶりにのんびりとしたお昼を過ごしました。
といっても作るのは私なのね〜〜。。〈´з｀）
トマト煮は、とても簡単。昨日買ってきた鶏のぶつ切りを塩と白ワインに
ちょいと漬け込んでおきました。ちょうど唐揚げのときに醤油と酒につける感じです。
すると今朝作るときに長く煮込まなくても下味がついているので美味しいんですね〜＾＾
〜鶏肉のトマト煮〜〈３〜４人分）
ル･クルーゼ〈厚手鍋〉にオリ−ブオイルとニンニク、玉ねぎ〈１個）のみじん切を炒め、
鶏ぶつ切り〈４００g）、ローズマリーを一枝分小さく切って入れて炒め、赤パプリカ1個分、
トマト缶のトマト〈１缶分）を潰して入れ、白ワインカップ１/4、塩こしょうして
蓋をして、10分ほど煮て出来上がり☆
前にちょっと雑誌で見たの、作ってみました。
味付けは忘れてしまったのでテキトウに、かつおだしにおしょうゆと塩少々、
そしてお砂糖を少し多めに入れ、若干甘めのスープに♪
白玉のぷよぷよがカボチャとあずきに合っていて、
とてもやさしいお味でした（*＾＾*)。
ではまた。よい週末を送ってね〜☆
今日も応援ありがとうございます〜 〜ヽ（＾▽＾）/
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こんばんは。
グラタン皿に牛挽きのハンバーグを入れて、オーブンで焼きました。
いつもはフライパンで焼くハンバーグですが、オーブンで焼くと本格的な味わいになっちゃいます。
途中まではいつもの作り方と一緒♪グラタン皿に入れたら、220℃に熱したオーブンで20〜25分
焼色がつくまで焼きます。
熱々にお好みのソースをかけて〈中濃ソースとケチャップをあわせたもの）、
今回はチーズもかけて、更に5分焼いて出来上がりです。
外側はかりっとして、中はふっくら♪肉汁が閉じ込められていて、すっごくおいしかったです。
フライパンで焼くも、オーブンで焼くも手間はそんなに変わらないし･･これからは
しばらくこちらにしてみようかと思っています＾＾ 
豚汁は、いつでもどこでもおいしいですね。
じゃがいもや玉ねぎも入れた、お子様風に、トンのマッタリとした旨味が
いいお出しが出ておいし〜い♪
明日も大雨の荒れ模様だそう・・。もう今から本格的に降り出しています〜（゜Д゜）
んーーーーん、、、でも週末なので元気を出していきましょうね♪
おやすみなさい☆
いつも応援ありがとうございます〜 〜ヽ（＾▽＾）/
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