お昼は久しぶりにうちに居たのでパンを焼いて見ました。

マーマレード、コンフィテュールのようなトロリとしたおいしそうなのを買ってきたので、
大さじ5杯くらいと、レーズンを巻き込んで焼いたの。

どちらかというとシナモンロールのような感じで、
ひとつづつ剥がすよう取り、たっぷりの紅茶でいただきました♪

2次発酵が終わったろころ＾＾
18センチの型にちょうど納まる♪


 

パンの焼きたては美味しいです（＊＾＾＊）

＜作り方＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　強力粉・・・・・200ｇ （分量外に手こな用、大さじ2くらいも用意♪）
ドライイースト・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・小さじ１/2
バター・・・・・・・30ｇ（室温に戻す）
卵・・・・・・1個
牛乳・・・・・・100ｃｃ

＜フィリング＞
マーマレード・・・・・大さじ５
レーズン・・・・・３０ｇ
グラニュー糖・・・・・大さじ２

ボールに強力粉、イースト、バター砂糖、塩を入れサッと混ぜ、卵と牛乳を入れて手で練る。
まとまってきたら、台に出して、大さじ2くらいの強力粉を手と生地にまぶし、こねやすくして
強くたたきつけ（50回くらい）、こねる。
ひとまとめにしてボールに戻し、ビニール袋に入れて30度くらいあるところに1時間おく。

取り出して、オーブンペーパーを敷いた上で、
30×20cmの長方形にのばし、マーマレードとグラニュー糖をかけ、
レーズンを平均に散らす。（縁は2センチくらい空けておく）
生地を横にしてオーブンペーパーを持ち上げて手前からくるくると巻く。

包丁で7個に切る。型にバターを薄く塗り、切り口を上にして周りから詰め、最後に真ん中に入れる。

ビニール袋に戻して30分おく。（30度のところで）
180℃に余熱したオーブンで20分焼いて出来上がり♪

 


さらに頂くときにマーマレード、のせちゃう＾＾；

今日も風が強かったので、出かけようと思ったけどやめて、
一日家の中でこまごまやっていました。

休日もこの時間（サザエさんあたり＾＾）になるとちょっと寂しいけど、、、
夕げのひととき、楽しんでくださいませ♪

Ｈａｖｅ　a   good   evening〜☆

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ソーダブレッドはイギリスの昔ながらのカントリーブレッド。

イーストの変わりにソーダ（重曹）を使うので、ソーダブレッドという名に♪

カントリーブレッドはイギリスでその昔から、かまどの残り火を利用して焼き上げたのが始まりだそうです。

というだけあって、ほんとに簡単に出来てしまう、しかもとっても美味しいパンなのです〜。

食事にも、またティータイムにもよく合いますよ＾＾

今日はマーマレードとバターを用意して、アールグレイの紅茶と一緒に私だけのブランチ・・（寂しい＾＾；）


作り方もすっごく簡単。今回は塩味というより、ほんのり甘みをプラス、
キャラウェイシードを少しだけ入れて、食べやすくしました。


【ソーダブレッド】15ｃｍのもの1個

薄力粉・・・・200ｇ（これとは別に打ち粉用を50ｇくらい）
ベーキングパウダー・・・・・小さじ1
ベーキングソーダ・・・・・・・小さじ１/2 （これが重曹というもの、別名“タンサン”、ともいう）
塩・・・・・・・・・・小さじ１/2
砂糖・・・・・・・・30ｇ
卵・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・５０ｍｌ
ヨーグルト・・・・大さじ2
キャラウェイシード・・・・小さじ軽く1
レーズン・・・・・大さじ1（お好みで♪）


ボールに粉類をストレーナーでふるいながら入れ、そこへ、牛乳とヨーグルト、卵を入れて木べらで
よく混ぜる。（お好みでキャラウェイシード、レーズンなどを入れる）
打ち粉用の薄力粉を振りいれ、手に付かないくらいに周りにつけて、一つにまとめる。

オーブンを180℃に温め、オーブンシートを敷いた天板に生地をのせて30〜35分焼く。
（途中25分くらいで一度覗き、いい焼き色がついていたらアルミホイルを生地の上にかぶせて
焦げないようにしてさらに焼く）

キャラウェイシードの爽やかさがちょっとだけ感じられ、
マーマレードやバターとよく合います♪
これだけでも、やはり焼きたては幸せ感じる美味しさです

 



ソーダブレッドでティータイム・・・。
忙しい師走にも、ホット一息入れるティータイム、ほしいですね♪


ｂｙＹｏｋｏ

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こんにちは。

先日（11月28日）dinghymamaさんのところでこちらのシチューパンを拝見し、
すっごく美味しそうだったので早速作りました〜（笑）♪だって、ほんとに美味しそうだったの。


パンやさん行って、ブールというパン（フランスパンの生地で丸いの）を３つ買い、一人１個＾＾。


ホワイトシチューも手作りです。市販のは少し甘めなので、今回は小麦粉とバターを炒め、
牛乳を加えて、チキンブイヨンを入れて、チキンクリームシチューを作りました。

鶏もも肉のほか、じゃがいも（メイクイーンがが崩れない）、玉ねぎ、人参、マッシュルームが入っています

ブールの中をくりぬいて、トーストし、、シチューをたっぷりと入れ、取り出した中のパンも、
蓋にしたパンもみ〜んな一緒にトーストしていただきます。ワインと一緒にただいても美味しいですね。




こちらは、とろけるチーズを少しだけ乗せて、さらに２分ほどトースト。 香ばしい、いい香り〜
コレもなかなかいけます。もっとたくさん乗せてもよかったかな〜☆

今日はよいお天気ですね！お掃除日和ですね。
私は午前中、カーテンを洗って干しました♪（今日はそれだけ＾＾）

では、よい一日を。

ｂｙＹｏｋｏ

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パンオ・レを作りました。この・レは、フランス語で　“lait”、カフェオレのレと同じく牛乳のことで、

要はミルクパンのことですが＾＾

水の変わりに牛乳を使い、お砂糖、バターも少し多めに入れてリッチな仕上がりになっています。





〜パンオ・レの作り方〜

強力粉・・・・・250ｇ
薄力粉・・・・・50ｇ
ドライイースト・・・・小さじ2
塩・・・・・小さじ1強
砂糖・・・・・大さじ3
バター・・・・大さじ３
牛乳・・・・・200ｍｌ

ボールに小麦粉、砂糖、塩、イーストを入れ、少し温めた牛乳を注ぎ、全体を混ぜる。
台に出して10分間力を入れてこねる。ここにバターを加えてさらに10分強くこねる。
（ココがふわふわに出来上がるポイント♪）
大きなビニール袋に入れて、濡れぶきんも一緒に入れて、1時間置く（３０℃くらいあるところ）

生地が2倍に膨らんだら、取り出し6つに分割。そのまま10分おく。

天板にオーブンシートを敷き、生地を楕円形に丸めて間隔をあけて置く。
（場所がなければ天板2枚に分けて）
天板のまままたビニール袋に戻しいれ、30〜40分おく（二次発酵）。
卵黄を薄くハケで塗り、ハサミで切れ目をつける。

１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。（２枚目があるときは１２分くらい）




ミルクたっぷりの少し甘みのあるリッチなパンと、ピリっとしたチリソーセージ
（前の冷凍しておいたミートソースにチリパウダーを入れる）チリミートを底に入れました）が
お口で緩和され、とてもおいし〜ぃ。

ポテトのフレンチフライ（ケチャップ付き）とコーンマヨネーズ、グリーンアスパラが入っています。

今日は子供のお弁当にも持たせました♪（このパッケージはおおげさでいやだって＾＾；
弁当箱に詰めました

今日はハロウィーンですね。とうとう買ってきたカボチャも使わずじまい！これから何か
作ろうかな♪
ウチの教室でも各曜日ごとで今週はゲームなどしてお遊び。
（あとで写真少し載せて見ます〜＾＾）

今日で、１０月も終わり、早いです〜〜。トシ取るの！！（ぁ、そっちの心配か〜＾＾；）

ではまた。

“Ｔｒｉｃｋ　ｏｒ　treat〜☆”
Ｈａｐｐｙ　Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ〜〜♪　

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