明太子の炊き込みご飯♪
え~~！！辛子明太子を炊き込むの~？と思った人お試しあれ♪ とは
料理家「川津幸子さん」のレシピ。・・オタメシしてみました＾＾
うわ〜〜♪なんておいしいんでしょう？？
2合のごはん、あっという間になくなりました。
生のままいただきたい、おいしそうな明太子ですが、2合分のおいしいご飯も魅力。
炊き上げてしまうので、賞味期限ぎりぎりでお安いのなどがあったら最高です！
作り方は簡単。お米2合を研いで炊飯器に入れ、だし汁をメモリまでふつうに入れる。〈30分おく）
塩小さじ１/2、しょうゆ小さじ１、しょうがの千切り小さじ1を入れて混ぜ、
ぶつ切りにした明太子を上にのせてスイッチオン♪
炊きあがったらさっくりと混ぜて万能ねぎを散らして頂く。
お弁当に詰めました。
明太子炊き込みご飯、豚肉のしょうが焼き、ブロッコリーの塩茹で。
大根とホタルイカの煮物、カニかま巻玉子焼き、コーンクリームコロッケ、苺とオレンジ。
今朝の私の朝食☆トーストは練乳を格子状にかけ、トーストするの。
これが美味しくて止められない＾＾ 
10年以上前に気に入って購入した、アレッシィ〈イタリア〉のメロディーホイッスル。
デコラティブな持ち手〈ちょっとトサカっぽい）、沸騰するとハーモニカのような和音が聞ける♪
昔はそんな高くなかったのに驚異的に値上がりしていて、今だったら決して買ってない。。。
たまには片口でコーヒー♪無類のコーヒー好きな私。朝はお目覚めに必ずいただきます。
片口や土瓶〈大〉などをポットにして☆気分が変わると味も変わる＾＾
今日は、モカマタりを淹れました。部屋中に広がる香りが一番のごちそう（*＾＾*)
いつも応援ありがとうございます〜 〜ヽ（＾▽＾）/
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なぜその１かというと＾＾、週末のお花見本番で
家族用にもう一度作るので、それをその2にしようかしら、、と♪
今回は春の食材“たけのこ”で筍ごはんを作り、
お重箱、秋田杉のお弁当箱に詰めてみました。 
デザートにラズベリームースを作りました。
ムースを大きいスプーンでくりぬいて小鉢に入れて♪
もう一つは苺にムースをのせて＾＾
キウィとチョコチップクッキーものせて、食後のデザートに。
中には、筍ごはんのおにぎりにのりを巻いて、
菜の花のおひたし、セリの胡麻和え、苺、昨日の里芋の煮にそら豆を散らし・・・
エビフライ、鰆のみそ漬け焼き、玉子焼きを入れました。
杉のお弁当箱に入れると、またお味まで違って感じます。
週末のお花見は、またちょっと違うのを考えて作ってみたいと思います♪
横浜は20度まで上がっちゃってるようです☆暖か〜〜〜ぃ（＾＾）♪
では、素敵なお花見を〜〜☆
今日も応援の一票♪・・ポチリと応援どうぞよろしく〜＾＾
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おはようございます〜。連休ゆっくり出来ましたか？
昨日はまた東京へ出かけてきました。
高速を使うと車で30〜40分なのに、用事がないとなかなか行かないもの。
（初めて）表参道ヒルズへ。
昔は同潤会という都営アパートが参道沿いに並んでいたの。それを取り壊して
細長〜い素敵なビル（ヒルズ）に変身したの♪オープンしたのは もう何年前になるのかしら。
特に用事もなく、行ってみたかったお店をぶらぶら覗いて回りました。ＺＡＫＫＡという雑貨やさん、
大文字（青山）、サボアヴィーブル（六本木）などの器やさんを見て回りました。楽しかった〜♪
（デジカメ持って行かなかったので、写真は撮ってないし＾＾；）
息子は電車で出かけ、夫と私は車で行き、現地で別行動。
そしてランチタイムに集合。（息子も一人で行くトシになった＾＾）
ランチタイムに間に合うよう２時に待ち合わせ、表参道ヒルズの中に入ってるイタリアンレストラン
「Ｚａｚｚａ」でビュッフェバイキングでお昼♪
ＴＶでも時々出ているサルバトーレ何とか（いつもウロ覚えでごめん＾＾）というシェフのお店で、
大して期待してなったせいか、久しぶりにウレシイ美味しさに巡り合った気がしました＾＾
最後のコーヒーまでちゃんと手がかけられていて、家族みな満足
多分ここしかイタリアンレストランはないと思うので、機会があったらたらぜひ☆おススメしちゃいます〜♪ 
もうマツタケもでているのです〜♪
栗に続き、ちょっと早い秋をいただいてみました。
といってもね、国産のは高い
・・・ので、この「カナダ産」、去年買った韓国産の
ものよりも香りが強くて、ラップの上からくんくんしていい香りがホワ〜ンとしてくるの〜
。
肉厚でおいしそうだったので（しかも高くない〜＾＾）購入しました。
炊き立てのマツタケごはん〜♪お米2合に対して薄口醤油大さじ1
塩小さじ１/2、酒大さじ1を30分水に浸したお米に入れてた炊くだけ（＾＾）ｂ
小松菜と豆腐のお味噌汁とマツタケごはん。
おにぎりを作って籠のお弁当箱に詰めてみました。
おかずは、
・干桜海老と三つ葉をたくさん入れた卵焼き。
・しょうが醤油に漬け込んでおいたササミの竜田揚げ。
・大学芋（おかず用に、醤油と砂糖で味付け。
・マツタケのおにぎり(大）2つ。
やっぱり和食はいいな〜♪疲れた体を包み込んでくれるようなやさしさがある＾＾
ではまたです〜。
ｂｙＹｏｋｏ
おにぎりおいしそう〜と思ってくれたら
応援ポチよろしくおねがいしま〜す＾＾
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こんにちは〜。突然の安倍総理の辞任、驚きました〜！政界ばかりか国民まで路頭に迷いそうな
騒動になっています。今後どんな展開になっていくのでしょかね！
無責任とたたかれている中ですが阿倍さんの体調も心配だそうです・・・
状況判断の遅れなど、タイミングがすべてを狂わせてしまったような結末ですが、
なんだか気の毒でなりません。。。
のり弁を作りました♪のり弁っておいしいですよね〜。私の場合、2段に敷くのが好き（＊＾＾＊）
海苔は高級海苔になると、箸で切りにくく食べにくいので、おにぎり用のふつうの海苔を使います。
いい海苔をもらってしまった場合は、手で細かくちぎって貼り絵のごとく、ご飯につっくけていき、
醤油を回しかけて、軽くのばしておきます♪
やっぱり海苔弁に勝るものはない！庶民の味だな〜☆
お弁当の中、今日はちょっと渋め＾＾。海苔2段のご飯と・・
・豚肉のしょうが焼き（細かく切って食べやすくして、たまねぎのスライスと一緒に炒める）
・いんげんの胡麻和え
・卯の花
・きゅうりと茗荷とワカメの酢の物
・なすの煮物
・茹で卵、そして完熟のネクタリン。
と玉ねぎのリングフライを作りました。
玉ねぎは火を通すと甘〜〜くなってすっごくおいしいんですよね〜。油との相性バツグンです！
小さい輪っかのほうがイカ♪
はらわたを取って洗い、ペーパーでよく拭き、塩こしょうをして、輪切りにする。
小麦粉⇒卵⇒パン粉をつけて、中火でからりと揚げる♪
アスパラも残っていたので、素揚げしました。
マヨネーズにケチャップを混ぜたソース。これは栗原さんの本でお見かけしましたよ。
いんげんの胡麻和えは、貧血気味の私としてはたっぷりと摂りたいところ。
擂って和えると吸収もいいらしいです♪
涼しく、いい季節になってきましたね。もう栗なんか出てるかしら？
栗ご飯、作ってみようかと思います＾＾
では、買い物に行ってきま〜す☆
よい週末を。
ｂｙＹｏｋｏ
いつも遊びに来てくれてありがとうございます〜☆ 応援もよろしく〜！ ↓
おはようございます。
関東は台風が通り過ぎたようで、お昼にはお日様が出てきました。
午後は暑くなりそうです＾＾；
秋田杉のまげわっぱ。私が使っているもう1つの形はこの四角いやつ♪
これは、時々、パパが会社にもって行ってました。新しい転勤先では社員食堂だそうで、
お弁当いらないって＾＾
きんぴらごぼう、ツナコーンオムレツ（マヨネーズを入れて混ぜ、くるくるっと♪）、鶏唐揚げ、
かぼちゃの煮たの、なすとピーマンの味噌いため、梨が入っています♪
目の前の山から降ってきた葉っぱが庭に山になっていて、久しぶりの台風を見たようです。
その中には、椎の木の葉や、もみじ、桜、、、いろいろな葉っぱがあります。その中の1枚、
もみじをお弁当にのせてみました。
一応息子のお弁当も作りましたが、暴風域に入っていたのでお休みになりました。
息子の喜びようといったら、（昨日からウルサイの何のって〜・・（＾＾；
みなさんのところは大丈夫でしたか？
梅干は実家の母が漬けた物。しその色がきれいに出ていて、
お弁当やおにぎりにちょうどいい♪
こちらは朝食♪とうもろこしを2本茹でて包丁でそぎ、冷凍しました。
1本分を牛乳カップに入れて鍋にかけ、ブイヨン１/2こと、塩こしょうして、ミキサーに
かけてコーンスープを作りました。
冷たくひやしても、熱くしていただいても美味しいです☆（コーンは漉さずにそのまま
いただきました。食物繊維がたっぷり摂れる♪）
かぼちゃとベーコンのバター炒め。（かぼちゃはスライスして2分チンして、フライパンで
炒めたベーコンと合わせ、サッと炒めて塩こしょう。
ラズベリージュースとパンを添えて・・
やっとお天気が戻ってきたので、これから買い物に行ってきま〜す＾＾
では、よい週末を☆
ｂｙＹｏｋｏ
いつも遊びに来てくれてほんとにありがとう〜☆
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